蜂蜜菜譜菜色制作方法有哪些

蜂蜜菜譜菜色制作方法有哪些

　　蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，你知道使用蜂蜜怎么做菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蜂蜜做菜的方法，希望能幫到你。

　　蜂蜜菜譜：蜂蜜蛋糕

　　菜譜簡介

　　烘焙第二烤。對我來說，雖然中華料理做了400多道，但西式料理真的是門外漢，經(jīng)歷了第一次將蛋糕烤成一張雞蛋餅的失敗，真的很懷疑自己是不是做西式料理的料，但一次失敗算什么，重新再來，一步步實踐，總會有做出一樣出色糕點。

　　材料

　　低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML

　　做法

　　1.烘焙：上下火170度8分鐘、上色后調(diào)140度10分鐘。

　　2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。

　　3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發(fā)，打至蛋糊變?yōu)榘咨?，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。

　　4.在打發(fā)的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后，加入油，再拌勻。

　　5.用裱花袋將面糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。

　　小訣竅

　　此份量為12個，若想更多，酌量添加。 擠面糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起。 烤的時間，是我的烤箱溫度偏高的做法，根據(jù)各自烤箱溫度自行觀察。

　　蜂蜜菜譜：蜂蜜柚子茶

　　材料

　　柚子，冰糖，蜂蜜

　　做法

　　1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反復(fù)揉洗，把柚子皮刮下來，里面的白色物質(zhì)很苦，不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些。

　　2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手?jǐn)D碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感。

　　3.柚子皮切小細(xì)絲，越細(xì)越好。把柚子肉和柚子皮細(xì)絲放到無油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右。直到粘稠。

　　4.煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼后裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水沖著喝就可以。味道清香，并沒有那么苦。

　　蜂蜜菜譜：蜂蜜柚香肋排

　　菜譜簡介最近買的柚子和風(fēng)醬真的太棒了，所以今年中秋烤肉當(dāng)然也要派上用場! 這次烤肉一共用了五種醬汁，外面用烤肉架烤，廚房里也用氣炸鍋在料理，這樣才夠大家吃!這一道蜂蜜柚香肋排可是一端出去就秒殺的喔!因為還沒上菜，大家就聞到陣陣的柚香，話都還沒出口，大伙兒就吃光光囉!

　　材料豬肋排1斤 柚子和風(fēng)醬2大匙 蜂蜜10C.C. 水2大匙

　　做法

　　1肋排先醃醬30分

　　2入氣炸鍋120度10分，再160度4分 3剩的柚醬燒開 4將燒好的醬汁再淋上烤好的肋排上......香氣四溢.....好東西就要跟好家人分享~~大家快趁熱吃~~享受團圓的氣氛吧~

　　蜂蜜的選購技巧

　　1、 將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水

　　2、 摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差;

　　3、 將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。