商業(yè)計劃書ppt內(nèi)容免費模板下載
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商業(yè)計劃書ppt內(nèi)容免費模板下載（精選篇1）
一、活動主題：
創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)優(yōu)
二、活動目的'：
給同學(xué)們一個能與黃山市知名企業(yè)家面對面交流的機(jī)會，豐富大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)知識，為大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)理念及創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，了解企業(yè)的實際運(yùn)行狀況，解答同學(xué)們的實際問題，為同學(xué)們以后走向社會和創(chuàng)業(yè)提供幫助。
三、主辦：
黃山學(xué)院院團(tuán)委、校學(xué)生處、工委
四、承辦：
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會
五、活動時間：
20__年11月
六、活動地點：
南區(qū)多媒體教室
七、參與人員
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會全體成員、全校學(xué)生
八、活動分工
外聯(lián)部、實踐部：負(fù)責(zé)聯(lián)系黃山市知名企業(yè)及其負(fù)責(zé)人、贊助商等
宣傳部：負(fù)責(zé)講座宣傳工作，出海報、拉橫幅，布置會場等
策劃部：負(fù)責(zé)講座活動策劃，組織及協(xié)調(diào)工作等
秘書部：負(fù)責(zé)嘉賓接待，會議記錄，資料整理，會員考勤等
九、活動流程
1、講座前一個星期做好外聯(lián)工作
2、講座前2-3天做好宣傳工作
3、講座當(dāng)天開始前1小時布置會場
4、講座開始前半小時全體理事會成員到場
5、講座結(jié)束前半小時由學(xué)生提問
6、講座結(jié)束后，留影紀(jì)念，整理會場等
十、活動費用
會場布置，拉橫幅，張貼宣傳海報及其他費用
商業(yè)計劃書ppt內(nèi)容免費模板下載（精選篇2）
一、活動目的：
在當(dāng)代學(xué)生就業(yè)壓力，實踐經(jīng)驗少的情況下，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識，發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)業(yè)典型，引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，提高我校學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，同時也是為了進(jìn)一步展現(xiàn)當(dāng)代學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力以及社會適應(yīng)能力，讓更多的在校學(xué)生更快、更好的融入社會，迎接新的挑戰(zhàn)，開啟新的未來。我系團(tuán)總支學(xué)生分會特開展本次創(chuàng)業(yè)英雄會賽。
二、活動時間：
__年4月25日至5月14日
三、活動主題：
創(chuàng)業(yè)的日子，我們在感受生活
四、活動地點：
懷化學(xué)院東西校區(qū)
五、報名時間：
4月17日至4月21日六、參賽對象：懷化學(xué)院在校學(xué)生（團(tuán)隊的`形式參賽，每支隊伍4~6人）。
七、組織機(jī)構(gòu)：
主辦單位：懷化學(xué)院學(xué)生工作員會
策劃承辦單位：懷化學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)系團(tuán)總支素拓部、組織部
權(quán)益部、辦公室
八、賽流程：
宣傳啟動、理論含現(xiàn)場講解（初賽）、交流會及頒獎晚會（決賽）三個階段。
1、宣傳啟動環(huán)節(jié)4月17日至4月21日，成立賽組會。活動啟動宣傳和報名組織工作，4月22日，活動籌備正式開始。
2、理論環(huán)節(jié)（初賽）4月25日于經(jīng)濟(jì)學(xué)系201教室進(jìn)行活動初賽，各參賽學(xué)生（團(tuán)隊）報名、遞交參賽作品，憑選手遞交創(chuàng)業(yè)計劃書，以及選手對創(chuàng)業(yè)計劃的現(xiàn)場闡述選出五組選手進(jìn)入決賽環(huán)節(jié)。
3、老師針對活動主題進(jìn)行講座。
4、交流會及頒獎晚會（決賽）5月14日，選手通過ppt和視頻，分享創(chuàng)業(yè)策劃與比賽經(jīng)驗，比賽結(jié)果將分別依據(jù)小組涉及的創(chuàng)業(yè)計劃書和選手現(xiàn)場表現(xiàn)，分別評選出一、二、三等獎。
九、參賽要求
1、參賽作品是以參賽項目為核心，以其商業(yè)化運(yùn)作為主體的一份創(chuàng)業(yè)計劃書。
2、參賽作品必須以文字的形式作為介紹，字?jǐn)?shù)1000字以上；打印在a4紙上，同時遞交word文檔。
3、參賽作品內(nèi)容包括：商業(yè)模式描述、市場分析、產(chǎn)品或服務(wù)簡介、運(yùn)營思路、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊介紹等（最好是注明該作品的特色）。
4、參賽作品必須為選手自己創(chuàng)作，不得抄襲他人作品。組會將對作者及作品的專一性進(jìn)行審查，對于不符合參賽資格或有弄虛作假現(xiàn)象者核查屬實后，將被取消其參賽資格，對已獲獎的將追回所得一切獎勵及榮譽(yù)，并以適當(dāng)形式公布。
5、參賽學(xué)生（團(tuán)隊）必須嚴(yán)格遵守賽各項規(guī)定，逾期未交作品或未按時報到參賽者，視為自動放棄。實踐環(huán)節(jié)中要遵守法律法規(guī)、注意人身財物安全。
十、評獎標(biāo)準(zhǔn)：
創(chuàng)業(yè)計劃書分?jǐn)?shù)（30%）+團(tuán)隊協(xié)作（20%）+現(xiàn)場表現(xiàn)（50%）
十一、獎項設(shè)置
一等獎：1名，獎金+院級榮譽(yù)證書；
二等獎：2名，獎金+院級榮譽(yù)證書；
三等獎：3名，獎金+院級榮譽(yù)證書。
商業(yè)計劃書ppt內(nèi)容免費模板下載（精選篇3）
一、活動目的
為了活躍學(xué)校熱愛科學(xué)的文化氛圍，弘揚(yáng)金陵科技學(xué)院“厚德興業(yè)”的校訓(xùn)，培養(yǎng)金科學(xué)子的創(chuàng)意思維，我校科技部決定組織青奧創(chuàng)意大賽，具體策劃如下：
二、活動主題
青奧志愿服務(wù)活動創(chuàng)意大賽
三、活動時間
11月13號-11月18號：各學(xué)院宣傳階段
11月19號-11月21號：報名階段
11月22號-11月29號：作品準(zhǔn)備及征集階段
11月30號：初賽
12月3號：決賽
四、活動地點
__
五、參賽對象
__
六、活動準(zhǔn)備
1、一間用于參賽選手講解創(chuàng)意的多媒體教室
2、購買參賽選手使用的扇面和環(huán)保袋
3、邀請學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師以及優(yōu)秀同學(xué)作為大賽評委
4、確定一名活動主持人
5、制作一份評委打分的計分表
七、活動流程
1、前期使用微博接力和空間接力的方式宣傳本次活動
2、請宣傳部繪制一到兩張宣傳海報
3、統(tǒng)計參賽人員，下發(fā)組委會提供的參賽材料環(huán)保袋和扇面
4、統(tǒng)一收取參賽作品，經(jīng)組委會篩選后確定復(fù)賽人員，通知復(fù)賽的時間地點
6、參賽選手用實物結(jié)合PPT方式講解自己的作品和參賽創(chuàng)意
7、評委打分確定
一、二、三等獎，頒發(fā)獲獎證書并拍照留念
8、評委致辭
9、總結(jié)討論
八、參賽作品要求
1、體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化
2、體現(xiàn)南京地方特色
3、必須具有一條宣傳青奧的勵志標(biāo)語
4、自行制作自己作品的PPT文稿，并發(fā)送到組委會的郵箱
5、可結(jié)合自己所設(shè)計的作品，完成實物制作
九、活動具體要求
1、“青奧”扇面設(shè)計：白色扇面（扇子種類不限），在扇面上設(shè)計出你喜歡的有創(chuàng)意的式樣，要求體現(xiàn)青奧會有關(guān)內(nèi)容、南京特色、南京傳統(tǒng)、中國文化。
2、“青奧”環(huán)保袋設(shè)計：白色的環(huán)保袋（種類不限），在環(huán)保袋上設(shè)計出你喜歡的有創(chuàng)意的式樣，要求體現(xiàn)青奧會有關(guān)內(nèi)容、南京特色、南京傳統(tǒng)、中國文化。
3、“青奧”襯衫設(shè)計：白色襯衫（種類不限），在襯衫上設(shè)計出你喜歡的有創(chuàng)意的式樣，要求體現(xiàn)青奧會有關(guān)內(nèi)容、南京特色、南京傳統(tǒng)、中國文化。
4、除上述3種創(chuàng)意外，可獨立思考，也可組隊設(shè)計其他的有關(guān)創(chuàng)意作品。作品多包涵一些有關(guān)自己的創(chuàng)意設(shè)計的`圖片，最好把實物做出來，這樣便于評委理解、打分。
九、獎項設(shè)置
一等獎一名；二等獎兩名；三等獎三名；優(yōu)秀獎五名；優(yōu)秀組織獎若干。（獲獎選手和獲獎班級均頒發(fā)證書及獎品）
十、經(jīng)費預(yù)算（總計350元）
1、大賽會場布置100元
2、活動獎品250元
十一、比賽要求
1、參賽選手必須上交自己設(shè)計的作品，不得抄襲
2、服從評委的評議結(jié)果，如有異議可向組委會提出申訴
十二、活動備注
1、與宣傳部提前商議宣傳事宜
2、提前做好邀請評委的工作
3、事先采購環(huán)保袋和扇面
4、加分項：便民和有實際利用價值的作品由評委酌情加分；在設(shè)計中包涵具有導(dǎo)向性的地圖。（例如：青奧會場所地圖、南京有關(guān)名勝旅游景點的地圖等）
商業(yè)計劃書ppt內(nèi)容免費模板下載（精選篇4）
一、活動主題
提供機(jī)遇創(chuàng)造未來
二、活動目的和意義
中國正在經(jīng)歷一個狂熱的全民創(chuàng)業(yè)熱潮。同樣，我們大學(xué)生也不例外。創(chuàng)業(yè)不但意味著企業(yè)家精神、一時激情，它更是一項需要戰(zhàn)略、經(jīng)驗和技巧的事情。隨著經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升的態(tài)勢得到進(jìn)一步鞏固，大家對創(chuàng)業(yè)更加充滿信心。為了豐富我校文化生活，也為我們大學(xué)生更好的了解創(chuàng)業(yè)，親自體驗創(chuàng)業(yè)，我們特別組織了這次活動。旨在讓學(xué)生們熟悉市場經(jīng)營過程，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)基本素質(zhì)、創(chuàng)業(yè)意識和市場經(jīng)濟(jì)意識。為以后更好的走上創(chuàng)業(yè)之路埋下伏筆。同時，創(chuàng)業(yè)街的建立不僅能為創(chuàng)業(yè)的學(xué)生提供展銷的機(jī)會，而且也使得學(xué)生從個體向整體轉(zhuǎn)變，分散向集中轉(zhuǎn)變；還能鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊組織能力、人際溝通能力，著眼于學(xué)生未來發(fā)展。
三、活動背景
近日，財政部、國稅總局發(fā)布了《關(guān)于支持和促進(jìn)就業(yè)有關(guān)稅收政策的通知》（簡稱《通知》），規(guī)定自20__年x月x日起，高校畢業(yè)生從畢業(yè)年度（畢業(yè)所在自然年）起3年內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)的，可享受限額為每年8000元的稅收減免優(yōu)惠政策。目前，桂林各高校已開始接受在校期間創(chuàng)業(yè)的畢業(yè)生申請。自己創(chuàng)業(yè)是當(dāng)大學(xué)生比較青睞的一種創(chuàng)業(yè)方式。對于每個人來說不僅僅是挑戰(zhàn)，更是鍛煉一個人的人際溝通能力和營銷策略，為今后的發(fā)展積累經(jīng)驗。而創(chuàng)業(yè)街正是為學(xué)生們提供一個這樣的舞臺。
優(yōu)勢有以下幾點：
3.1為學(xué)生提供一個互利互惠的平臺，同時還能夠培養(yǎng)會員的策劃組織能力和人際溝通能力。
3.2創(chuàng)業(yè)街活動對我校來說是個新增的項目，它對于鼓勵廣大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)起到了舉足輕重作用。
3.3本次活動的貨源都是由學(xué)生自行尋求，在同一立場上，更能滿足學(xué)生的.需求，從而做到賣同學(xué)們所需，供同學(xué)們所求。
3.4大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會有足夠的人力完成此項活動。
四、活動流程
4.1前期準(zhǔn)備
4.1.1宣傳：宣傳部制作兩張海報張貼在南區(qū)的宣傳欄上，讓同學(xué)們知道活動，并積極參加。宣傳部制作宣傳單，盡量讓全體師生知道此次活動。
4.1.2物品統(tǒng)計：在活動前一周確定愿意參加的學(xué)生賣主，保證在前3天確定活動當(dāng)天參加活動的賣主人數(shù)并登記物品的種類；物品種類大概可以分為飾品區(qū)、日常用品區(qū)、數(shù)碼電子科技區(qū)和運(yùn)動區(qū)。
4.1.3設(shè)備準(zhǔn)備：提前準(zhǔn)備好帳篷、音響、電線、飲用水等物品。
4.2開展階段
4.2.1協(xié)會全體成員7：30在一食堂前集合，組織部考勤。
4.2.2秘書部組織成員布置場地，(8:30之前完成)
4.2.3實踐部負(fù)責(zé)組織男生版桌子、撐帳篷、拉電線等工作(8:30之前完成)
4.2.4營銷部組織人員負(fù)責(zé)衛(wèi)士現(xiàn)場的商品銷售工作。
4.2.5宣傳部負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的拍攝工作。
4.3活動結(jié)束階段
4.3.1活動開展完策劃部負(fù)責(zé)把場地打撒干凈；
4.3.2實踐部負(fù)責(zé)組織男生把活動期間所用桌椅帳篷等物品送回；
4.3.3外聯(lián)部根據(jù)物品記錄清點物品，整理已銷售商品的收據(jù)，與商家進(jìn)行財物的交還工作。
4.3.4秘書部負(fù)責(zé)整理統(tǒng)計此次活動的收支情況，做一份收支匯總表。另外要寫此次活動的總結(jié)，并于3天內(nèi)將總結(jié)與活動照片交到社聯(lián)辦公室。
