冰淇淋球的做法有哪些

時間：2017-12-07 17:56:16 羽彤 1138由分享

　　當(dāng)冰淇淋做好的時候，為了更好的品嘗體驗，我們可以把冰淇淋搓成一個球，既好看又好吃。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理冰淇淋球的做法，希望能幫到你。

　　冰淇淋球的食材

　　冰淇淋球的步驟

　　1.熱水里倒入冰淇淋粉攪勻，再加入冷水?dāng)噭?/p>

　　2.加入牛奶攪勻

　　3.加入奶油攪勻，發(fā)到起小泡泡即可(我用攪拌了10分鐘.做的多用機器攪拌10分鐘左右)攪拌好后會感覺比攪拌前粘稠些

　　4.靜置25-30分鐘

　　5.倒入容器內(nèi)放入冷凍，每20-30分鐘拿出來攪拌下(攪拌越勤快做出來的冰淇淋口感越好)

　　6.冰淇淋做好后用挖出來反面在手心搓搓，勺子一捏冰淇淋球就出來了，準(zhǔn)確說是半球的。

　　7.澆上巧克力醬彩米做裝飾即可

　　最好不要吃冰淇淋的人群

　　胖人

　　市場上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是這種高糖、高脂的特點能促使人變胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人變胖。有調(diào)查顯示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆積腹部脂肪。這些成分為什么會導(dǎo)致人發(fā)胖的呢?糖類和脂類是人體需要三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之二，其中1克糖類可以產(chǎn)生4千卡的熱量，1克脂肪可以產(chǎn)生9千卡的熱量。過多地攝入自然會造成能量過剩，從而引起肥胖。

　　牙齒敏感者

　　不光是冰的，他們連熱的都不能吃，冷熱食物都會讓其牙齒疼得不行。

　　糖尿病人

　　冰激凌是高糖食品，能短時間內(nèi)讓糖尿病患者的血糖升高，從而加劇其病情，因此不建議糖尿病人吃。有沒有適合糖尿病人吃的冰激凌?有些冰激凌不含糖，而是含有山梨糖醇、麥芽糖醇這類甜味劑，就適宜于糖尿病人，因為山梨糖醇、麥芽糖醇雖具甜味，卻能量極低，而且其代謝不受胰島素控制。

　　腸胃功能不好的人

　　低溫刺激會加重其病情，吃冰激凌要慎重。體制弱的人的人不宜吃，因為冰激凌會影響食欲，體制弱的人再吃，食欲不好，體制會更弱。

　　孕婦

　　冰激中的水、乳、脂、糖及食品添加劑在一定量內(nèi)都不會對胎兒成長造成不利影響。所謂孕婦不宜吃冰激凌，主要是因為孕婦消化液和消化酶分泌減少，胃腸功能減弱，冰激凌溫度太低，過量食用的話會使胃腸血管突然收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。另外現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，胎兒對冷的刺激十分敏感，當(dāng)孕婦過量食入冷食后，胎兒有躁動不安的反應(yīng)。