脆底蜂蜜小面包的做法

　　蜂蜜中含的單糖，能夠非常容易地被人體吸收，尤其適合婦女、兒童和中老年人食用。你了解脆底蜂蜜小面包要如何做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹脆底蜂蜜小面包的做法。

　　脆底蜂蜜小面包的食材準(zhǔn)備

　　脆底蜂蜜小面包的具體做法步驟

　　1.鹽糖對(duì)角線

　　2.加入牛奶

　　3.加入雞蛋

　　4.倒入蜂蜜

　　5.加入面粉

　　6.加入酵母

　　7.揉面20分鐘

　　8.加入黃油

　　9.揉面拉出薄膜

　　10.低筋粉，芝麻白糖混合，蜂蜜水

　　11.這個(gè)時(shí)候面揉好了

　　12.拿出來(lái)發(fā)酵

　　13.發(fā)酵兩倍大

　　14.揉出氣泡

　　15.分成劑子

　　16.每個(gè)搟成長(zhǎng)舌

　　17.卷起

　　18.對(duì)半

　　19.盤(pán)子上刷油

　　20.面包蘸水然后蘸上拌好的料

　　21.碼入盤(pán)子

　　22.二次發(fā)酵

　　23.發(fā)酵好以后

　　24.倒入適量油

　　25.然后表層撒水

　　26.然后撒芝麻

　　27.全部弄好

　　28.烤箱預(yù)熱 170° 烤18分鐘即可

　　29.烤好立即刷上蜂蜜水

　　30.這樣脆底蜂蜜小面包就好嘍

　　蜂蜜的選購(gòu)

　　1.看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來(lái)非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無(wú)色的，蜂蜜的顏色是因?yàn)榉涿壑泻胁煌参锏幕ǚ鄱斐傻?。所以說(shuō)深色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹(shù)蜜。

　　2.含雜質(zhì)鑒別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長(zhǎng)絲的，不斷流，絲斷會(huì)自動(dòng)回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無(wú)沉淀者為佳品。