4.3.5實踐部人員負(fù)責(zé)把剩余二手物品整理好并歸還賣主。
五、活動應(yīng)急措施
5.1如若活動當(dāng)天天氣不好講活動推遲，具體時間根據(jù)天氣情況待定。
5.2召開理事會會議成立應(yīng)急小組（會長擔(dān)任組長統(tǒng)籌安排工作）。
六、活動預(yù)算
本次活動按照從儉原則，凡是能夠自備的物品將自備。竭盡全力做到最低成本，現(xiàn)列出可能要購置的物品。
條幅2條50元分別懸掛于一食堂門口、活動現(xiàn)場。彩繪海報2張50元分別貼在學(xué)校宣傳欄。
礦泉水5箱200元。
紙質(zhì)材料200張40元。
財務(wù)收據(jù)5本50元。
總預(yù)算：390元（價格未作市場調(diào)查，只做估算）
七、活動參與對象：
__學(xué)院全體師生
八、展銷時間：
20__年3月10、11日（暫定）
商業(yè)計劃書ppt內(nèi)容免費模板下載（精選篇5）
一、市場需求
隨著電子信息的發(fā)展和全球化，網(wǎng)絡(luò)游戲以計算機(jī)信息為基礎(chǔ)作為一個新興的朝陽產(chǎn)業(yè)迅速地在全球盛行。20__年中國僅內(nèi)陸地區(qū)網(wǎng)絡(luò)游戲市場份額已經(jīng)突破200億，如今仍繼續(xù)保持著百分20以上的增幅。中國游戲市場的潛力非常巨大，中國龐大的網(wǎng)絡(luò)用戶基數(shù)是網(wǎng)絡(luò)游戲能夠快速發(fā)展的主要條件。
而各種網(wǎng)絡(luò)游戲尤其大型網(wǎng)絡(luò)游戲如《魔獸》、《CF》等都離不開游戲裝備、游戲道具等，而往往這些道具都是需要花費一定的貨幣來購買的，對于這些網(wǎng)絡(luò)的虛擬貨幣大部分玩家又沒有足夠時間和精力來獲取，因此他們更傾向于用貨幣來購買游戲中的物品，因此網(wǎng)絡(luò)中虛擬的貨幣便擁有了其意義上的價值。
為了滿足市場對豐富游戲的需求，我們公司以推動網(wǎng)絡(luò)游戲發(fā)展為導(dǎo)向，以信譽(yù)至上、服務(wù)快捷為宗旨，發(fā)展成為玩家心目中值得信賴的虛貨幣交易商。并努力將公司發(fā)展為國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)游戲貨幣交易的主導(dǎo)企業(yè)，帶領(lǐng)中國網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)業(yè)走向國際市場。
二、公司簡介
1、公司簡介
__公司是一個服務(wù)廣大網(wǎng)游玩家的互聯(lián)網(wǎng)公司，其宗旨是以互聯(lián)網(wǎng)為依托，憑借專業(yè)的技術(shù)與服務(wù)和公司至上的信譽(yù)，為玩家提供各種網(wǎng)絡(luò)游戲貨幣。公司主要從各中小型工作站收購網(wǎng)絡(luò)游戲虛擬貨幣，然后向玩家提供有保障的、值得信賴的現(xiàn)金瑞環(huán)網(wǎng)絡(luò)游戲虛擬貨幣的服務(wù)。業(yè)務(wù)主要以精品網(wǎng)絡(luò)游戲如《魔獸》、《CF》、《EVA》等，并同時提供其他非主要網(wǎng)游，以便方便不同游戲的玩家。
2、公司管理
股權(quán)機(jī)構(gòu)：全員持股計劃。管理層持股百分60，員工持股百分40，其中員工股中對關(guān)鍵骨干人員提供了贈送職工股份等措施進(jìn)行激勵。日后的發(fā)展還要根據(jù)公司發(fā)展變化以及市場需求來改變策略。
1、營銷部門：主要負(fù)責(zé)把握市場上存在的各種機(jī)會，善于捕捉到網(wǎng)絡(luò)市場發(fā)展方向的動態(tài)信息，對其加以，并能向市場推銷公司最新開發(fā)的業(yè)務(wù)。該部門員工需要頭腦靈活、能力強(qiáng)、有一定營銷經(jīng)驗的人才。
2、門：主要負(fù)責(zé)調(diào)合公司與各網(wǎng)絡(luò)游戲的和諧關(guān)系，并與各個網(wǎng)絡(luò)游戲工作站進(jìn)行洽談，力求以最低成本收購各游戲貨幣，同時負(fù)責(zé)聯(lián)系一些有意聯(lián)盟本公司的公司。該部門要求人員的口才好、頭腦好、同時需有一定的良好禮儀、氣質(zhì)。
3、銷售技術(shù)部門：主要負(fù)責(zé)直接和消費者溝通，了解消費者需求的動態(tài)信息，和負(fù)責(zé)制定網(wǎng)絡(luò)服務(wù)程序。這要求工作人員要有一定的游戲技術(shù)經(jīng)驗和專業(yè)的電腦技術(shù)，信譽(yù)良好，服務(wù)態(tài)度良好。
4、決策部門：主要負(fù)責(zé)公司有關(guān)收益，根據(jù)市場制定相關(guān)公司發(fā)展政策。
5、財務(wù)部門：負(fù)責(zé)管理公司的財務(wù)、工資分配、等問題。
不管是哪個部門的人員，作為管理網(wǎng)絡(luò)游戲的工作者，都需要具備強(qiáng)烈的上進(jìn)心，并接觸過兩款以上大型的網(wǎng)絡(luò)游戲和對網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)業(yè)有總體上的把握，同時在職業(yè)道德上要信守承諾，遵循公司宗旨理念。
三、資金運(yùn)作
1、預(yù)計吸引投資金額
為了實現(xiàn)長期穩(wěn)定的業(yè)務(wù)經(jīng)營目標(biāo)，本項目希望20__年底獲得500萬元幣風(fēng)險投資。這包括了前期開辦費用、市場拓展、宣傳、媒體活動和流動資金。
2、投資回報
通過市場需求，可以預(yù)計本公司在正常運(yùn)作后銷售目標(biāo)得以實現(xiàn)，風(fēng)險投資對本項投資將在逐漸按照約定的股份分配政策進(jìn)行分紅。同時在20__年底，雙方可按照股份協(xié)議轉(zhuǎn)讓方式雙方協(xié)商，風(fēng)險投資獲利退出，或通過股份回購的方式，本公司以自有資金回購風(fēng)險投資的股份，風(fēng)險投資獲利退出。
四、業(yè)務(wù)核心
本公司主要以不同游戲不同角色對顧客的溝通交流方式服務(wù)于顧客。顧客在我們的網(wǎng)站下訂單，并通過銀行卡或由我公司送的禮券支付，款到后由我公司在游戲里的角色在規(guī)定時間內(nèi)支付顧客所訂購的'虛擬物品。
五、營銷策略及計劃
1、建立公司網(wǎng)頁，為公司業(yè)務(wù)打。因為本公司作為一個初始階段的公司，發(fā)展少不了。建立起本公司網(wǎng)頁，玩家可通過網(wǎng)絡(luò)直接向本公司購買游戲裝備。
2、以大學(xué)生及各學(xué)校附近網(wǎng)吧為主，這些人群都是作為網(wǎng)絡(luò)游戲額主要人群，因此首先要對他們推銷公司該業(yè)務(wù)成功。并力求聯(lián)盟某些大型網(wǎng)吧。
3、擴(kuò)大經(jīng)營網(wǎng)點。公司初始以各學(xué)校為中心，根據(jù)市場的相關(guān)變化和公司的收益穩(wěn)定，公司會以為中心向外擴(kuò)散。主要還是以網(wǎng)絡(luò)普及地區(qū)擴(kuò)散，使公司逐漸發(fā)展為全國主要游戲虛擬貨幣兌換服務(wù)公司，并向國外市場進(jìn)軍。
4、強(qiáng)化營銷宣傳。在完成有關(guān)營銷目標(biāo)的基礎(chǔ)上，加大營銷宣傳力度、通過專業(yè)媒體、地方報紙、電臺、網(wǎng)絡(luò)等媒介，推廣我公司的服務(wù)宗旨和服務(wù)信譽(yù)，增強(qiáng)公司的知名度。
六、市場競爭及風(fēng)險
目前這個行業(yè)中做的最好的企業(yè)是IGE，但它認(rèn)為目前國內(nèi)市場的利潤率過低，因此把目標(biāo)主要定在國外。因此現(xiàn)在的競爭者主要是一些小型網(wǎng)站。但由于這些供應(yīng)商比較的分散還處于小作坊的工作站形式，規(guī)模小，利潤低，且信譽(yù)得不到保證，玩家有購買意愿卻又不放心。我們以一定價格從小型工作站處購進(jìn)網(wǎng)絡(luò)虛擬貨幣，并以公司的信譽(yù)作以保證，向玩家提供可信賴的現(xiàn)金兌換網(wǎng)絡(luò)虛擬貨幣的服務(wù)。
作為一家初始的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)公司，我們深知自身在管理方面存在一定的不足。目前管理薄弱是我公司在初期面臨的最大風(fēng)險。特別是在戰(zhàn)略規(guī)劃、人力資源管理、營銷管理方面都缺少人才。為此，本公司決定將每年的某個特定時間作為管理培訓(xùn)日。在管理層和員工當(dāng)中開展質(zhì)量意識，崗位職業(yè)化意識的培訓(xùn)，完善各項管理制度，改進(jìn)激勵政策，聘用高級管理人才等手段盡量減少管理風(fēng)險。
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明年就要從象牙塔里出來了，因為經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“__下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金__萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為__先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的`感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需__萬元
設(shè)備投資：
房租__元。
1、門面裝修約__元（包括店面裝修和燈箱）
2、貨架和賣臺投入約__元
3、員工（__名）統(tǒng)一服裝需__元
4、機(jī)器設(shè)備最大的投資：__萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約__元。
月銷售額（平均）：__元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)__元。
每月支出：__元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約__元。
貨品成本：30%左右，約__元。人員工資：__平方米的小店需要蛋糕師傅__名，服務(wù)員__名，工資共計__元。
水電等雜費：__元設(shè)備折舊費：按__年計算，每月__元月利潤：__元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析
因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
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一、便利店的潛力及趨勢
近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷添加，中小型賣場由于在商品種類以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，引起生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店首要是為方便四周的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零賣業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營項目周全及經(jīng)營日用快速花費品為主的一種零賣業(yè)態(tài)，首要開設(shè)于各社區(qū)及滾動人口教多且以快速花費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍普通只覆蓋四周200M的范圍。
便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便花費者為前提，為花費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來取得花費者。
首要經(jīng)營快速花費食品，日用品，書報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點，果蔬等商品。
由于他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速取得了花費者的青睞，因而得以快速進(jìn)展，并釀成了連鎖化經(jīng)營。
將來隨著生活節(jié)拍的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零賣行業(yè)進(jìn)展趨勢。
國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊探索，引起業(yè)態(tài)的進(jìn)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店的商圈普通是坐落店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超出200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積普通在60---200平方。
(二)經(jīng)營選址
普通都在社區(qū)(具有自身的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊(借助人家的商圈)，以此來達(dá)到自身的經(jīng)營贏利。
三、投資計劃
(一)CI策劃
1、企業(yè)標(biāo)識
要明明的呈現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來策劃企業(yè)的CI。
既要呈現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來策劃連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購物條件
為花費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為花費者提供適合的商品
(二)投資計劃
1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只須符合自身的經(jīng)營特點，且能達(dá)到給顧客留下清潔，愜意的環(huán)境即可，普通只需求使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在規(guī)劃裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。
地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較清雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，普通要求店面地板以素色，淺色為主，普通使用乳白色或是米黃色的地板。 招牌——便利店的招牌普通等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮奢華，只需符合自身特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還能夠考慮由企業(yè)資助制作。
