吃綠豆能減肥嗎
在炎炎夏日，綠豆湯是老百姓最喜歡的消暑飲料。那么綠豆的熱量有多高?吃綠豆能減肥嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
綠豆的減肥功效
別名：青小豆、植豆、交豆
熱量：316大卡(100克)
分類(lèi)：堅(jiān)果、豆類(lèi)及制品
評(píng)價(jià)：其主要營(yíng)養(yǎng)成分碳水化合物含量與粗糧接近，且纖維含量極高，適宜減肥期間作為粗糧食用。
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)316.00
碳水化合物(克)62.00
脂肪(克)0.80
蛋白質(zhì)(克)21.60
纖維素(克)6.40
維生素A(微克)22.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1勺綠豆(20.0克)63大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)316大卡
綠豆的使用效果
綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng);
具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;
主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
綠豆的吃法
1. 豬肝綠豆粥
豬肝洗凈，切薄片，放入碗中加入姜絲、料酒和鹽拌勻腌制;綠豆和大米洗凈，用清水浸泡30分鐘;鍋內(nèi)放適量水，大火將水煮開(kāi)，放入綠豆和大米，滴幾滴食用油進(jìn)去，可避免溢鍋、不黏鍋。待水再次沸騰，改小火保持鍋內(nèi)翻騰;約20分鐘后，米粒和綠豆?jié)q開(kāi)，加入豬肝，繼續(xù)小火煮10分鐘關(guān)火，放鹽調(diào)味即可。
2.綠豆銀耳粥
水發(fā)銀耳200克，冰糖5克，大棗5個(gè)，綠豆50克，大米50克。水發(fā)銀耳去掉老根備用，把綠豆用水泡兩個(gè)小時(shí);將泡好的綠豆和銀耳放入鍋中，加入水，水開(kāi)后放入大棗和大米，中火煮30分鐘，放入冰糖蓋上蓋子燜10分鐘就做好了。
3.綠豆馬蹄湯
制作方法：馬蹄去皮切碎，加入冰糖、檸檬煮成湯水。綠豆上籠蒸熟后，加水煮成綠豆沙，將綠豆沙放入馬蹄湯水中即可。細(xì)碎的馬蹄粒，為口感添加幾分爽脆，味道甜而不膩。
4.綠豆粥
綠豆30克，大米60克，先把綠豆煮熟，然后再加入大米，熬成稀粥。經(jīng)常吃綠豆粥，可以消暑熱、止煩渴、利小便，另外對(duì)高血壓、糖尿病患者也很有益處。
5.綠豆絲瓜花湯
綠豆50克，鮮絲瓜花8朵，把綠豆煮熟煮爛之后，加入絲瓜花再煮片刻。喝綠豆絲瓜花湯，能夠預(yù)防中暑。
6.綠豆花樣粥
把綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等放入粳米中，熬成粥，待其涼后再食用，能夠健脾胃，祛暑熱。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需;
2.綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;
3.綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;
4.據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;
5.綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;
6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
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