帶子的營養(yǎng)價(jià)值功效作用和好處
帶子的營養(yǎng)價(jià)值功效作用和好處
帶子,北方稱鮮貝,海虹,常見的有兩類:一是所謂長帶子,屬江瑤科貝類的閉殼肌;另一種是圓帶子,屬扇貝科貝類的閉殼肌。你知道吃帶子有哪些好處嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理帶子的營養(yǎng)價(jià)值功效作用。
吃帶子有哪些好處
帶子的營養(yǎng)非常豐富,高蛋白,低脂肪。帶子易消化,是晚餐的最佳食品。
帶子是貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。帶子的營養(yǎng)非常豐富,高蛋白,低脂肪。帶子易消化,是晚餐的最佳食品。
帶子的營養(yǎng)價(jià)值功效作用
帶子，其質(zhì)爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜;其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食，也可曬干食。營養(yǎng)價(jià)值極高，是珍貴的海產(chǎn)食品。
帶子是貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
帶子的營養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點(diǎn)是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時(shí)，要注意不能時(shí)間過長，否則容易變韌。細(xì)粒的帶子，煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子，可煮一兩分鐘。
帶子食療作用
帶子是廣東話的叫法。正名是鮮貝或者扇貝。其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食，也可曬干食。營養(yǎng)價(jià)值極高，是珍貴的海產(chǎn)食品。帶子形似干貝，呈扁圓體，色黃而有光澤。帶子是帶子螺(虱螺)的閉殼肌加工精制而成的。帶子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。是喜慶宴會上頭等的生食佐酒的佳品。帶子既是人們喜愛的滋補(bǔ)佳品，更是美好的祝福---“帶子、帶子，帶來兒子”。
滋陰 補(bǔ)腎 調(diào)中 下氣 利五臟
1.帶子含代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
2.帶子的營養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點(diǎn)是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。
3.帶子消項(xiàng)核。小兒體力虛弱，往往在項(xiàng)間生出細(xì)小的掀核兩三顆，強(qiáng)健時(shí)會隱退消失，體力疲乏時(shí)會再發(fā)。發(fā)熱病后，或小兒出虛汗過多，核粒即顯露，項(xiàng)間筋絡(luò)有不舒適的感覺。食用帶子有助于消除。
帶子的選購方法
挑選帶子最重要的一點(diǎn)是新鮮,只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時(shí),要注意不能時(shí)間過長,否則容易變韌。細(xì)粒的帶子,煮幾秒鐘就可以;大粒的帶子,可煮一兩分鐘。
色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好。
色澤減退或無光澤,有酸味,手感發(fā)粘,彈性差。
深黃褐或淺黃褐色,有光澤,彈性好。
呈灰黃色或淺綠色,無光澤,無彈性。
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