好吃的西芹炒牛肉做法
西芹是高纖維食物，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。你想知道好吃的西芹炒牛肉是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西芹炒牛肉的家常做法。
西芹炒牛肉的材料準(zhǔn)備
西芹炒牛肉的制作過程
1.材料備好，西芹切好了，牛肉切好絲后加入適量的料酒和淀粉腌制10分鐘，姜蒜隨便切。
2.坐鍋下油，直接下牛肉絲炒至變色。
3.然后牛肉絲趕到鍋一邊去，剩的底油爆香姜蒜出香味。
4.西芹放下去一直炒至6分熟的樣子。
5.下點(diǎn)鹽調(diào)味。
6.倒點(diǎn)生抽，然后把牛肉和西芹一起炒。
7.一勺豆瓣醬，再翻炒均勻。
8.一點(diǎn)雞精，翻炒均勻即可出鍋。
9.成品。
西芹的營養(yǎng)成分
鐵
西芹含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
鈣質(zhì)
西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)“腳骨力”。
銅元素
西芹中還含有對白癜風(fēng)有利的銅元素。
鈣磷
由于西芹的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼生長。
鋅
西芹含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃西芹能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
甘露醇
西芹葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。