美的全自動面包機(jī)做面包的方法_面包美味的做法

　　面包機(jī)品牌中美的面包機(jī)是比較受歡迎的品牌之一，不少消費(fèi)者都選購了美的面包機(jī)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼拿赖娜詣用姘鼨C(jī)做面包的方法，歡迎閱讀。

　　美的全自動面包機(jī)做面包的方法

　　1、準(zhǔn)備材料：高筋面粉3杯、酵母粉1.5勺、250ML的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖、雞蛋2只、色拉油2大勺(若是沒有可以用家里炒菜用的油代替一下)

　　2、牛奶加熱到37度左右，放入面包機(jī)桶里，再加入鹽、糖、蛋、油。

　　3、把面粉放進(jìn)面包機(jī)里，再在面粉上，近挖個(gè)小洞，加入酵母。

　　4、黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什么也可以，按照說明書里的量放。

　　5、除了黃油之外的所有材料放好之后用程序9攪拌3個(gè)15分鐘。

　　6、在攪拌的時(shí)候最好打開蓋子，這樣面團(tuán)就不會因?yàn)闄C(jī)器的運(yùn)作而太熱，還有觀察一下面團(tuán)的軟硬程度，做面包的面團(tuán)最好偏軟一點(diǎn)。

　　7、還有要拉起面團(tuán)的一部分，觀察一下面團(tuán)是否已經(jīng)出筋，面團(tuán)用手拉起來很快就斷，那就還要繼續(xù)揉。

　　8、程序9過3遍之后放入黃油選擇程序2繼續(xù)和面，面團(tuán)能拉出薄膜來就說明已經(jīng)揉好面團(tuán)了，要知道如果直接選做面包程序，面團(tuán)和的不夠充分，那出來的面包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之后基本就不用管它了。

　　9、等面包機(jī)發(fā)出嘀嘀嘀的短促聲音的時(shí)候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用溫水浸泡洗凈，直接投入面團(tuán)即可，多少由自己喜歡。

　　10、如果天氣冷，面團(tuán)單靠面包機(jī)的發(fā)面程序是很難發(fā)好的，到最后出來面包硬邦邦的，那么在最后的一個(gè)小時(shí)是關(guān)鍵，你看面團(tuán)發(fā)的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續(xù)發(fā)，美的的面包機(jī)有斷電記憶功能，但是這個(gè)記憶功能只能維持15分鐘，所以在15分鐘內(nèi)你必須把插頭插回去，要是發(fā)的還不夠，插上幾分鐘之后再拔掉，再繼續(xù)發(fā)，一直到面團(tuán)發(fā)的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等面包機(jī)自動烘烤完成了。

　　11、在燒色那里還有按鍵需要選擇，有“淺”“中”“深”可以選擇，一般都選擇燒色淺，不然的話出來的面包殼特別厚，特別硬。

　　美的面包機(jī)做面包的配方

　　1、普通咸味面包

　　750克：水1杯+1大勺、植物油3大勺、鹽1+1/2小勺、糖2大勺、面包粉3+1/4杯、干酵母1+5/6小勺

　　1000克：水1+2/5杯、植物油4大勺、鹽2小勺、糖2大勺、面包粉4+1/3杯、干酵母2小勺

　　添加順序應(yīng)與配料表中一致，建議使用精致菜油或調(diào)和油。

　　2、全麥面包

　　750克：水1杯+3大勺、全麥粉1/4杯、植物油2大勺、鹽1小勺、紅糖4大勺、奶粉3大勺、面包粉3杯、干酵母1+1/2小勺

　　3、快速全麥面包

　　750克：水1杯+3大勺、全麥粉1/4杯、植物油2大勺、鹽1小勺、紅糖4大勺、奶粉3大勺、面包粉3杯、干酵母1+1/2小勺

　　4、健康面包

　　750克：水1杯+3大勺、全麥粉2/3杯、植物油2大勺、鹽1小勺、紅糖1大勺、面包粉2+1/2杯、干酵母1+1/2小勺

　　5、玉米面包

　　750克：預(yù)拌濃縮粉1+2/5杯、面包粉7/8杯、干酵母2小勺

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