冬季養(yǎng)生小貼士
冬季養(yǎng)生小貼士
時(shí)臟對(duì)應(yīng)的理論，冬季屬腎，腎主臟精而為生命之元，故冬月為四季進(jìn)補(bǔ)的最佳 季節(jié)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生小貼士，希望對(duì)你有用!
冬季養(yǎng)生3個(gè)小貼士
養(yǎng)腎為先
寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動(dòng)力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽(yáng)氣內(nèi)斂，人體的生理活動(dòng)也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備 足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時(shí)養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動(dòng)物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
溫食忌硬
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
增苦少咸
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
冬季養(yǎng)生飲食小貼士
潤(rùn)燥之最——黑芝麻
進(jìn)入冬季，全國(guó)大部分地區(qū)氣候變得干燥，黑芝麻富含油脂與食物纖維素，具有潤(rùn)腸通便的作用。
《中國(guó)藥典》記載，黑芝麻能“益精血，潤(rùn)腸燥”，因此它不但潤(rùn)燥，還兼具補(bǔ)腎陰的功效。
【推薦食療方】復(fù)合黑芝麻糊。
1、桑葚40克、黑芝麻60克，洗凈后一起放入榨汁機(jī)里打碎。
2、大米煮成稀粥，加入黑芝麻碎，攪拌均勻后加白糖調(diào)味。
3、桑葚與黑芝麻都具有潤(rùn)腸祛燥、烏發(fā)益精的功效。
補(bǔ)脾之最——山藥
飲食過度、飲食不節(jié)，加上精神緊張、壓力大，導(dǎo)致很多人都存在不同程度的脾胃受損。在講究進(jìn)補(bǔ)的冬季，脾胃不好又怎能吸收?當(dāng)然就是山藥，它可以更好的幫助大家吸收且保護(hù)脾胃，
《本草綱目》記載其 “健脾胃、止泄痢”。
【推薦食療方】山藥蝦皮糊
1、山藥洗凈去皮，剁碎成糜。
2、鍋置火上中火煮沸，加入蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，煨煮10分鐘。
3、拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成，早晚分食。
可滋潤(rùn)血脈、固腎降壓，尤其適于肝腎陰虛的高血壓患者。蝦皮含有豐富的鈣，從中醫(yī)角度來說， 還具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開胃的功效，特別適合冬季食用。
養(yǎng)肺之最——百合
中醫(yī)認(rèn)為，秋冬寒涼之氣均易傷肺。百合味甘、微苦，有潤(rùn)肺之功，對(duì)肺燥咳嗽具有較好的食療作用。《本草述》中記載“百合之功，在益氣而兼之利氣，養(yǎng)正而更能去邪”，因此，百合尤其適宜中老年朋友常食。
【推薦食療方】百合雪梨湯。
1、將干百合用清水浸泡一夜，
2、次日將百合煮半小時(shí)，待百合熟爛加入雪梨塊
3、加入適量冰糖，再煮30分鐘即成
止咳之最——杏仁
溫差較大時(shí)，人體容易感受寒氣，誘發(fā)上呼吸道感染，出現(xiàn)咳嗽、咳喘等癥狀。藥食兩用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳，還有助化痰。
《本草求真》稱杏仁“氣味俱備，故凡肺經(jīng)感受風(fēng)寒，而見喘嗽咳逆、胸滿便秘、煩熱頭痛，無(wú)不可以調(diào)治”。
【推薦食療方】
成人每天堅(jiān)持吃7粒即可，過量食用會(huì)引起惡心頭痛等癥狀。
冬季養(yǎng)生食譜推薦
一、冬瓜汆丸子
材料
豬肉餡(要有肥有瘦的)，冬瓜，淀粉，生抽，紹興酒，蔥末，蒜片，姜片，鹽，雞精少許
做法
豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。
2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。
3、加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個(gè)一個(gè)圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里。
4、丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有點(diǎn)軟了的時(shí)候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎。
二、肉桂面包卷
材料
高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，煉乳13克，一個(gè)雞蛋+牛奶250克，奶油40克，鹽6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
做法
1. 將所有材料揉成面團(tuán)，揉到能拉出薄膜來是最好了，實(shí)在不行，也盡力多揉一會(huì)
2.將面團(tuán)放置于容器進(jìn)行發(fā)酵，待發(fā)酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插進(jìn)面團(tuán)，小坑不會(huì)很快回縮則發(fā)酵完成
3.將發(fā)酵完的面團(tuán)取出滾圓，蓋上濕布松弛15分鐘
4.將肉桂粉和糖粉裝入一個(gè)保鮮袋，充分混合，放一旁備用沒有糖粉，可以用料理機(jī)把白糖磨成粉來使用
5.將松弛好的面團(tuán)搟成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉
6.縱向?qū)⒚嫫す梢粋€(gè)長(zhǎng)條，切去兩頭不規(guī)則的地方，將剩余部分分割成16段
7.排上烤盤，進(jìn)行最后發(fā)酵
8.最后發(fā)酵完成，烤箱預(yù)熱180度，上下火，烤箱中下層20分鐘左右
9.在烤箱中又變胖了一些出爐