店前的地面 ——只須平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，普通會用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為確保店堂的光度，便利店普通使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還能夠以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時普通要求使用反光度較高的燈箱片。 照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常狀況下，需求維持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需求。 音響――為確保顧客的愜意的購物心思情緒，便利店普通都裝備有小功率的音響，并且首要以開放舒緩的背景音樂。
2、經(jīng)營設(shè)備
電腦――普通每店裝備收銀機(jī)一臺，其功能兼具前后臺，無需另行裝備專門的后臺操縱編制。
軟件――與總部實行連網(wǎng)，各店合并使用軟件編制，以方便總部對其進(jìn)行治理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)編制來進(jìn)行庫存治理。 收銀臺――收銀臺兼治理人員工作臺。
貨架――以平方數(shù)計，每4-4.5平方需求一組貨架，貨架只需使用普通的貨架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店普通都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。 其他設(shè)備――如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需求來進(jìn)行設(shè)備的'添加。
3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)20__至3000種。
(三)經(jīng)營理念
1、符合目標(biāo)花費者需求――便利店由于都是經(jīng)營的快速花費品，普通選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，首要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快.
2、為花費者提供方便――就近的采購條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營項目要根據(jù)四周居民的需求來進(jìn)行商品配置
四、治理經(jīng)營
1、制度治理
在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，治理與效益是緊密相干的，因而，制度化的治理在經(jīng)營過程中是相當(dāng)重要的
相干的治理制度有：
出勤制度
衛(wèi)生治理制度
報表治理制度
能耗治理制度
設(shè)備治理制度
固定資產(chǎn)治理制度
采購治理制度
現(xiàn)金治理制度
工資的發(fā)放治理規(guī)定
員工的擔(dān)保制度
治理人員的權(quán)限規(guī)定
員工的獎懲制度
員工工作制度
貨架功課治理制度
商品配送治理制度
倉庫治理制度
會議治理制度
耗材領(lǐng)用治理制度
通訊器材及設(shè)備治理制度
2商品治理
為維護(hù)企業(yè)的形象，確保顧客在店內(nèi)能買到合乎自身要求的，新鮮的商品，相干的制度有：
商品的進(jìn)場制度
商品的銷售報表
采購報表
滯銷報表
熱銷商品統(tǒng)計表
關(guān)于商品的獎罰制度
商品的裝備申報制度
臨近商品的處理
商品銷售考核
促銷商品的治理制度
3庫存治理
因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品治理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和進(jìn)步商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相干的制度有
庫存報表治理
庫存的限制
商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的借鑒
調(diào)貨申請表
退貨治理規(guī)定
庫存周轉(zhuǎn)考核
商品配送治理制度
滯銷商品考核
4編制治理
編制化，信息化，數(shù)字化的治理能有效的裁減商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的交流頻率，能快速的實現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)愈加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性進(jìn)展，因而連鎖店必須將其電腦編制進(jìn)行連網(wǎng)合并治理，以進(jìn)步工作精確率和工作效率，相干的制度有
操縱員的治理規(guī)定
操縱員的權(quán)限
操縱員的保密規(guī)定
營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
a)損耗治理
制定有效的防損制度，進(jìn)步員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相干的制度有
員工內(nèi)盜的處理意見
損耗的治理規(guī)定
損耗的獎懲制度
耗材治理
關(guān)于盜損的治理規(guī)定
b)促銷治理
實行合并的促銷政策，有用于加強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有用于整合促銷資源，實現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相干的制度有
促銷治理規(guī)定
促銷的申請
促銷的實行考核
五投資解析
預(yù)算按120平米計算(單店)
1 A固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)
天花+墻面：直接刮膩子(120+120)3.5/平方=840元
水電設(shè)備：2500元
地板;120平方6+600+120平方12=2760元
鋪面外：20__平方=600元
店招：20平方30=600元
合計840+2500+2760+600+600=7300元
B經(jīng)營設(shè)備
貨架：28020+18030=11000元
電腦收銀設(shè)備：3500+500+800
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財務(wù)分析報告對償債能力、獲利能力、成長能力、資產(chǎn)管理能力進(jìn)行了詳細(xì)分析。總體上看，本公司的償債能力較好，獲利能力穩(wěn)步上升，處于成長狀態(tài)，財務(wù)狀況樂觀，財務(wù)能力較好。資金的管理方面本公司將逐步加強(qiáng)管理。第二年估計盈利533.85萬人民幣，以后每年銷售凈利率21.16%左右，第二年總資產(chǎn)回報率為30.55%，投資回收期為2年零10月。
就目前資本市場的現(xiàn)狀而言，收購（項目整體轉(zhuǎn)讓）方式比較適合本公司。風(fēng)險資金在第3—5年退出較合適。
1.5組織管理與團(tuán)隊介紹
公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，初期組織結(jié)構(gòu)采取矩陣形。公司所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。
分析公司成長規(guī)律，分為創(chuàng)業(yè)期，成長期，成熟期，根據(jù)各時期不同特點，建立相應(yīng)的'組織結(jié)構(gòu)和管理方法。
以人為本，充分尊重人才，打造良好的企業(yè)文化，建立相應(yīng)的激勵制度提高職工積極性。
公司管理團(tuán)隊結(jié)合了在國家藥檢部門、公司運(yùn)營、研究機(jī)構(gòu)、藥品營銷、會計等方面具有豐富經(jīng)驗的優(yōu)秀人員，團(tuán)隊成員呈現(xiàn)出優(yōu)勢互補(bǔ)，層次突出的特點。
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一、項目計劃
本項目計劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為”__”食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點暫定在__市柳巷北口，注冊資本為人民幣__萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。
本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計劃年接待顧客量為__萬人次，即日接待顧客量約為__人次，銷售對象為__市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至__萬人次，即日接待顧客量約為__人次。
第三年將顧客范圍推廣到整個__市，同時將年接待顧客量擴(kuò)大到__萬人次。第四年將向外部定向募集資金，并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧”__”食療保健主題餐廳。
第五年公司將走出__，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。
二、產(chǎn)品和服務(wù)介紹
“__”食療保健主題餐廳將成為一個多項服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：
向顧客提供保健素食餐品
為顧客提供保健飲食咨詢
向每位顧客贈送素食文化手冊
定期面向會員進(jìn)行免費健康培訓(xùn)
為會員制定保健飲食方案
向會員贈送書籍與光盤
三、市場機(jī)遇
“民以食為天”是永恒的真理，餐飲業(yè)是長青行業(yè)。
改革開放帶來的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關(guān)注。
隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的`健康關(guān)注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費開支將會不斷增加。
素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。
當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。
四、產(chǎn)品和服務(wù)的競爭優(yōu)勢
產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在__而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機(jī)。
眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與__大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。
產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對競爭優(yōu)勢。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。
餐廳及產(chǎn)品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進(jìn)俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。
五、重要使命
“__”食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費者需求推出”__”系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領(lǐng)域。
六、成功關(guān)鍵
開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。
從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于__%。
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一、項目概述
1.名稱:__品嘗面館(暫定，后續(xù)名稱確認(rèn))
2.投資金額:120萬元/100m2
3.定位:中端特色快餐
4.經(jīng)營模式:將陜西特色面食與地方口味相結(jié)合，注入三秦文化和校友情懷，增加產(chǎn)品附加值，打造美味、衛(wèi)生、快捷的特色面食餐廳；實現(xiàn)口碑和財富雙贏，逐步轉(zhuǎn)向品牌營銷。
二、融資方式
這個項目的籌資方式是校友眾籌。眾籌目標(biāo)是18歲以上的__大學(xué)校友(包括原__公路交通大學(xué)、__工程學(xué)院、西北建筑工程學(xué)院校友)，聚集50~100名校友股東，募集資金約120萬；眾籌詳情見詳細(xì)計劃。
第三、經(jīng)營主體
眾籌后，昌達(dá)新疆集團(tuán)有限公司成立(暫定，隨后確定名稱)，以集團(tuán)為項目運(yùn)營主體，以龐大的校友群體為基礎(chǔ)，搭建創(chuàng)業(yè)眾籌平臺，通過項目的挖掘、評估和投資，實現(xiàn)產(chǎn)品多元化和投資多元化，最終發(fā)展成為以投資項目為主，具體項目為輔的戰(zhàn)略投資公司，走向正規(guī)化和潛力無限的商業(yè)階段。中__中土；味面館是公司投資運(yùn)營的第一個項目；詳見詳細(xì)計劃。
四、項目的可行性
眾所周知，餐飲業(yè)具有門檻低、利潤率高、回報快的特點；本次表彰的對象是__大學(xué)校友。__是我們共同的記憶。每個校友對陜西面食的體驗都不一樣。它不僅是一道美食，還蘊(yùn)含著我們強(qiáng)烈的校友情懷；所以這個眾籌項目選擇陜西面館作為切入點。幾位熱心的.校友也對有烏魯木齊特色的陜西餐廳做了調(diào)查。新疆人普遍愛吃面食，陜西面食在新疆很大程度上被接受。只要在選址、口味、衛(wèi)生、特色、服務(wù)等方面下功夫，就一定會成功?？尚行匝芯恳娫敿?xì)計劃。
五、餐廳管理模式
由10名或10名以下民選董事組成的董事會負(fù)責(zé)公司的重大決策和決議。成立專門的管理團(tuán)隊和監(jiān)督團(tuán)隊。本著民主、公平、公開、公正的原則，制定公司管理章程，嚴(yán)格按照公司章程和公司長遠(yuǎn)規(guī)劃執(zhí)行，并制定股東權(quán)益管理制度。管理詳情見詳細(xì)計劃。
六、項目實施
該項目按以下順序?qū)嵤?
