胡蘿卜排骨湯的做法
胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)。你想自己動(dòng)手做好吃的胡蘿卜排骨湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享胡蘿卜排骨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
胡蘿卜排骨湯的制作食材
胡蘿卜排骨湯的做法步驟
1.胡蘿卜洗凈，削皮，滾刀切塊。
2.排骨放清水里焯一下，撇掉上面的臟東西?；蛘叩人箝_(kāi)后再換一鍋水燉排骨。
3.加入蔥姜蒜和料酒，中火再次煮開(kāi)后，小火燉兩個(gè)小時(shí)。
4.加入胡蘿卜，再燉半個(gè)小時(shí)。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義
4.增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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