靈芝有哪幾種營(yíng)養(yǎng)吃法
靈芝有哪幾種營(yíng)養(yǎng)吃法
靈芝是一種很名貴的中藥，它的作用也是有很多的。那么靈芝有哪些營(yíng)養(yǎng)的吃法呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟你講一講靈芝的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)吃法吧!
靈芝的營(yíng)養(yǎng)吃法
1、靈芝煲烏龜
靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美，滋補(bǔ)健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。
2、靈芝蹄筋湯
靈芝15克，黃芪1克裝紗布袋內(nèi)，扎口;牛或豬蹄筋100克洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。
其功能為健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等癥。
3、靈芝燉雞
靈芝30克，雞1只(約2000克)，生姜蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉，洗凈入沸水中氽透去血水。
撈出雞脯朝上放入蒸缽內(nèi)，加入靈芝、姜、蔥、鹽、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時(shí)至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。
功能為溫補(bǔ)脾胃，適用于脾胃氣虛、飲食減少、消化不良、反胃腹泄等癥。
4、靈芝燉乳鴿
靈芝3克，乳鴿1只，調(diào)料適量。乳鴿去內(nèi)臟、洗凈放入盅內(nèi)，加水適量。靈芝洗凈切片，放入盅內(nèi)，加紹酒、生姜片、蔥、食鹽、味精，隔水燉熟。
功能為補(bǔ)氣益中，適用于中氣虛弱、體倦乏力、表虛自汗、白細(xì)胞減少等癥。
5、靈芝薄荷飲
靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。
味清香飴人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品，適用于夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
靈芝的功效
1.靈芝具有抑制腫瘤作用
放化療的人可以用靈芝來(lái)輔助治療，心腦血管有問(wèn)題的人也是能吃靈芝的，如果有腫瘤的話使用靈芝也是很好的。
2.抗腫瘤
靈芝可顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的抗病能力，抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)，是癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。
3.保肝解毒
靈芝能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的代謝，有效改善肝功能、保護(hù)肝臟。對(duì)治療各種慢性肝炎、慢性中毒有確切療效。
4.抗衰老
靈芝含有的多糖、多肽有促進(jìn)和調(diào)整免疫功能;調(diào)節(jié)代謝平衡;促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成;靈芝多糖能顯著促進(jìn)細(xì)胞核內(nèi)DNA合成;明顯的延緩細(xì)胞衰老，養(yǎng)顏青春、延年益壽。
5.預(yù)防心血管疾病
靈芝可有效的擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加冠脈血流量、改善心肌微循環(huán)、增強(qiáng)心肌氧和能量的供給。靈芝可明顯的降低膽固醇、脂蛋白和甘油三脂。
6.抗神經(jīng)衰弱
靈芝對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)調(diào)節(jié)、抑制作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效。對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠患者有顯著的療效。
7.治療高血壓
靈芝可使血壓降低并具有延長(zhǎng)和穩(wěn)定其它降壓藥物的效果。
8.治療糖尿病
靈芝中的水溶性多糖可以減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度;服用靈芝后可以取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可以改善血糖、尿糖的癥狀。
靈芝的選購(gòu)方法
1、真品靈芝的菌蓋呈木栓質(zhì)，半圓形，寬厚12～20厘米，厚約兩厘米，皮殼堅(jiān)硬，初為黃色，而后漸變?yōu)榧t褐色，有光澤，具有環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內(nèi)卷。菌蓋下表面菌肉白色至淺棕色，由無(wú)數(shù)菌管構(gòu)成;菌柄側(cè)生，長(zhǎng)達(dá)19厘米，直徑約4厘米，紅褐色或紫褐色，有漆樣的光澤;菌管內(nèi)有多數(shù)孢子。紫芝的子實(shí)體形狀與靈芝及其相似，主要區(qū)別是菌蓋與菌柄的皮殼呈紫黑色或黑色，菌肉銹褐色。
2、通常，靈芝的選擇可從其體形、色澤、厚薄比重上判別其好壞。好的靈芝子實(shí)柄短，肉厚，菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，可以看到管孔部位，呈淡黃或金黃色者為最佳，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔較大者則質(zhì)量最次。
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