鐵觀音怎么泡最方便又養(yǎng)生
鐵觀音怎么泡最方便又養(yǎng)生
鐵觀音是我們比較常見的茶飲,不少人都很喜歡飲用鐵觀音,但是鐵觀音沖泡一點(diǎn)都不簡單。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鐵觀音怎么泡的相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)你有用!
鐵觀音的泡法
鐵觀音宜用蓋碗或紫砂壺等小壺小杯,投茶量占?jí)貎?nèi)腔1/3體積,100℃沸水,先注水作溫潤泡,在10秒左右時(shí)將水倒掉,俗稱洗茶,最好始終保持沸水溫度,正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出,對(duì)火味兒(北京人說糊味兒)重的鐵觀音,要少投茶,水在10秒左右出壺。而后幾泡時(shí)間隨個(gè)人口味而定,一般能沖泡7、8次以上;其中以2、3泡香氣最佳;鐵觀音適宜熱飲。
如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時(shí),請(qǐng)按個(gè)人口感放置適量茶葉,比正式功夫茶具泡出的口感、香氣相對(duì)會(huì)差一些。鐵觀音具有一定的減肥、消血脂和降低膽固醇的作用。
鐵觀音加蜂蜜的功效
1、鐵觀音茶加蜂蜜,容易被人體吸收,促進(jìn)新陳代謝,養(yǎng)心補(bǔ)血,調(diào)節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)功能。
2、鐵觀音茶加蜂蜜,具有開胃消食,清熱解暑、咽炎喉痛、養(yǎng)陰潤燥、減肥美容等功效。
3、病后體弱,肝炎,低血糖、高血壓等病人可以經(jīng)常喝鐵觀音加蜂蜜茶。
鐵觀音的名稱由來
唐末宋初,有位裴姓(俗名)高僧住在安溪駟馬山東邊圣泉巖的安常院,他自己做茶并傳授鄉(xiāng)民,鄉(xiāng)民稱茶為圣樹。元豐六年(1083年),安溪大旱,請(qǐng)來普足大師祈雨果驗(yàn),鄉(xiāng)親留普足大師于清水巖,他建寺修路恩澤于鄉(xiāng)民。他聽說圣茶的藥效,不遠(yuǎn)百里到圣泉巖向鄉(xiāng)民請(qǐng)教種茶和做茶,并移栽圣樹。
一天,普足大師(清水祖師)沐浴更衣梵香后前往圣樹準(zhǔn)備采茶,發(fā)現(xiàn)有美麗的鳳凰正品茗紅芽,不久又有山羌(俗稱小黃鹿)來吃茶葉,他眼見此情景,非常感嘆:“天地造物,果真圣樹”。清水祖師回寺做茶,用圣泉泡茶,他思忖:神鳥、神獸、僧人共享圣茶,天圣也。此后,天圣茶成為他為鄉(xiāng)民治病之圣方。
清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉(xiāng)民。南巖山麓,一位退隱打獵將軍 “烏龍”,因他上山采茶追獵無意發(fā)明搖青工藝及發(fā)酵工藝,做出的天圣茶香氣更足,味更甘醇。鄉(xiāng)親向他學(xué)習(xí),以后,用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。
王士讓告假回鄉(xiāng)訪親會(huì)友,在南巖山麓發(fā)現(xiàn)此茶。乾隆六年(1741年),王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞,攜茶相贈(zèng)。方苞品后,自感為茶中珍品,遂轉(zhuǎn)獻(xiàn)乾隆,乾隆召見王士讓詢茶來處,王細(xì)說茶之來源,乾隆細(xì)觀茶葉形似觀音臉重如鐵,便賜名為“鐵觀音”。
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