孕婦可以吃鴨血嗎

　　鴨血中含有豐富的血紅素鐵，而且鴨血也是一種低熱量、高蛋白食物，孕婦們能不能吃鴨血嗎？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦能否吃鴨血的解答，希望對大家有用哦。

　　孕婦能吃鴨血嗎

　　孕婦是可以吃鴨血的，鴨血中豐富的豐富的血紅素鐵可以幫助預(yù)防孕婦缺鐵性貧血，此外鴨血還具有清熱解毒的功效，孕期吃一些鴨血可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用。

　　此外鴨血還常用于失血虛勞、白痢或婦女行經(jīng)潮熱等癥;還用于中風(fēng)眩暈、血熱上沖或藥物中毒;并且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒;長期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品。

　　小貼士：瘦肉、動物血、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動物血、肝臟，要遠勝于吃大棗補血。

　　鴨血的營養(yǎng)價值

　　1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。例如：處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。

　　2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

　　3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。

　　4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。

　　5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。

　　孕婦吃鴨血的健康做法

　　鴨血粉絲湯

　　材料：鴨血250克、粉絲適量、油豆腐50克、熟鴨肫適量、鴨腸適量、鴨邊腿一個。

　　1、粉絲用清水浸泡備用，鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用。

　　2、鴨肫和鴨腸切片，油豆腐切三角片備用，鴨邊腿洗凈用開水焯燙過涼。

　　3、備好調(diào)味料，免煮鍋內(nèi)膽倒入適量的清水，放入蔥姜，大料，花椒，香葉，桂皮，陳皮，料酒和鴨邊腿，大火煮開5分鐘關(guān)火，放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。

　　4、鍋中爆香蔥姜，倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鴨血翻炒，加入剛剛煮好的鴨湯，加入適量的鹽，再放入胡椒粉。

　　5、開5分鐘后加入泡好的粉絲煮至透明。

　　6、一個大碗盛入粉絲鴨湯再把熟的鴨腸和鴨肫擺在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。

　　絲瓜鴨血湯

　　材料：鴨血150g、絲瓜1個、料酒、白胡椒粉、鹽、少許油、雞精。

　　1、絲瓜削去皮后切滾刀塊。

　　2、鴨血切小塊后放入開水中氽透。

　　3、撈出放入冷水中冷卻后控干水備用。

　　4、洗凈炒鍋加適量清水煮沸，入姜片，再加入絲瓜。

　　5、放入鴨血煮沸后撒入紅、黃彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、鹽、少許油和雞精調(diào)味即可。

　　鴨血的功效與作用

　　1、預(yù)防冠心病、動脈硬化

　　鴨血含鐵量非常高，而且是以血紅素鐵的形式存在的，很容易被人體吸收利用。正處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些動物血的菜肴，這樣可以有效的防治缺鐵性貧血，并且還能夠預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等多種病癥。

　　2、利腸通便

　　常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用，以避免積累性中毒。很多工作于紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”。

　　3、補血和清熱解毒

　　鴨血，性寒味咸，具有補血和清熱解毒等多種作用，還有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血的營養(yǎng)價值豐富，可養(yǎng)肝血，治貧血，常用于失血虛勞、白痢或婦女行經(jīng)潮熱等癥;還用于中風(fēng)眩暈、血熱上沖或藥物中毒;并且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒;長期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品。

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