(1)齊心協(xié)力，進(jìn)行第一輪眾籌；
(2)成立公司，組建團(tuán)隊；確定董事會章程和管理制度；
(3)完成餐廳經(jīng)營的相關(guān)手續(xù)；
(4)裝修、采購、招聘、配方制定、定價；
(5)預(yù)宣傳；
(6)試運(yùn)行和正式運(yùn)行。各實施階段的詳細(xì)安排見詳細(xì)計劃。
七、風(fēng)險和收益
生產(chǎn)中的主要風(fēng)險有:
1.食品安全；
2.安全生產(chǎn)。
主要財務(wù)風(fēng)險有:
1.成本失控；
2.銷售額沒有達(dá)到預(yù)期。
面館初期總投資120萬元。分紅根據(jù)實際經(jīng)營情況計算，不低于凈利潤的30%用于分紅。和儲備公司發(fā)展基金。
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一、行業(yè)分析
服飾店的優(yōu)勢是服飾行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動，且回收成本快、利潤高，經(jīng)營上軌以后容易產(chǎn)生固定顧客，穩(wěn)定客源。
二、產(chǎn)品定位
主要針對16——22歲，23——29歲，30歲——35歲的人群，分為低檔，中檔，高檔。(應(yīng)附屬說明服裝店服飾類型，例如休閑裝、成人裝、運(yùn)動裝。)
三、市場分析
16——22歲以學(xué)生居多，而現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)90后的孩子，他們喜歡特立獨行，喜歡個性，也就是所謂的非主流，他們不需要品牌只要求和別人不一樣，彰顯個性。所以需要前衛(wèi)、時尚、獨特的商品來滿足他們的需求，并且現(xiàn)在哈韓勢頭有增不減，所以韓流服飾也會吸引他們的眼球20__年大學(xué)生服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書20__年大學(xué)生服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書。
23——29歲屬于成年人，有一定的支付能力，他們是屬于80后的人群，也喜歡獨特和潮流的服飾來展現(xiàn)自己，并且他們最求品牌，認(rèn)識品牌，了解品牌，喜歡追著品牌走。但是由于家庭的壓力和品牌服飾很高的價格，他們都望而卻步。
30——35以上的人群他們有相當(dāng)?shù)闹Ц赌芰?，隨著社會的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，他們也開始對自己的形象更加美化，并且要求更高。
四、競爭分析(優(yōu)劣分析)
鲅魚圈地區(qū)一般低檔貨源來自西柳，且類型單一，給消費者帶來不了新奇感，大多數(shù)消費者都選擇別的地方去購物消費;中檔的服裝店，里面的貨樣不是很全，只能滿足少一部人的需求;高檔品牌店只有2、3家，且只有運(yùn)動品牌。
按人口來說，鲅魚圈現(xiàn)已將近30W的人口，而16——40歲的人口將近25萬，除去一半沒有消費實力的人群，在除去一部分沒有意識消費的人群，也還有10 萬人左右的消費群體，這些群體中在被別的服裝占有一部分，而按市場占有劃分率來算，面對人群仍然有5萬左右，這樣人群對于一個服裝店來說已經(jīng)供不應(yīng)求。
1.優(yōu)勢分析：
1)本人持有大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)證，可以免事業(yè)稅和減半商業(yè)稅WiseMedia
2)貨源：有大量從上海、溫州、杭州、廣州、香港、韓國等不同地方的原單服飾供應(yīng)，且價格優(yōu)惠。
3)品牌：大量的品牌服飾，如服飾有DIOR、ONLY、G-STAR、香奈兒、D&G、阿瑪尼、李維斯等一些韓服品牌;鞋有adidas(阿迪達(dá)斯)、DIOR迪奧、耐克等;包有LV(路易威登)，GUCCI(古馳，意大利的名牌)，VERSACE(范思哲)，CHANEL(香奈兒)，CD(克里絲汀迪奧)20__年大學(xué)生服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書默認(rèn)。
2.劣勢分析：
鲅魚圈的店鋪選址是問題所在，暫時沒有合適的位置。
五、店鋪投入
1.選址：現(xiàn)在鲅魚圈的服裝商圈以商業(yè)大廈為中心，店面大部分為4000元/月左右的價格，就發(fā)展來看以后中心醫(yī)院附近商業(yè)區(qū)的建立為新的中心。那里現(xiàn)在的租金20__元/月，按現(xiàn)在來看，按4000元/月，租一年為4.8萬，按半年付一期為2.4萬。
2.店鋪裝修：具體裝修可以依據(jù)房子架構(gòu)來設(shè)計。
1)門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲!
2)燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人!空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的!
所以裝修費粗略計算為5000元。
3.進(jìn)貨預(yù)算：先批進(jìn)貨以中低檔為主，高檔點綴，所以2萬元20__年大學(xué)生服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書20__年大學(xué)生服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書。少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地。
進(jìn)貨安排每半個月的星期三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季，一個星期就補(bǔ)一次貨!
4.人力規(guī)劃：我計劃雇傭三個女生，兩個主要負(fù)責(zé)接待顧客，另外招一個有經(jīng)驗收銀。兩個導(dǎo)購的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的.積極性。大一點的阿姨也一樣，1000/月+提成1%，收銀出了問題要負(fù)責(zé)。工作時間為：早上9點——晚上9點20__年大學(xué)生服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書默認(rèn)。
投資金額分析，每月費用分析：
1.房租：4000/月，付六壓一，24000元
2.裝修費5000
3.第一次衣服進(jìn)貨20000元
4.其他費用1000元
大學(xué)生服裝創(chuàng)業(yè)計劃書20__篇2：
公司摘要：
本公司位于鄭州市二七紀(jì)念塔旁邊的步行街，是鄭州的中心，這里交通發(fā)達(dá)，人口密集，市場是沒問題，平時無論白天晚上人來人往，特別是周末各大院校的學(xué)生聚集于此而情侶裝的消費對象主要是追求時尚和浪漫的年輕人(以大學(xué)生為主)，這給我們的店鋪帶來了更大的經(jīng)濟(jì)效益。
二市場分析：
這是一個新興的行業(yè)，這是一個緊跟流行和時尚的行業(yè)，它的消費對象主要是追求時尚和浪漫的年輕人(以大學(xué)生為主)、有一定消費能力的白領(lǐng)階層、有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的已婚夫婦，這里蘊(yùn)藏著巨大的市場。這是一個沖動消費行業(yè)，愛情的力量有時會使人消費失去理智，情侶產(chǎn)品就是這樣一個沖動的消費行業(yè)，沒有計劃，沒有理由，看到喜愛就去購買……掌握這種愛情玄機(jī)，你就擁有了市場。只要愛情存在，這個市場就會永不飽和。愛情無處不在，這個市場也無處不在，無論是大都市還是小城市，這個市場都存在。大城市的消費者可能會對產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量要求較高;小城市可能對產(chǎn)品的品質(zhì)、檔次要求略低點，只要選擇好你的客戶定位，任何地方都會有市場潛力。
三產(chǎn)品和服務(wù)：
做情侶裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款來銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，訓(xùn)練營業(yè)員的基本素質(zhì)，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買多少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。產(chǎn)品一定要圍繞市場需求，一切要以滿足市場需求為指導(dǎo)，才能提高銷售業(yè)績，才能贏利。
四營銷策略：
在剛開業(yè)前段時間里我們要搞各種“買就送”的活動，爭取薄利多銷，提高店鋪的知名度。我們也知道，服裝經(jīng)營是一種感性經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)品要跟著時尚潮流走，上個月的跑火貨到下個月可能就要變死貨了，如果你一直抱著死貨眼巴巴地盼望消費者的垂憐，那你就會成為消費者遺忘的角落。因此，處理滯銷貨一定要當(dāng)機(jī)立斷，在“將滯未滯”時就要動刀，由滯銷到死貨就是你的損失過程;動刀早，往往損失少，而且新品上架快，成交量才會拔高，貨流量才能最大化，利潤也就最大化，同時又消除了庫存風(fēng)險。因此，要盡量避免死貨，決不能讓“死”貨擋了“活”貨的財路。要不然，你就真的是“不知死活”了。
五管理團(tuán)隊：
我計劃雇傭五個人，四個人年輕人，分成兩組主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的(除了進(jìn)貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點是應(yīng)該的)。四個年輕人的工資，800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，若收銀出了問題它要負(fù)責(zé)。
六財政預(yù)測：
1，房租：6000/月，付三壓一，24000元
2，裝修費5000
3，第一次衣服貨款20000元
4，其他費用1000元
5，員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)
6，余下4000做流動資金使用
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Ⅰ、背景分析
一、中國西式餐飲行業(yè)概況
隨著改革開放的發(fā)展，西餐日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求，加之近年來大量的國外餐飲品牌的引入，極大地豐富了餐飲市場，也為西餐業(yè)的發(fā)展開拓了廣闊的前景。西餐業(yè)在近幾年出現(xiàn)了比以往任何時候都快速發(fā)展的趨勢，并迅速地成為了一個產(chǎn)業(yè)，在餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。
