竹筒酒的制作方法是什么
竹筒酒的種植條件要求非常苛刻，無(wú)論是竹筒酒的基酒配方，還是選竹，又或者竹筒酒的生長(zhǎng)時(shí)間，都非常有講究。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹竹筒酒的制作方法，歡迎閱讀。
竹筒酒的制作方法一
準(zhǔn)備材料：新鮮竹筍、新鮮高粱酒漿、注射器;
竹筒酒制作過(guò)程：
在竹子還是竹筍幼苗時(shí)，用注射器直接注入了上等的高粱酒漿，與竹同長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)三年時(shí)間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現(xiàn)在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真正的竹筒酒就是這樣通過(guò)三年種出來(lái)的;
竹筒酒的成分：天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份;
竹筒酒特色
竹筒酒的主要成份是唯一一個(gè)擁有天然露水的!所以口感非常好，綿柔、清香爽口。
竹筒酒的制作方法二
1.基酒配方
基酒又稱母酒，是由專門(mén)的配方釀制而成。度數(shù)太高容易把竹醉暈，度數(shù)太低基酒在竹子的生長(zhǎng)過(guò)程中容易被稀釋，導(dǎo)致收割后的竹酒酒味不夠濃。
2.選竹方面
不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長(zhǎng)，老竹營(yíng)養(yǎng)成分不多，向陽(yáng)面的竹子揮發(fā)速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。
3.種酒時(shí)長(zhǎng)
基酒在活竹竹腔里生長(zhǎng)一般不超過(guò)6個(gè)月，但具體放多久合適，要綜合種植進(jìn)去時(shí)候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時(shí)間的氣候等因素綜合決定。竹酒的釀制有一定的藝術(shù)成分在里面。
4.產(chǎn)量方面
每棵竹子最多只能生產(chǎn)三節(jié)竹筒酒，太多會(huì)醉死竹子。且每片竹林當(dāng)中的竹子種植竹酒的數(shù)量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產(chǎn)量并不高，有時(shí)候只能提前預(yù)定才能購(gòu)買得到。
5.價(jià)格方面
因竹筒酒本身所具有的稀缺性，以及極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能，促使其生產(chǎn)成本極高，難以批量化生產(chǎn)，價(jià)值巨大，決定了它的價(jià)格。普通的500ml裝竹筒酒，市場(chǎng)價(jià)一般在260-390之間。
竹筒酒介紹
竹筒酒是一種產(chǎn)自福建1000米海拔的山區(qū)，用竹筒裝著種出來(lái)的，成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長(zhǎng)的原生態(tài)高端食品，并且純綠色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。
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