小寒的節(jié)氣含義是什么_小寒的農(nóng)事活動有哪些

　　二十四節(jié)氣中的小寒作為倒數(shù)第二個節(jié)氣，也預(yù)示著一年將在即將終結(jié)，下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)小寒的節(jié)氣含義是什么_小寒的農(nóng)事活動有哪些，希望大家喜歡。

　　小寒的節(jié)氣含義是什么

　　小寒，標(biāo)志著季冬時節(jié)的正式開始。冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒有到極點(diǎn)的意思。它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。

　　小寒時節(jié)，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時期，土壤凍結(jié)，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數(shù)九寒天”。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個時段。小寒時是干冷，而雨水后是濕冷。

　　小寒的農(nóng)事活動有哪些

　　1、養(yǎng)豬、牛、羊

　　保暖：豬舍、牛舍、羊欄要關(guān)閉門窗，提高舍內(nèi)溫度;牛羊外出放牧應(yīng)遲出早歸;做好通風(fēng)消毒等工作

　　飼養(yǎng)：由于野外牧草枯萎，牛羊要給予人工補(bǔ)飼。山羊特別是懷孕母羊更要補(bǔ)充精料的喂量，同時，增加維生素E和微量元素，防止母羊流產(chǎn)的發(fā)生。

　　防疫：偶蹄家畜豬、牛、羊等打好防疫針，防范外來疫源感染而引起急性、烈性傳染病的發(fā)生。特別要對豬流行性腹瀉病、傳染性胃腸炎、傳染性支氣管炎、禽流感等疫病防治。

　　2、養(yǎng)雞

　　為提高產(chǎn)蛋率，一是在飲水中加入適量紅糖，補(bǔ)充冬季寒冷引起的能量不足;二是增加人工光照。

　　3、種蔬菜

　　冬季管理：中、小工棚的西瓜、西葫蘆、黃瓜，應(yīng)在小寒前后在冬暖棚或陽畦內(nèi)的營養(yǎng)缽或方塊育苗。對長勢較弱的黃瓜，番茄、辣(甜)椒等越冬作物應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。

　　病害防治：由于陰雨霧天氣較多，棚內(nèi)濕度大，易誘發(fā)作物的灰霉病、葉霉病、疫病、霜霉病、病等，在防治上應(yīng)施用煙霧劑或粉塵劑，要集中農(nóng)藥交替使用，有效提高防治效果。

　　過完小寒后年味漸重，氣候越發(fā)嚴(yán)寒，除了要開始準(zhǔn)備過新年之外，田間的農(nóng)事活動也不能松懈，這樣才能在來年有好的收成。

　　小寒的傳統(tǒng)習(xí)俗

　　天津小寒習(xí)俗：吃黃芽菜

　　據(jù)《津門雜記》記載，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補(bǔ)冬日蔬菜的K乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

　　南京小寒習(xí)俗：吃菜飯

　　每至小寒時節(jié)，南京人通常會食菜飯。其內(nèi)容并不完全相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，非常鮮香味美。而矮腳黃、香腸、板鴨又都是南京的著名特產(chǎn)?？芍^是正宗的“南京菜飯”，甚至與臘八粥相比也毫不遜色。古時候，南京人對小寒非常重視，但隨著社會的發(fā)展，一些習(xí)俗漸漸淡化消失，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。

　　到了小寒，老南京人一般會煮菜飯吃，菜飯樣式多種多樣，比如用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒，與糯米一起煮的飯。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可稱得上是真正的“南京菜飯”，味道非常鮮美。

　　到了小寒時節(jié)，老中醫(yī)和中藥房也非常忙，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。