20__年，中國烹?yún)f(xié)西餐專業(yè)委員會在全國各地進(jìn)行了一次全國西餐業(yè)調(diào)查，以省為單位，共調(diào)查了7個大項，63個小項，基本掌握了目前全國西餐業(yè)的情況。調(diào)查獲取的主要數(shù)據(jù)：目前，全國西餐企業(yè)2萬多家，因為調(diào)查主要是在大中城市進(jìn)行，一些偏遠(yuǎn)城市的小型西餐企業(yè)沒能容納進(jìn)來，但是這個調(diào)查結(jié)果基本反映了西餐企業(yè)的主流。在2萬多家西餐企業(yè)中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡廳3500家，茶餐廳3000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概有2500家。在這些企業(yè)中，有60%以上都是民營企業(yè)，國有企業(yè)占不到5%。目前西餐廚師隊伍有10萬人、服務(wù)人員有12萬人、經(jīng)營管理人員大概有2萬人左右。這些西餐企業(yè)大概主要劃分三個檔次：高檔的，人均消費在200-220元;中檔的，人均消費在80-100元;低檔的，人均消費在30-50元。
二、無錫西式餐飲行業(yè)分析
1、無錫西式餐飲市場概況
近年來，無錫市的餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，新開的高檔大飯店、大酒店日漸增多。浙江、上海、廣東投資者，紛紛搶灘無錫餐飲市場，同時外資滲透無錫餐飲業(yè)也呈上升趨勢，西餐、洋快餐，如亞馬遜拉丁餐廳、肯德基等加快了連鎖店的建設(shè)。
2、無錫西式餐飲業(yè)態(tài)類型
通過調(diào)查，可將無錫西式餐飲分為以下幾種類型：
第一種是西式正餐。西式正餐從它的服務(wù)到它的文化包裝一直到它的菜品都有各自不同的體系，頭主甜很講究，法餐、德餐、意餐等不同口味也有明顯區(qū)別。
第二種是西式快餐/簡餐，西式快餐以麥當(dāng)勞和肯德基為主，包括比薩、主菜配飯、意面、日面等。
第三種是酒吧和咖啡廳，酒吧是一種以酒為主，配有簡易食物的結(jié)合體，所以歸為西餐業(yè)態(tài)。目前咖啡廳分成兩種形態(tài)，一種是以咖啡為主，稍帶一些小點心;另外一種雖然叫咖啡廳，但實際上是一種有咖啡、茶、便餐的混合體。
第四種是茶餐廳。茶餐廳是中國的一個特色，最早是從香港引進(jìn)過來的，特點是可以讓顧客在很西式的環(huán)境下吃有中式特點的東西，還有一些西式便餐。
第五種是日餐、韓餐、東南亞餐等。都是以具有非常濃厚的地域特色的文化包裝和菜品口味，為消費者提供服務(wù)。
三、無錫地區(qū)西餐消費市場分析
以上6家西式餐廳除摩天360西餐廳，均受到無錫地區(qū)的消費者的喜愛和追捧，通過對以上幾家西餐廳的消費者的調(diào)查(主要是消費者在論壇里對各個西餐廳的看法)，可以感受到無錫餐飲消費者對時尚新潮、打破傳統(tǒng)餐飲習(xí)慣的濃厚興趣，以及對用餐環(huán)境的高要求，西餐的菜肴、服務(wù)及環(huán)境很好的滿足了消費者的這一心態(tài)，其中70%的消費者認(rèn)為菜肴口味、品種和就餐環(huán)境比較重要，在二次消費中起決定性作用。
可將無錫現(xiàn)有的西餐消費人群分為以下幾種類型：
1、工作需求型消費者。這類人群由于工作要求，經(jīng)常商務(wù)宴請，對西餐的整體要求高，特別是就餐環(huán)境和餐飲品質(zhì)及服務(wù)，餐飲價位也要與之身份相匹配，消費潛力大但需求量較少，消費行為穩(wěn)定。
2、生活習(xí)慣性消費者。這類人群主要是國外消費者和長期居住海外習(xí)慣西式餐飲的中國消費者居多，比較注重餐飲品質(zhì)、就餐環(huán)境，對餐飲的價位要求相對較低，消費行為比較穩(wěn)定。
3、生活享受型消費者。這部分人群有著一定的經(jīng)濟(jì)實力，比較在意生活品質(zhì)，不斷的尋求新生事物且有較強(qiáng)消費實力，消費人群及潛力較大，消費行為較穩(wěn)定。
4、生活娛樂型消費者。這部分人群主要是無錫大眾消費者，有著追逐時尚新潮、對新生事物的好奇心、享樂生活等方面的特征，并能很快的接受這一外來餐飲方式，對西式餐飲有著強(qiáng)烈的嘗試欲望，同時對價位較敏感，也由于他們有著對新生事物的好奇心，使得他們中的一部分人并不是真正的愛吃西餐，只是有著追隨潮流、跟風(fēng)的一種心態(tài)，因此這類人群消費行為不穩(wěn)定，但人群數(shù)量巨大，且數(shù)量正在不斷增加。
總結(jié)：
由上述知，現(xiàn)代社會，餐飲市場越來越大，競爭越來越激烈，造成餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)的日益復(fù)雜，現(xiàn)階段必須加強(qiáng)品牌意識，提升人氣，才能規(guī)劃出自己的品牌之路，為以后的不斷壯大，加盟、連鎖奠定基礎(chǔ)。簡而言之要做到：
加強(qiáng)品牌意識，樹立品牌形象，導(dǎo)入品牌識別系統(tǒng)
連鎖店經(jīng)營，進(jìn)攻大中型城市
Ⅱ、本案發(fā)展戰(zhàn)略
一、餐廳名稱：西·韻天下
西·韻天下意為西方的美食風(fēng)靡中國，引導(dǎo)其成為日常餐飲，讓大部分消費者都能品嘗到異地美食，有西餐由貴族走向大眾化和原味餐飲向本土化餐飲轉(zhuǎn)變的趨勢隱喻。
產(chǎn)品定位(餐飲的風(fēng)格種類)：
不同的西餐種類具有原料范圍不同、烹飪技法不同、口味風(fēng)格不同、文化內(nèi)涵不同等特征，他們都是營造市場差異的因素。根據(jù)無錫西餐市場的種類分析， 可發(fā)展法式、英美、俄、意式等集多種風(fēng)格種類于一體的餐飲機(jī)體，由于無錫日韓餐飲較多，且相對具有獨立性，故不選納。
價格定位：中高等價位消費
根據(jù)前面的分析，將生活享受型消費者定位目標(biāo)消費群。
這類人群消費潛力較大，且有一定的經(jīng)濟(jì)實力，消費行為相對穩(wěn)定，因此定位為合理的.中高檔價位，這樣既容易被這類消費者接受，也可以確保餐廳的前期投資，以最快的速度回籠資金，以便穩(wěn)固現(xiàn)有消費群，吸納更多的消費群，穩(wěn)中求進(jìn)，擴(kuò)大市場占有率。
消費群體定位：生活享受型消費群
定位為有一定經(jīng)濟(jì)實力的消費人群，講究品牌消費，講究餐飲的品質(zhì)、用餐環(huán)境及服務(wù)，有一定的經(jīng)濟(jì)實力，消費行為穩(wěn)定。
二、西·韻天下發(fā)展目標(biāo)：
經(jīng)營模式：品牌化、連鎖化、特色化的經(jīng)營模式
長期目標(biāo)：通過自身努力探索和不斷嘗試，不能只看到眼前經(jīng)濟(jì)利益，應(yīng)注重整體的社會效益，注重樹立自身的整體形象以及長遠(yuǎn)利益。目標(biāo)成為在全國各地?fù)碛袔资疑踔辽习偌疫B鎖店的餐飲企業(yè)，設(shè)立大中小型連鎖店以適合各城市的需求。
三、西·韻天下發(fā)展戰(zhàn)略：
1、貴族化消費轉(zhuǎn)為大眾化消費的經(jīng)營理念
將“西·韻天下”消費者定位為中等偏上的消費層次，以“沒有不能品嘗的美味”作為經(jīng)營口號進(jìn)行傳播，將西餐的貴族化消費轉(zhuǎn)為大眾化消費，強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)日趨發(fā)達(dá)的今天，沒有不能品嘗到的美食，同時可激發(fā)消費者的消費欲望，擴(kuò)大市場占有率。
2、建立品牌文化，維護(hù)品牌形象，加強(qiáng)品牌意識
品牌文化是指品牌中所內(nèi)在具有的文化底蘊(yùn)、品位、意識。追求品牌的文化特性是企業(yè)吸引消費者、優(yōu)化品牌形象、提高品牌生命力的重要途徑。
餐飲企業(yè)品牌的形成，是以產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境、文化等多種因素的整合與營造，產(chǎn)品是基礎(chǔ)。一個知名企業(yè)，必定有其知名產(chǎn)品。產(chǎn)品的品牌能否打響，能否保持，關(guān)鍵是要保證其產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。為此，應(yīng)建立一套完整的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。有的企業(yè)在創(chuàng)出品牌、得到消費者青睞、銷售額擴(kuò)大之后，不按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范制作，甚至偷工減料、粗制濫造，導(dǎo)致質(zhì)量下降，失去消費者信賴，其市場占有率必然下降。
品牌識別系統(tǒng)塑造對于餐飲業(yè)來說，有深刻的含義。品牌識別系統(tǒng)包括理念識別、視覺識別、行為識別等。
(1)理念識別
提升文化品位，增加文化附加值。
我們所能滿足顧客的，不僅是簡單的餐飲服務(wù)，更重要的是享受。同時，消費者的要求也不僅局限于物質(zhì)上而是追求更重要的心理預(yù)期，即在用餐的同時能夠切身感受到不同國度的餐飲所帶來的感官和精神上的不同享受，使得他們逐漸喜愛這份感受，接受這種文化，從而達(dá)到品牌文化形象的樹立。在經(jīng)營過程中，要給消費者一種“沒有不能享受到的美味”的餐飲豐富且價格合理的感受，原汁原味的提供給消費者，為企業(yè)帶來更大的效益。
(2)視覺識別
打造“異地美味博物館”
(3)行為識別
舉辦企業(yè)自己的美味節(jié)：
將餐廳定位為集法式、英美、俄、意式等多種風(fēng)格種類于一體的餐飲機(jī)體，以“超值真情回饋”的口號，在所設(shè)定的節(jié)日當(dāng)天為消費者提供各國美味，并將其設(shè)立為自助餐飲，舉辦企業(yè)自己的美味節(jié)，引導(dǎo)消費者，刺激消。
3、原味餐飲向本土化餐飲轉(zhuǎn)變
以原味正宗的餐飲作為餐飲口味的起步階段，隨品牌形象逐漸建立，且已擁有一部分固定的消費群，并在其心目中有一定的影響力的時候，適當(dāng)?shù)耐瞥龇袭?dāng)?shù)叵M者口味的餐飲。
開發(fā)特色菜品，保質(zhì)保量，定期優(yōu)化菜肴品種
(1)西餐中用
中國是幾千年的飲食大國，中華美食影響深厚。目前大多數(shù)人還不能接受西餐的飲食習(xí)慣和口味，但西餐就餐的文化氛圍和環(huán)境能更好地迎合現(xiàn)代人追逐時尚、高效的需要。為達(dá)到最大市場份額，應(yīng)充分考慮連鎖餐廳所在地的消費者的飲食習(xí)慣，不斷推出自己的花色品種來刺激和培養(yǎng)消費者的口味，西餐與本土口味結(jié)合勢在必行。
(2)質(zhì)量水平
在選用餐飲風(fēng)格種類與現(xiàn)有市場相對類似的情況下，為突顯差異化，應(yīng)從菜肴的質(zhì)量精致程度上展示差異，因此，餐飲的用料、技法、色相、餐具及盤飾成為重中之重，應(yīng)總體給人以菜品精致的感覺，成為“精品西餐”。
(3)更新速度
菜肴搭配的單一化及品種的一層不變是西餐店的普遍情況，由于現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式，將會使消費者更樂意接受、嘗試并追求多種類的餐飲。根據(jù)消費者的選擇將菜肴的種類去其糟粕取其精華，主張周期性的編輯和匯總，更新餐飲的品種。
(4)綠色飲食
科學(xué)飲食，綠色飲食引起了消費者的關(guān)注，越來越多的消費者在消費的過程中注重飲食的單配，這就要求我們從進(jìn)貨到廚房，從原料選擇到制作，從營養(yǎng)搭配到出品都要遵循現(xiàn)代衛(wèi)生營養(yǎng)原則，宣揚(yáng)綠色飲食、安全飲食，去除中國人對西式餐飲高熱量、高脂肪等不好的印象，從而更加強(qiáng)化自身的品牌形象。
4、優(yōu)雅舒適的環(huán)境設(shè)施，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)理念
