電烤箱的用法

電烤箱的用法

　　隨著人們生活水平的不斷提高，小家電的普及率也是越來越高，像電烤箱這種西式小家電開始走進(jìn)千家萬戶。不過關(guān)于電烤箱怎么用，還是有不少人不是特別清楚。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹電烤箱的用法。

　　一、電烤箱怎么用

　　1、電烤箱的擺放

　　這個(gè)其實(shí)毋庸多講，我們都知道電器的擺放，電烤箱也一樣，要放在平整穩(wěn)固的地方，還要保證它能固定好，注意電源的使用，插座應(yīng)該對應(yīng)而且保持清潔。

　　2、控制溫度

　　使用時(shí)要根據(jù)食物的品種和重量去適當(dāng)?shù)恼{(diào)整烹飪的時(shí)間，冰凍食物和瘦肉燒烤的時(shí)間會略長，烘烤食品時(shí)要記得翻面讓它受熱均勻，不要在電烤箱工作的時(shí)候頻繁的打開爐門避免熱量散失。

　　3、注意正常現(xiàn)象和隔熱

　　如果是烘烤帶有水分的食物，爐門上會出現(xiàn)水汽凝結(jié);而如果是燒烤肉類的話會有油煙冒出，這都是正常的現(xiàn)象。不過注意的是工作后的電烤箱會很熱，取出食品時(shí)要停好電，避免燙傷手指。

　　4、如何清潔

　　平時(shí)應(yīng)該保持好電烤箱內(nèi)部的清潔，烘烤好食品之后，如果烤箱內(nèi)有調(diào)料和油漬殘留，可以用毛巾潤濕肥皂水然后輕輕的擦拭烤箱內(nèi)壁，直到殘留物被完全擦掉，并且要注意不能用清水沖洗烤箱內(nèi)部，防止電氣元件受潮，也不要嘗試清潔發(fā)熱管，在擦拭好油漬之后還要打開爐門，讓濕氣排出。進(jìn)行清潔前應(yīng)該把電源插頭拔出，避免漏電傷害到自己。

　　二、電烤箱的用途

　　家用的電烤箱可以分為臺式和嵌入式的烤箱，電烤箱的款式又分為了立式和臥式兩種。電烤箱不論它們的款式還是適用的范圍不同，但是它們都具有最為基本的三個(gè)鍵——功能鍵、溫度按鈕、定時(shí)按鈕，使用電烤箱的時(shí)候就要根據(jù)你自己的電烤箱進(jìn)行實(shí)際的操作了。

　　1、常規(guī)的烘焙家庭制作

　　烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類的烤制甜點(diǎn)，小孩子們都愛吃。

　　2、發(fā)酵

　　放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當(dāng)作醒發(fā)箱用(做面包、比薩或饅頭、包子時(shí)，不用再大鍋蒸水發(fā)酵面團(tuán)了)。有些廠家的烤箱已經(jīng)特設(shè)了醒發(fā)功能的話，就更簡單了。

　　3、烤肉

　　烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲。專家推薦用麥德龍買的意大利香料，可以輕松飄出肯德基的香味哦。

　　4、去潮

　　家里的堅(jiān)果類食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻后就很脆了，效果非常好。

　　三、電烤箱的使用方法

　　我們在使用電烤箱制作食物的時(shí)候要注意不要讓食物碰到電烤箱的加熱管，同時(shí)也要防止油滴落到加熱管上，這樣會影響電烤箱的使用效率，在烤肉的時(shí)候最好使用錫紙將肉包裹起來，既可以防油滴落不易清洗電烤箱又能防止烤制的食物表面被烤焦。使用完的電烤箱不要讓冷水碰到電烤箱的門，防止電烤箱的玻璃門炸裂。

　　電烤箱40攝氏度的溫度可以用來進(jìn)行發(fā)酵，50攝氏度的溫度可以將食物內(nèi)的水分脫水，制作成果干或者是肉干，方便我們進(jìn)行保存，在食物風(fēng)干之后，要稍微的打開烤箱門進(jìn)行散熱，這樣有利于水分的蒸發(fā)，60攝氏度就可以用來制作香腸還有臘肉了。

　　四、電烤箱使用注意事項(xiàng)

　　在使用電烤箱之前一定要先把電烤箱預(yù)熱5分鐘，這樣有助于延長電烤箱的使用壽命，電烤箱每次在使用完畢后，等到冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時(shí)，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。