百香果的營養(yǎng)價值是什么
百香果的營養(yǎng)價值是什么
百香果出現(xiàn)在我們的飲食中,多半是作為果飲添加品,其實,百香果本身就是一種營養(yǎng)豐富的水果,百香果的營養(yǎng)價值這個問題由學(xué)習(xí)啦小編來為您解答!
百香果的營養(yǎng)價值
1.據(jù)科學(xué)預(yù)測,百香果含有非常豐富的天然維他命C,每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克,還富含維命A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。
2.百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分,是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
3.百香果含果酸、可食纖維,作用于消化系統(tǒng),對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
4.百香果含有維生素E、番茄紅素,對生殖系統(tǒng)的作用不可小視,不少夜多小便的中老年人食用后,覺得晚上起床的次數(shù)明顯減少,故百香果有滋陰補腎之說。
5.百香果果汁中有165種化合物,構(gòu)成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
百香果怎樣才算熟
百香果有三個品種,分別似乎黃色百香果、紫色百香果和紫紅色百香果。其中紫紅色百香果是黃色和紫色兩種百香果雜交出來的優(yōu)質(zhì)品種,果汁含量高,味道極香,抗病性強。如何挑選成熟的百香果呢?
百香果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,則是用激素催熟的。百香果要選擇果形端正,沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面綠色減退,逐漸呈現(xiàn)紅色。采收后存放一段時間后,果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象,此時其果瓤更加香甜。購買時,要先聞一下,優(yōu)質(zhì)的百香果應(yīng)該具有特殊的香味,且香味越濃郁表示成熟度越好,味更佳。
挑選百香果要挑選果實飽滿豐圓的果子。果皮應(yīng)該順滑,無皺縮。新鮮清潔而且有重量感,無腐爛發(fā)霉者為佳。當(dāng)然,皮略有皺也是果子成熟的標志,只是不要選已經(jīng)干扁了的。
百香果如何辨別生熟?一般來說,當(dāng)百香果開始皺皮、變軟的時候就可以吃了,自己栽種百香果樹的朋友可以以此辨別百香果的成熟度,也可以等到百香果成熟掉下來再吃,因為掉下來的百香果會比較甜哦。
對于性急的朋友,等不了百香果自然成熟,怎么辦?可以催熟啊。
百香果怎么催熟
1、和成熟的水果放一起
我們知道,乙烯可以有充分的催熟功效,所以小伙伴們只要將沒有成熟的百香果放在成熟的果實一起就好了。因為成熟的果實會釋放一定的乙烯,特別是香蕉蘋果。
2、大米催熟
我們可以將干凈的百香果放入家中的米缸之內(nèi),一般三四天的時間,百香果就會變成熟了。
百香果的食療方法
百香果不僅是好吃的水果,還是美味的藥果,下面是百香果的一些食療方法:
1、治療失眠:百香果除了具有鎮(zhèn)定的功效,還有助于提高睡眠質(zhì)量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可幫助入眠。
2、降血壓:取百香果三個,冷開水約200毫升,蜂蜜少許,檸檬汁少許,碎冰少許。然后將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中,加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中,加入碎冰即可飲用。
3、補血活血:百香果具有活血功效,紅糖又能補血,二者結(jié)合活血補血,百香果紅糖飲是對女性健康非常有益處的飲品取適量純凈水加熱,將百香果切成四瓣放入水中,按照個人口味加入紅糖。煮沸后3~5分鐘即可,適當(dāng)延長時間口感更佳。
4、解酒:百香果香蕉奶茶具有解酒作用。將百香果果肉、牛奶、香蕉剝皮后一同放入攪拌機,打成汁即可。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲,見效極快。
5、提高免疫力:百香果富含維生素C,能有效提高人體免疫。取百香果三個,冷開水約200毫升,蜂蜜少許,檸檬汁少許,碎冰少許。然后將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中,加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中,加入碎冰即可飲用。
6、清腸胃:百香果有消炎鎮(zhèn)痛、清理腸胃的作用,用百香果果肉、草莓、清水打成果汁,加適量蜂蜜或糖即可。
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