標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，成為現(xiàn)代的經(jīng)營服務(wù)理念，包括前臺服務(wù)人員的禮節(jié)培訓(xùn)，及后臺中心廚房硬件設(shè)備和配送標(biāo)準(zhǔn)化的一條龍服務(wù)理念，提高整體的服務(wù)質(zhì)量，在經(jīng)營上會產(chǎn)生非常好的效果。
消費西餐的人群對西餐廳的室內(nèi)裝飾要求比較高，優(yōu)雅舒適的環(huán)境成為就餐的基礎(chǔ)環(huán)境。
5、發(fā)展集團(tuán)、連鎖，壯大競爭實力。
通過分析發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入百強(qiáng)的西餐企業(yè)在經(jīng)營模式上大多是連鎖經(jīng)營或特許加盟經(jīng)營企業(yè)，如百勝、德克士、上島、迪歐、綠茵閣、好倫哥、星巴克等。以福建的中國西式快餐企業(yè)“德克士”為例，目前僅在福建省就拓展連鎖店57家。同時“德克士”通過連鎖優(yōu)勢發(fā)展加盟店，在消費者心目中樹立起了良好的品牌形象，也使加盟者嘗到了連鎖經(jīng)營的甜頭。
連鎖經(jīng)營需要企業(yè)具有良好的品牌效益、龐大的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，經(jīng)得起市場的考驗和沖擊，這種品牌化、連鎖化、規(guī)?；陌l(fā)展之路，為以后的發(fā)展壯大奠定堅實的基礎(chǔ)。
發(fā)展連鎖餐飲的幾點設(shè)想：
一、成立專門的作業(yè)小組，定期市場調(diào)查，做市場的信息反饋及對應(yīng)的分析，爭取相應(yīng)的政策扶持，制定發(fā)展方略和規(guī)劃。
二、制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作流程。聘請有經(jīng)驗的廚師和相關(guān)科研人員在繼承傳統(tǒng)西餐特色的基礎(chǔ)上根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖对僦贫?biāo)準(zhǔn)、改進(jìn)工藝、提升品質(zhì)，盡量提高機(jī)械化操作程度，研制出一套技術(shù)參數(shù)和操作流程，確保同一食品在色、香、味、形等方面品質(zhì)的恒定性，以避免出現(xiàn)像部分餐飲企業(yè)在發(fā)展之初小作坊、混亂無序的局面。
三、制定餐廳各部門的規(guī)章制度，制定統(tǒng)一店面、統(tǒng)一服裝、規(guī)范操作和服務(wù)流程。
四、整合人力資源，加強(qiáng)人員培訓(xùn)。
經(jīng)濟(jì)效益分析：
目前中國西餐的消費呈棗核形，是指價格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩(wěn)定，西餐業(yè)定位在對西餐有追求的消費群體上，這種準(zhǔn)確的定位給經(jīng)營者帶來了高效益，帶來了穩(wěn)定的客源，也給其管理帶來了方便。
由此可以推斷分析，中高檔的西餐正餐投資回報率較高。
國外已有名稱
地名：
西斯汀，魯瑟蘭，月光林地，佛羅倫薩
人名：
波札伊諾，卡斯蒂利，柯羅維，塔希提，卡西那，伊利泰雅，隆希利亞，
畫名：
圣塞巴斯蒂安，波塞納，切奇莉亞，波諾尼亞，
其他：
神曲
其他案名設(shè)想：
伊斯柏夏創(chuàng)意西餐，伊斯柏夏是especial的音譯，表示特殊的含義。
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目錄
第一章：項目分析
1.1創(chuàng)業(yè)機(jī)會選擇的原因……………………………….2
1.2項目的分析………………………………………….2
1.3項目前景分析……………………………………….2
第二章：項目可操作性分析
2.1目標(biāo)市場……………………………………………3
2.2項目簡介……………………………………………3
2.3服務(wù)簡介……………………………………………3
第三章：市場分析
3.1市場分析…………………………………………….5
3.2市場預(yù)測…………………………………………….6
3.3競爭分析…………………………………………….6
第四章:發(fā)展戰(zhàn)略
4.1營銷策略…………………………………………….6
4.2管理策略……………………………………………..7
4.3財務(wù)分析……………………………………………..7
4.4風(fēng)險分析和管理……………………………………..7
第五章：創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊
5.1公司文化…………………………………………….8
5.2團(tuán)隊建設(shè)…………………………………………….8
第六章：附錄………………………………………………..9
創(chuàng)業(yè)計劃書
第一章
創(chuàng)業(yè)機(jī)會選擇的原因
根據(jù)我上大學(xué)以來的經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，感覺到餐飲業(yè)是一個很有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥６颊f“民以食為天”，這句話的確是沒有錯，所以我想在呈貢大學(xué)城開一家特色小吃店，這里學(xué)生人數(shù)多，而且消費能力也比較強(qiáng)，所以我們選擇這個小吃創(chuàng)業(yè)是因為：
1.位于大學(xué)城內(nèi)，學(xué)生的消費能力比較強(qiáng)，具有廣闊的消費市場。
2.我們的小吃店雖多，但沒有幾家是地地道道的小吃，而且都是單一的地方小吃，沒有一家是多樣化，多特色的小吃店。
3.餐飲業(yè)規(guī)模較小，經(jīng)營風(fēng)險小，資金易周轉(zhuǎn)，團(tuán)隊易管理，效益回報快，不需要長期的投資，屬于易經(jīng)營的項目。
4.開小吃店對外部條件要求不高，對壞境的依賴性不強(qiáng)。經(jīng)營比較靈活，易轉(zhuǎn)變，對交通氣候的不敏感，便于生產(chǎn)，經(jīng)營。
5.適合團(tuán)隊創(chuàng)業(yè)，大家可以一起分擔(dān)風(fēng)險。
6.迎合了當(dāng)代大學(xué)生的消費心理，容易打開市場。
開辦特色小吃店是一個市場縫隙和機(jī)會。創(chuàng)業(yè)是一件具有很大風(fēng)險的艱難的事情，尤其對于我們學(xué)生來說，創(chuàng)業(yè)資金比較短缺，資源整合的能力有待提高，所以我們必須做到謹(jǐn)慎，不能盲目的參與到市場競爭中。餐飲行業(yè)更適合我們的起步創(chuàng)業(yè)，因為它更側(cè)重于服務(wù)，運(yùn)營模式更易操作，規(guī)模較小，經(jīng)營風(fēng)險小，資金回轉(zhuǎn)較快，也易退出市場。
項目分析
開辦特色小吃店在呈貢大學(xué)城發(fā)展前景越來越好，由于呈貢距離市區(qū)較遠(yuǎn)，黃金校區(qū)周圍開的特色餐館都有區(qū)域性，沒有一個綜合各地特色的小吃店。而我們的小吃店卻是各地小吃的組合而成，是一個綜合性的小吃店。它彌補(bǔ)了這個空缺，是一個市場的縫隙。項目的發(fā)展具有以下幾點優(yōu)勢：
(一)面對廣闊市場，接近大量的消費者。大學(xué)城的學(xué)生都來自五湖四海，他們遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在異地吃到家鄉(xiāng)的小吃，減少水土不服的影響
(二)制定了差異化營銷戰(zhàn)略。多樣化、跨地域特色小吃對長期在食堂吃飯不滿意學(xué)校食堂伙食的同學(xué)們具有較大的吸引力。
(三)具有成本領(lǐng)先的優(yōu)勢。我們的小吃店專門聘請了精通各地特色小吃的廚師，在一定程度上節(jié)約了成本。同時，我們的小吃物美價廉，在學(xué)生的可承擔(dān)范圍之內(nèi)。
綜上所述：開辦特色小吃店在我校有很好的消費市場和發(fā)展前景。
地址選擇在餐飲店經(jīng)營中有著重要的作用。店的規(guī)模大小、所處地點和成本高低都直接影響著我們特色店的目標(biāo)市場、營銷戰(zhàn)略與商品構(gòu)成。結(jié)合大學(xué)城的實際情況，有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的地點而不愿到較遠(yuǎn)點地方，所以在地理位置選擇上應(yīng)離寢室區(qū)較近。
項目前景分析
由于綜合性的特色小吃店在黃金校區(qū)是首次開辦，可以搶占先機(jī)并在黃金校區(qū)開拓一片市場。我們這個團(tuán)隊的成員都是學(xué)管理的，團(tuán)隊合作意識較強(qiáng)，可以創(chuàng)造性的整合各種資源，如組織領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、對市場和顧客需求的洞察能力。可以為小店的發(fā)展提供策略。提供新穎的管理模式和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并不斷的創(chuàng)新，拓展市場，促使特色店的更好更快的發(fā)展。
第二章
目標(biāo)市場
我們的目標(biāo)市場定位在在校大學(xué)生，在校大學(xué)生以及情侶是我們顧客的主體，主要是那些喜歡各地風(fēng)味的學(xué)生，滿足他們對不同風(fēng)味的需求的要求，大學(xué)生有追求新事物的激情，不滿足現(xiàn)狀，希望有創(chuàng)新，我們小吃店就為了符合這種需求而應(yīng)運(yùn)而生得。
項目簡介
我們的項目是創(chuàng)建一個多樣化、跨地域性的特色小吃店。容納大部分省市的小吃，滿足大部人對異地風(fēng)味的需求，提供一個較好的平臺。我們小吃店堅持錯位競爭的原則，找準(zhǔn)服務(wù)對象，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員，并根據(jù)消費對象的消費習(xí)慣、品味、喜好等特點，有針對性的設(shè)計飲食品種、布置就餐環(huán)境。針對大學(xué)生飲食不規(guī)律，休閑娛樂活動較多點特點，我們也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。我們店品種多，經(jīng)營南北方不同小吃，可以使我們滿足不同的顧客。而非餐點又提供各種冷飲，如豆?jié){、薄冰、粥、水果拼盤等。我們的小吃物美價廉，口味全，營養(yǎng)豐富，為就餐者提供了更多的選擇。產(chǎn)品齊全，服務(wù)周到，為特色小吃店成功開拓黃金校區(qū)市場奠定了良好的基礎(chǔ)。
服務(wù)簡介
我們將提供安靜整潔的用餐環(huán)境，保證優(yōu)良的服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)雅的氛圍。同時還又一系列的配套設(shè)備，可提供流行音樂，設(shè)置情侶專區(qū)，提供雜志和書籍供廣大顧客閱覽。
第三章
市場分析
餐飲業(yè)是競爭最激烈的行業(yè)之一。目前小吃店遍布全國各地，不同的地方有不同的小吃店，它們大多體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民情，就目前現(xiàn)實市場而言，小吃店還是比較火爆的。從消費者的接受性來看，隨著人們生活水平的不斷提高，小吃的價格又相對便宜，大多數(shù)人還是愿意消費的。小吃屬于食物類，雖不能與米飯相比較，但早餐大多數(shù)人還是傾向于吃小吃的，有時人們心情郁悶或者其它原因不愿吃飯，也可以吃吃小吃，開開胃，所以小吃目前的潛力也是很大的。
