火鍋底料制作的菜譜有哪些

　　通常冬天都喜歡打火鍋，底料使用很頻繁，那火鍋底料除了用來(lái)燙火鍋，還可以做出些什么花樣的菜?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的火鍋底料制作的菜譜，希望能幫到你。

　　火鍋底料制作的菜譜：火鍋米線

　　材料：

　　米線、金針菇、豆皮、豆芽、油菜、魚丸、雞精、味精、鹽、醬油、醋、火鍋底料

　　做法：

　?、傧床恕洳?

　?、跓竺拙€;

　　③將材料和調(diào)理一次放入鍋里和米線一起煮，變耙軟之后方可起鍋。

　　火鍋底料制作的菜譜：火鍋豬蹄

　　材料：

　　豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火鍋底料、植物油

　　做法：

　?、贌坪玫呢i蹄洗凈，放入火鍋，放適量清水，加些料酒、姜片，大火煮開，關(guān)火后，撈起豬蹄瀝干水分;

　　②炒鍋放油燒熱，放入姜片略炒一下，放入火鍋底料炒香后放入鮮花椒，放入豬蹄，烹入料酒，老抽，炒勻之后，倒入開水;

　?、凵晕幌?，取燉鍋，將炒鍋里的湯水連同豬蹄一起倒入，燉2個(gè)小時(shí)左右，至豬蹄耙軟即可。

　　火鍋底料制作的菜譜：什錦泡面

　　材料：

　　方便面、雞蛋、紅椒、芹菜莖、烤腸、飲用水、玉米油、火鍋底料

　　做法：

　　①熱鍋倒油，敲入雞蛋，小火慢煎成荷包蛋;

　?、趥渖板?，加入火鍋底料、烤腸、方便面調(diào)味包，大火燒開!

　?、鄯湃朊骘?，燒煮1分鐘。

　　火鍋底料制作的菜譜：冒菜

　　材料：

　　火腿腸、培根、鵪鶉蛋、豆芽、小白菜、西蘭花、藕、火鍋底料、調(diào)和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、蔥花、蒜頭、花生碎、熟芝麻

　　做法：

　?、俑鶕?jù)自己的喜好準(zhǔn)備菜;

　?、谇逑锤蓛簦撉衅那衅?，準(zhǔn)備好材料;

　　③所有菜焯熟，鵪鶉蛋要單獨(dú)煮熟了剝殼，加入一點(diǎn)煮菜的湯進(jìn)去，剛好淹沒(méi)即可;

　?、芟劝阉鈸v碎了放菜上，把植物油大火燒熱后淋上去，再加入其它剩余的調(diào)料混合均勻;

　?、莅鑴虻牟遂o置一會(huì)兒，火鍋底料化開后就會(huì)入味，也可以拌勻后直接用微波爐叮30秒，反正就是為了讓它入味。