蜂巢蛋糕的制作方法是什么

蜂巢蛋糕的制作方法是什么

　　蜂巢蛋糕，味道甜而不膩那么，蜂巢蛋糕的制作方法是什么?

　　食材用料：

　　煉乳160克

　　低筋面粉100克

　　小蘇打[圖]小蘇打5克

　　蜂蜜[圖]蜂蜜10克 相克食物

　　水180克

　　糖[圖]糖100克 相克食物

　　色拉油120克

　　雞蛋[圖]雞蛋2個(gè) 相克食物

　　蜂巢蛋糕的菜譜做法：

　　1.開水倒入細(xì)砂糖中

　　2.攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用

　　3.在大碗里打入雞蛋

　　4.將它們打散

　　5.加入煉乳和蜂蜜

　　6.攪拌均勻

　　7.加入色拉油

　　8.攪拌均勻成稀糊狀

　　9.加入過篩的低筋面粉和小蘇打混合稀糊里

　　10.將它們攪拌均勻

　　11.分三次倒入第1步做好的冷卻后的糖水

　　12.每一次都攪拌均勻再加下一次

　　13.將攪拌好的面糊放入烤制的容器中

　　14.放在室溫下靜置45分鐘

　　15.將模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色

　　16.冷卻以后，將蛋糕橫切開，可以看到內(nèi)部的蜂巢結(jié)構(gòu)

　　蜂巢蛋糕的菜譜小貼士：

　　1、做蜂巢蛋糕，按正確的原料比例，并加入順序，并分次加入，每次加入以后就要充分的攪拌均勻;

　　2.烤之前要靜置45分鐘，面糊在這個(gè)時(shí)間里會(huì)悄悄的發(fā)生一些神奇的變化。只有充分靜置過的面糊，才能產(chǎn)生漂亮的蜂巢;

　　3.烤的時(shí)間要比一般蛋糕長一些，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐;

　　4.蜂巢蛋糕實(shí)際上分為兩層。所以一般我們會(huì)沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現(xiàn)出內(nèi)部的“蜂巢”;

　　5.冷藏后口感更佳，又冰又Q軟的口感哦。