櫻桃水果功效和作用有哪些

　　櫻桃是夏季中必不可少的水果，不僅僅因?yàn)榭谖逗?，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么櫻桃的功效你知道嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹櫻桃水果功效和作用，希望能幫到你。

　　夏天吃什么水果好?吃櫻桃好處多

　　1、防治麻疹。

　　麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

　　2、祛風(fēng)勝濕，殺蟲。

　　櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

　　3、收澀止痛。

　　民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

　　4、養(yǎng)顏駐容。

　　櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

　　5、補(bǔ)鐵。

　　在櫻桃中還還含有著大量豐富的鐵質(zhì)，而鐵是我們?nèi)梭w中需求量最多的微量元素，它與我們?nèi)梭w的造血功能有著息息相關(guān)的密切關(guān)系。大部分貧血與缺鐵有著極為密切的重大關(guān)系，缺鐵是生活中最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。水果并不是鐵質(zhì)的最好來源，但對(duì)于其他水果而言，櫻桃是其中含鐵量最多的水果。

　　6、抗氧化。

　　櫻桃的顏色之所以呈紅色，是由極為復(fù)雜的成分所形成，并且其中所含有的花青素更是一種抗氧化極強(qiáng)的植物化學(xué)物質(zhì)，只有在很少的食物中才存在。而我們?nèi)梭w的抗氧化是一項(xiàng)重要的生理功能，而且我們?nèi)梭w的衰老、慢性疾病的產(chǎn)生、某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。而櫻桃中的花青素、維生素C、維生素E等的主要功效就是對(duì)抗自由基，并且使人體延緩衰老。

　　櫻桃怎么吃?推薦2種櫻桃的吃法

　　吃法一、櫻桃酒

　　材料：櫻桃1斤，白酒1斤，檸檬半個(gè)，冰糖50克。

　　做法：

　　1、櫻桃去柄，洗凈，擦干備用。

　　2、檸檬去皮，切片。

　　3、櫻桃、檸檬、冰糖放進(jìn)密封罐里，倒入白酒。

　　4、放于陰涼處存放，存放期間要經(jīng)?；蝿?dòng)，使味道均勻。

　　5、兩個(gè)月后再啟封喝，風(fēng)味更好。

　　吃法二、櫻桃果醬

　　材料：新鮮櫻桃600克，麥芽糖150克，冰糖60克，白砂糖60克，檸檬1個(gè)。

　　做法：

　　1、櫻桃洗凈，用淡鹽水浸泡1小時(shí)左右，沖洗干凈后瀝干水分。

　　2、用小刀從櫻桃中間沿核劃開，然后掰開，這樣很容易就能取出果核。

　　3、均勻的在櫻桃上撒上白砂糖，蓋上保鮮膜腌制2小時(shí)左右。

　　4、撕開保鮮膜，此時(shí)你會(huì)看到櫻桃明顯變軟并滲出一些水來。

　　5、腌制好的櫻桃和滲出的水一起倒入不銹鋼鍋里，加入材料中的冰糖，用小火慢煮。

　　6、等見到大量出水時(shí)加入材料中的麥芽糖，然后繼續(xù)熬煮。

　　7、期間用木勺輕輕攪動(dòng)小心糊底。等鍋中的水分明顯變少時(shí)，擠入一個(gè)檸檬的果汁，再繼續(xù)攪動(dòng)熬煮。

　　8、直到汁水變得很濃稠呈膠著狀態(tài)時(shí)即可關(guān)火。

　　9、取下鍋?zhàn)?，稍等幾分鐘，然后趁果醬還燙的時(shí)候裝入用開水消毒過并晾干的玻璃密封瓶中，蓋緊蓋子，室溫放涼后，放入冰箱保存即可。