橙子怎么做菜

橙子怎么做菜

　　配上橙子酸酸甜甜的味道,不知會是一番什么樣的滋味，下面是學習啦小編整理的一些橙子怎么做菜方法，希望對大家有所幫助!

　　橙子做菜的方法具體如下：

　　香蕉橙子果醬的做法：

　　材料

　　香蕉2只，橙子1個，檸檬0.5個，糖3到5大匙

　　做法

　　1.香蕉兩條取肉.橙子一個壓汁.半個檸檬榨汁.糖三到五大勺.所有材料一起放耐酸的搪瓷鍋中大火煮開轉(zhuǎn)中火.

　　2.把浮沫撈掉.不停的用勺子攪拌.全程中火煮到濃稠狀就可以關火.

　　3.果醬涼后會更稠.不必煮太干.大概二十分鐘不到就做成果醬了.同樣的方法可做任何你喜歡的果醬.因為是大火快煮.要注意糊鍋.香蕉不用壓爛.一煮就溶了.橙子肉也可以加進去一起煮.

　　橙蝦沙拉的做法

　　蝦中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。

　　用料：

　　蝦6只、黃瓜半根、橙子1個、紅彩椒半個、粉絲、豌豆各適量、檸檬汁40毫升、橄欖油20毫升、鹽、黑胡椒各適量。

　　做法：

　　1、將所有調(diào)味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。

　　2、粉絲用沸水浸泡10分鐘。

　　3、紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片;橙子去皮，切成角備用。

　　4、黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片;去殼去蝦線，留尾做成蝦球;入沸水中焯燙至熟，撈出。

　　5、豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼;瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。

　　6、取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。

　　小貼士：

　　1、不喜歡吃橙子，還可以按照這種方法把橙子換成芒果、菠蘿，可以做成香芒沙拉蝦、菠蘿沙拉蝦。

　　2、油醋汁可以百變，只要搭配合理，何時何地都能將美食渲染的淋漓盡致，如果是海鮮可搭配法式芥末醬、蒜蓉;如果是肉類，可在油醋汁中加上些白蘭地。

　　3、海鮮、維生素C在正常的飲食條件下可以同時吃。

　　功效：蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，特別適合兒童食用。其中，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。

　　鮮橙汁的做法

　　自制橙汁完全可以作為寶寶的常備飲料。

　　用料：

　　新鮮橙子1個，冰糖粉5克。

　　做法：

　　1、取新鮮橙子1個，冰糖粉5克。

　　2、將鮮橙子洗凈，橫切成兩半，放在海爾攪拌機上壓出橙汁。

　　3、把橙汁用濾布隔除橙子渣。

　　4、橙汁中加入2-3倍溫開水，放入冰糖粉調(diào)勻就可給寶寶喂食。

　　小貼士：

　　1、可在寶寶4個月后喂鮮橙汁。第一次喂量約一茶匙，以后逐漸增多，最多每次不能超過80CC。2、必須選購新鮮橙子，另外榨汁機要經(jīng)常清洗，以保證橙汁的干凈、衛(wèi)生。

　　功效：鮮橙中含豐富的維生素C、果酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鐵、鈣、磷等，寶寶每日喝適量的橙汁有利于增進消化，補充母乳、牛奶中維生素的不足，增加抵抗力，促進生長發(fā)育，還可以預防壞血病。

　　橙子果凍的做法

　　橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加寶貝的機體抵抗力。

　　用料：

　　橙子2個、果凍粉50克、溫水50毫升、檸檬汁5毫升。

　　做法：

　　1、橙子洗凈后擦干，對半切開，用刀挖出橙肉(橙皮留用)，把橙肉放入攪拌機攪打成泥。

　　2、果凍粉用40度左右的溫水(50毫升)溶解后放入海爾攪拌機中，再倒入橙子泥和檸檬汁，攪拌均勻。

　　3、把攪拌均勻的橙肉加熱。待溫度到60度左右(不燙手)時，將液體直接倒入橙皮碗中(或過濾后把汁倒入橙皮碗中)，自然冷卻后，放入冰箱冷藏4小時后口感最好。

　　小貼士：

　　1、挖橙肉需要用小一點的尖刀，而且越鋒利越好。如果覺得不好挖，可以在對半切開后，在橙子面上畫一個深深的十字，這樣1/4的切會比較省力。

　　2、用果凍粉做果凍，比較柔軟，不太好成型，但比例掌握好，也沒問題。最主要的是，用果凍粉做果凍，比用魚膠、吉利丁片瓊脂做的果凍，口感更好。切的時候，刀沾一下水會更好切，而且要一刀下去，不要來回來去的切，那樣容易散。如果擔心切不好，就直接用橙子碗配小勺吃。

　　功效：橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加寶貝的機體抵抗力。

　　香橙酸奶沙冰的做法

　　橙中含豐富的維生素C、果酸、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維等，寶寶食香橙有利于增進消化。

　　用料：

　　橙子1個(取橙肉)、原味酸奶50毫升。

　　做法：

　　1、橙子對半切開，取出橙肉，切成5mm大小的塊。將切好的橙肉平攤著裝進保鮮盒，放冰箱冷凍4小時。

　　2、將凍好的橙肉放入海爾攪拌機攪拌成冰沙。

　　3、放入冰鎮(zhèn)的酸奶中，攪拌均勻后即可食用。

　　小貼士：

　　1、橙子肉切好后，平攤在保鮮盒里，這樣冷凍后，比較容易取用，如果都堆在一起，成為一個大冰坨，取出來會很麻煩。

　　2、如果家里沒有刨冰機，用食物處理機把凍好的橙塊打碎也可以。

　　3、要注意刨冰和酸奶的比例，如果酸奶太多，或者酸奶太稀，就出不來冰淇淋的口感了。如果酸奶放多了，也沒關系，橙泥酸奶的口感和口味也很棒哦。

　　功效：橙中含豐富的維生素C、果酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鐵、鈣、磷等，寶寶食香橙有利于增進消化。