STRENGTH(優(yōu)勢)分析：從我們周圍環(huán)境出發(fā)，目前的小吃店都普遍存在一個現(xiàn)象就是種類單一，它們只是部分地方的風(fēng)味小吃。而我們現(xiàn)在所做的小吃正是克服這一缺點，盡量多樣化，集各地小吃。我們提供的是優(yōu)質(zhì)服務(wù)，給顧客帶來家一樣溫馨的感覺，盡可能的滿足顧客的多種需求。同時我們的特色小吃走群眾路線，價廉物美，能夠深受廣大學(xué)生群體的喜愛。簡潔舒適的裝修將是小吃店的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在安靜整潔的環(huán)境下享受美味佳肴。菜品和服務(wù)將是我們小吃店的核心競爭力。自己是學(xué)生，所以比較容易把握學(xué)生們的消費心理，能夠及時跟上學(xué)生的消費時尚，推出競爭力較強(qiáng)的產(chǎn)品以及服務(wù)。
WEAKNESS(劣勢)分析：剛進(jìn)入市場，小吃店的規(guī)模較小，人力物力資源有限，在服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)項目等方面顯得很薄弱。比如我們只有兩個服務(wù)員，在生意比較好的情況下很可能會產(chǎn)生下單不及時、上菜速度慢等情況。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，很難形成自身的競爭力。另一方面，學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，這在一定程度上加大了我們的創(chuàng)業(yè)成本，使項目很難發(fā)展壯大。由于是綜合性的小吃店，所以比較難以找到“全能”廚師，所以有可能加大我們的廚師招聘成本。
OPPORTUNITY(機(jī)會)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品具有廣闊的消費市場，并具有一定的核心競爭力——多樣化特色菜品與優(yōu)質(zhì)服務(wù)。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成員都是學(xué)習(xí)管理的，具有敏銳的洞察力和信息收集能力。我們把握住了當(dāng)前學(xué)生的消費心理，了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入餐飲行業(yè)的。
THREAT(威脅)分析：小吃店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但在價格上就缺少一個競爭優(yōu)勢。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，多樣化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我們進(jìn)行深入思考。跨地域原材料的采購將會極大程度的增加我們的生產(chǎn)成本。如何完美的做出各地風(fēng)味的小吃也是一大難題，因為各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，是否大多數(shù)的顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可和滿意呢?同時還有經(jīng)營模式被復(fù)制的可能，這也是需要接受考驗的。
市場預(yù)測
小吃店在我們學(xué)校雖然存在，但沒有一家容納各種特色小吃，只是單一的經(jīng)營模式?，F(xiàn)階段的小吃滿足不了顧客的各種需求，所以我們特色小吃店，會有一定的市場，具有一定的需求。
競爭分析
我們的競爭對手是學(xué)校的食堂，還有其他的小食堂和小吃店，他們比我們更早的進(jìn)入市場，擁有一定的市場占有率。我們的項目是一個市場縫隙，目前在這個大學(xué)城內(nèi)還沒有興起。剛剛起步，市場開拓階段需承擔(dān)一定的壓力。且區(qū)域內(nèi)有大量替代品，需求彈性較大。這對我們開拓市場有較大的難度。
第四章
營銷策略
為提高佳美味小吃店的'名聲，也為了讓顧客能更好地享受到我店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我店特制定一系列銷售方式與營銷計劃。
1.作為一個剛起步的小吃餐飲店，首先是要讓大家了解小店的情況，所以增加同學(xué)對我們小吃店的認(rèn)識，提高知名度是很有必要的。如貼海報，發(fā)宣傳單，以吸引顧客。因在學(xué)生群體中信息傳遞的廣度和力度是很大的，而我們的主要消費群體又是學(xué)生，所以應(yīng)加大在學(xué)生當(dāng)中的宣傳力度。
2.試營業(yè)階段可開展一系列優(yōu)惠活動，如打折、贈送小禮品，而且也可以提供一些東西免費品嘗。增加一些新的業(yè)務(wù)，吸納大量的消費者，以提高小店的競爭力。如以班級為形式的聚餐，為其提供材料讓其自己在本店做各種小吃。
3.為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供外賣與預(yù)訂服務(wù)。小吃店在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。此為經(jīng)濟(jì)批量銷售。
4.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間可考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
5.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待我們小店的發(fā)展，可根據(jù)PDCA循環(huán)(即戴明環(huán))，進(jìn)行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的小吃行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
6.考慮市場的切割，把小店的營銷策略與其他小店的策略區(qū)分開來，從而吸引顧客
管理策略
店長
兩個服務(wù)員：20__2
一名學(xué)生收銀員：1800
一名學(xué)生服務(wù)員：星期六、星期天工作，200
兩名廚師：4000x2
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。
主要的產(chǎn)品特色：豐富的各地小吃，物美價廉。
主要的服務(wù)特色：家一樣的溫馨，滿足顧客的需求。
主要的環(huán)境特色：具有休閑的環(huán)境，寧靜的氛圍，戀愛的天堂。
注：我們特色小吃店對廚師要求較高，聘請的廚師必須精通各地小吃，廚藝高超，工資也相對來說較高。
員工管理規(guī)章制度
1.準(zhǔn)時上下班，對所擔(dān)負(fù)的工作爭取時效，不拖延、不積壓。
2.盡忠職守，保證工作激情。
3.愛護(hù)本公司財物，不浪費，不化公為私。
4.遵守公司一切規(guī)章及工作守則。
5.保持公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的行為。
6.注意本身品德修養(yǎng)，切戒不良嗜好。
7.待人接物要態(tài)度謙和，以爭取同仁及顧客的合作。
財務(wù)分析
1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需40000元(場地租賃費用10000元/年，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1500元，基本設(shè)施及其他費用等3500元，第一月工資12000元，流動資金10000元)。
2.考慮到我們的創(chuàng)業(yè)資金比較少，融資方式為四個創(chuàng)業(yè)成員自行出資，無需銀行貸款，降低了風(fēng)險與成本。
3.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約20__元，收益率15%，由此可計算出投資回報，收期為四個半月左右。
4.原料采購我們可以根據(jù)前一天的銷售情況來看，做到庫存的貨盡量用完再進(jìn)，以免久放變質(zhì)。這樣做可以極大的節(jié)約小店的成本。
風(fēng)險分析與管理
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾類風(fēng)險的存在：
外部風(fēng)險：
(1)校園內(nèi)特色小吃店較多，面臨的市場競爭與壓力較大。最大的市場風(fēng)險來源于市場上的競爭對手。如果收益較好很可能導(dǎo)致經(jīng)營模式被復(fù)制，從而加重了小吃店的生存壓力。這就要求我們小吃店根據(jù)市場變化及時調(diào)整，不斷推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。
(2)員工流動率過大，經(jīng)常有員工做不到一、兩個月就辭職，尤其是服務(wù)員的流動率。因為小本創(chuàng)業(yè)，規(guī)模較小，所以每個崗位都沒有備用人員。每個老員工離職就會有新的員工進(jìn)來，新員工需要一定時間適應(yīng)，增加了不必要的工作量且不利于小店的正常營業(yè)。
(3)一時疏忽導(dǎo)致安全隱患，原材料采購或在生產(chǎn)過程中不注重細(xì)節(jié)，出現(xiàn)食品安全問題發(fā)生事故。
內(nèi)部風(fēng)險
〔1〕內(nèi)部管理經(jīng)營不善很可能面臨處境艱難甚至破產(chǎn)的境況。小吃店是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它對管理人員的能力與素質(zhì)要求較高。不斷完善我們的規(guī)章管理制度，將科學(xué)管理作為我們創(chuàng)業(yè)資源優(yōu)化整合后的核心競爭力。因此，建立現(xiàn)代管理制度和強(qiáng)化店內(nèi)部管理對小店的生存與發(fā)展至關(guān)重要。
(2)缺乏核心競爭力。餐飲業(yè)側(cè)重于服務(wù)，不僅要服務(wù)好顧客，更要服務(wù)好我們的員工。要提高成員的歸屬感和忠誠度，提高員工的工作積極性從而促進(jìn)小店的發(fā)展。我們小店資源優(yōu)化整合后的核心競爭力就在于我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
(3)店內(nèi)的環(huán)境，衛(wèi)生問題，安全問題對于顧客忠誠度的影響是很大的，這要求我們著重對店內(nèi)環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生狀況的把握。為顧客營造一個安靜舒適的用餐環(huán)境，提高小店的市場競爭力。
(4)店內(nèi)的資金周轉(zhuǎn)不靈等現(xiàn)金流問題容易導(dǎo)致失敗。創(chuàng)業(yè)活動是創(chuàng)業(yè)者在資源匱乏的情況下開展的具有創(chuàng)造性的工作，勢必面臨很大的不確定性。創(chuàng)業(yè)階段對資金整合的要求比較高，這也要求我們制定一份切實可行、全面完善的財務(wù)計劃。
第五章
公司文化
由于學(xué)生來五湖四海，我們公司主要是提供一個得家的文化，讓異地的學(xué)子通過品嘗家鄉(xiāng)的小吃，減輕對家的思念，減少在異地的陌生感，使他們有家的感覺?！白寪垠w現(xiàn)在服務(wù)，讓服務(wù)充滿愛;讓思念埋在美食中，讓美食體現(xiàn)家的溫馨。”這是我們公司文化主旨。
