開一家面館要多少錢
開一家面館要多少錢
當(dāng)食面族打算投資做生意時(shí)，對(duì)于開面館一定會(huì)非常有興趣。以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)面館開店費(fèi)用，以供參閱。
面館開店費(fèi)用
1.轉(zhuǎn)讓費(fèi)：視店面所在商圈及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，一般幾千至幾萬(wàn)元不等。一般這筆費(fèi)用到實(shí)在不想做的時(shí)候轉(zhuǎn)出去都不會(huì)虧，但是請(qǐng)初次開店的朋友注意你考慮的店面區(qū)域是否涉嫌拆遷。
2.租金：視當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消費(fèi)最好不超過100元每平民，一般的交付方式為付三壓一，開個(gè)面館要多少錢?如：100元/平米*50平米*4=2萬(wàn)元
3.裝修：
面館屬于快餐范疇，裝修力求簡(jiǎn)潔衛(wèi)生，主要是廚房要求全部墻地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營(yíng)業(yè)前廳只需把地磚做好，墻磚或者墻紙貼到一米五左右就可以了，一般簡(jiǎn)裝預(yù)算1-2萬(wàn)元即可。
4.證照辦理：面館的證照一般需要：衛(wèi)生許可證、個(gè)體工商證、稅務(wù)登記證，個(gè)別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。
5.鋪貨費(fèi)：開店前需要購(gòu)置的調(diào)料、食材，用具等，一般預(yù)算五千元左右。
6.周轉(zhuǎn)資金小型面館周轉(zhuǎn)資金兩千元左右就可以了。
7.后備資金這筆費(fèi)用非常必要，因?yàn)殚_一個(gè)面館的經(jīng)營(yíng)前期生意有很大的不確定性，建議后備資金預(yù)算在至少夠維持店面周轉(zhuǎn)3各月以上。
面館開店須知
1.確定口味 我是在朋友飯店里單選了面條這類學(xué)的 期間有對(duì)比過其它店的同類型菜品 確定不落平均線以下才開始找店面.
2.店面選址 兩三個(gè)人撐的店 面積不用太大 25方到40方就行 能擺下四到六張四人桌足夠 太大生意不好會(huì)顯得很冷清!我的20方 有點(diǎn)小 飯點(diǎn)到的時(shí)候客人得排隊(duì)等位置....每天得流失掉好幾個(gè)客人T^T 位置的話 人流多 寫字樓多 租房者多的住宅樓下都比較好 或者比較有潛力的新建商業(yè)中心或小區(qū)、看自己的經(jīng)濟(jì)能力!然后準(zhǔn)備好單車 和公交卡開找吧 不要圖輕松網(wǎng)上找 好鋪?zhàn)硬坏热?能掛到網(wǎng)上的多是爛地段 或者高大上不能企及的鋪?zhàn)?當(dāng)然也會(huì)有少量好鋪 得看人品，杭州這邊有公用自行車可借 一般公交到點(diǎn) 然后租自行車掃街 看到合適的位置 詢價(jià) 標(biāo)記地圖 轉(zhuǎn)周邊 注意有幾家同行 菜場(chǎng)位置 什么的 第二天飯點(diǎn)前蹲點(diǎn)測(cè)人流 同行上客情況 試吃同行的菜品估下競(jìng)爭(zhēng)力 一切都OK 就找房東簽合同吧(夏天找店面一定要抹防曬霜呀!我一個(gè)月下來(lái)黑成碳老媽都不認(rèn)識(shí)我)
3.合同 上家有無(wú)轉(zhuǎn)讓權(quán) 有沒限制營(yíng)業(yè)種類 交租方式 漲租方式 轉(zhuǎn)讓權(quán)等得注明清楚這個(gè)比較容易出現(xiàn)糾紛!
4.裝修 找店面的時(shí)候留意下同行的風(fēng)格 比較中意的就拍下來(lái) 給裝修師傅看 ，小本生意 不建議用實(shí)木復(fù)古類的裝修 太特么貴了!弄不好還顯臟 不夠清爽!就肯德基類的快餐店風(fēng)格就差不多 夠干凈!我客堂就素色吊頂 淡黃墻面 肯德基類型的桌椅 黃色帶防滑文理地磚就夠了 這樣清爽不顯臟! 然后是廚房 排煙一點(diǎn)要做好 亂排擾民被投訴就只等關(guān)門 自來(lái)水 排污管 地漏別落了 我忘裝地漏 搞衛(wèi)生累死T_T 還有降溫?fù)Q氣扇!夏天廚房不是一般的熱呀 真切的體會(huì)到不止女人是水做的 廚師也是水做的!夏天汗就沒干過.....廚具的話 怎么順手怎么買 怎么效率怎么買 煤氣灶得分清高壓 或者低壓...
面館開店注意事項(xiàng)
1、廚房的擺設(shè)，這個(gè)非常重要，后期操作是否順手直接影響你出面的速度，最好找個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的廚子幫你設(shè)計(jì)廚房的擺設(shè)。
2、衛(wèi)生，排氣通風(fēng)一定要考慮周到，找店面時(shí)注意周圍有無(wú)垃圾箱或者廁所這種蒼蠅聚集地。
3、我開面館前經(jīng)常去吃面觀察，看有些做的好的小面館同時(shí)幾十人吃面一點(diǎn)不亂，但我開業(yè)第一天同時(shí)來(lái)十多個(gè)人就把客人點(diǎn)的面上錯(cuò)了，這樣讓客人體驗(yàn)很不好。所以，如果你的伙計(jì)不全是熟練工，那請(qǐng)做好分工。點(diǎn)單，打底料澆頭，出面都要協(xié)調(diào)好，堂子一定不能亂。
4、做小餐飲，會(huì)遇到各種奇葩的人，一定要做好準(zhǔn)備，別到時(shí)候遇到了手忙腳亂。還有就是各種騙子，抽簽的，用假錢的，收錢的人頭腦一定要非常清醒，各種騙術(shù)上網(wǎng)搜搜即可。
5、和鄰里搞好關(guān)系，即使是做餐飲的，有錢一起賺最好，關(guān)系不好人家要整你非常麻煩。
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