團(tuán)隊建設(shè)
我們公司的組織結(jié)構(gòu)是直線型，店長控制著店里的一切事物。這種結(jié)構(gòu)可以避免我們公司錯過機(jī)會，一切決策可以較快得出。團(tuán)隊是注重集體績效、積極的、共同的、相互補(bǔ)充的具有積極的協(xié)同效應(yīng)的特殊群體。要達(dá)到群體績效是1+1>2的效果，成功的開展團(tuán)隊建設(shè)，就必須建立成員間的信任，成員具有協(xié)作精神，良好的心態(tài)，注重細(xì)節(jié)，具有競爭和合作意識。關(guān)于團(tuán)隊建設(shè)活動的開展，我們可以通過以下幾個途徑進(jìn)行：
1、確立團(tuán)隊的目標(biāo)，使個人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)相一致。并設(shè)置符合團(tuán)隊長期發(fā)展及團(tuán)隊成員的利益和訴求的目標(biāo)。
2、實行科學(xué)的管理方法。我們公司確立的是扁平化的組織結(jié)構(gòu)。一個店長，兩個服務(wù)員，店長直接對員工進(jìn)行管理，并根據(jù)員工的表現(xiàn)
3、制定相應(yīng)的激勵制度，不斷完善薪資和晉升制度。從制度層面，在成員基本利益的基礎(chǔ)上，建立切合實際的獎懲制度，規(guī)范團(tuán)隊的發(fā)展，刺激成員工作積極性。建立良性的循環(huán)管理制度，促進(jìn)團(tuán)隊管理的規(guī)劃化、科學(xué)化。針對團(tuán)隊具體規(guī)模，
4、建立信任，進(jìn)行足夠的溝通，使員工之間相互了解，相互支持，建立一個和諧穩(wěn)定的工作環(huán)境。
團(tuán)隊簡介
團(tuán)隊名稱：夢之翼
團(tuán)隊理念：永不言棄，沒有過不去的坎坷
團(tuán)隊精神：溝通力、執(zhí)行力、創(chuàng)造力
第六章
附錄一
1.為規(guī)范公司行為，保障公司股東的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國公司法》和相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合我公司具體情況，制定本章程。
2.小吃店名稱：嘉味美
3.我們的小吃店，獨立核算、自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧。
4.小吃店的經(jīng)營范圍：特色小吃、休閑餐飲。
5.公司注冊資本：人民幣10000元
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一.校園創(chuàng)業(yè)環(huán)境介紹
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展,人們生活節(jié)奏的加快,人們的生活環(huán)境,生活方式都發(fā)生了很大的變化! 兼職已經(jīng)成為一種時尚,學(xué)生兼職的市場非常廣闊。
學(xué)生兼職是學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要;學(xué)以致用的需要;學(xué)生了解社會的`需要;提高學(xué)生綜合素質(zhì)的需要;增加社會經(jīng)歷的需要;為走向工作崗位大基礎(chǔ)的需要.
團(tuán)體消費已經(jīng)悄然走進(jìn)人們的生活,已經(jīng)開始流行,這是社會發(fā)展的需要同時也是一種必然.
團(tuán)體消費涉及到人們生活的方方面面,團(tuán)體消費使人們節(jié)約金錢,節(jié)約時間,用盡量小的投入獲的最大的消費實惠,學(xué)生團(tuán)體消費就更有市場,學(xué)生是純消費者,品牌意識和品牌忠誠度非常高,學(xué)生消費也是走在社會的最前沿.團(tuán)體消費是個性.品牌.實惠最佳消費方式.
打造高校團(tuán)體消費終端市場,其商業(yè)市場發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒?
二.校園創(chuàng)業(yè)宗旨
著力于高校市場的開發(fā),建立校園兼職平臺,學(xué)生實踐報告平臺,校園商業(yè)平臺,服務(wù)學(xué)生,服務(wù)高校.
三.創(chuàng)業(yè)主題
關(guān)系學(xué)生成長:讓學(xué)生參與社會實踐,認(rèn)識社會,了解社會,邊學(xué)習(xí)邊實踐,學(xué)以致用,提高學(xué)生的綜合素質(zhì),校園市場,由學(xué)生自己開發(fā),自己經(jīng)營自己維護(hù).
四.創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
占領(lǐng)高校消費終端市場以及以高校為中心的周邊消費市場,打造高校創(chuàng)業(yè)的品牌聯(lián)合艦隊.
五.市場需求點
1.學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要
2.學(xué)生參加社會實踐,提高自己綜合素質(zhì)的需要 3.學(xué)生個性消費,品牌消費.實惠消費.安全消費的需要.
4.高校提高學(xué)生就業(yè)的需要
5.響應(yīng)鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的需要
7.商家要求打開校園市場的需要
8.社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢的需要
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一、創(chuàng)業(yè)背景：
1、時代不同，賦予大學(xué)生的涵義不同，使命不同。在巨大的就業(yè)壓力下，使得大學(xué)生不得不另辟蹊徑，自求發(fā)展。而且激烈的競爭的社會，使得大學(xué)生不得不及早地自理。自主大學(xué)是強(qiáng)化自己的場所，也是規(guī)劃職業(yè)生涯，實現(xiàn)人生價值的沃土。社會發(fā)展表明：越來越多的大學(xué)生選擇了自主創(chuàng)業(yè)。
2 、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的年輕人都力求更好的發(fā)展，離開了自己的家鄉(xiāng)，開始打工生涯或其他的發(fā)展，而村里剩下的則以老人和孩子為主這就使得農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)更難以發(fā)展，長期停滯不前。近年來，黨中央重視農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提出了一系列的優(yōu)惠政策，給大學(xué)生到農(nóng)村創(chuàng)業(yè)起了很大的鼓勵作用。
二、創(chuàng)業(yè)目的：
1、進(jìn)行創(chuàng)業(yè)是向別人證明自己的實力的好機(jī)會，一個鍛煉自己的機(jī)會，讓我們真正擺脫父母的庇護(hù)，減輕他們的負(fù)擔(dān)。
2 、自主創(chuàng)業(yè)不僅會減輕大學(xué)生的就業(yè)壓力，而且會給農(nóng)村注入新的活力，給農(nóng)村帶來更好的服務(wù)和發(fā)展，帶動農(nóng)村一同致富，在完善自己的同時也匯報了社會。
三、經(jīng)營項目及內(nèi)容:
1、種子的購銷和技術(shù)的教授。由于農(nóng)村的信息通達(dá)度不高和農(nóng)民的知識水平低下，要通過實踐了解，向農(nóng)民引薦好的種子，并請專門的技術(shù)人員教授技術(shù)。當(dāng)如農(nóng)作物或土壤出現(xiàn)問題是使他們有師可尋。
2、農(nóng)產(chǎn)品的銷售:市場存是千變?nèi)f化的，農(nóng)民不能及時掌握市場信息，而且由于許多家庭的男勞力外出打工，使得農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸不便。所以可在城市找到直銷地點或?qū)r(nóng)產(chǎn)品深加工后銷售到農(nóng)民手中。
3、建立企業(yè)技術(shù)和聯(lián)系投資人:對于工業(yè)農(nóng)民個體戶，給他們講授建立企業(yè)的.知識和技術(shù)，與好的廠子合資經(jīng)營、
4、農(nóng)民的業(yè)余生活:空閑時間農(nóng)民大多會打麻將打牌，賭博之風(fēng)盛行、建立書屋出售書，使農(nóng)民可就地接近知識，也可讓孩子開闊視野、
四、經(jīng)營原則
1 、真實性原則：真心真意為人民服務(wù)，熱心的為人民解難，不坑害農(nóng)民的錢財，以真誠打動人。
2 、互利原則：建立這個機(jī)構(gòu)不僅為盈利，而且也要農(nóng)民謀利，帶動農(nóng)民一起富。
3、科學(xué)性原則：為農(nóng)民提出的技術(shù)指導(dǎo)和教授，都本著科學(xué)性原則去做，用科技真正為人民謀利。
五、服務(wù)群眾：
農(nóng)村農(nóng)民
六、市場分析：
雖然農(nóng)村經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，但農(nóng)村的和城市的差距仍在拉大，農(nóng)村的基礎(chǔ)還沒有完善。缺乏技術(shù)、人才和娛樂場所。而且根據(jù)市場調(diào)查農(nóng)村幾乎還沒有一家以實用和娛樂為一體的機(jī)構(gòu)，所以我們在市場上有很大的盈利空間且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民對知識的渴求和對娛樂享受的追求，更有利于我們的機(jī)構(gòu)的發(fā)展。
七、經(jīng)營策略：
1 、人力上：經(jīng)過多方人脈請專業(yè)的大學(xué)加盟，比如農(nóng)業(yè)土壤檢測培育的人才，市場營銷人才等。
2 、策略上：
A、真心地走到田間詢問幫助農(nóng)民以行動打動人
B、建立一些籃球場，乒乓球臺等娛樂場地來吸引孩子，從而吸引到他們父母對我們機(jī)構(gòu)的注意。
C、隨著電腦的普及，向農(nóng)民傳授電腦技術(shù)，和幫著維修電腦。
3、宣傳上：在晚上免費放映電影，放映紅色經(jīng)典電影或戲曲片，動畫片…在農(nóng)民等待看電影的時段放映我們機(jī)構(gòu)的宣傳片，或者和農(nóng)民閑聊天，在加上讓自己的親人多做宣傳。
4 、設(shè)備上：買進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)需求機(jī)器。
八、經(jīng)營來源：
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款
九、預(yù)想問題及解決方法：
1、村民可能拿你當(dāng)孩子，不給予重視，所以要采用虛心的態(tài)度，真心的付出，把會做的能幫的攬過來，從小事做起樹立起形象。
2、剛踏上社會有許多的不懂，不要以自己的知識多就自以為是，也要聽取老農(nóng)民的意見，跟有號召力的農(nóng)民弄好關(guān)系，以更好的進(jìn)行工作。
3、在農(nóng)產(chǎn)品銷售上可能會出現(xiàn)爛市，要及時掌握掌握市場信息，向農(nóng)民獻(xiàn)計，以爭取農(nóng)民的依賴力。