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炒菜日記推薦閱讀合集

時(shí)間: 灶斌20 分享

  炒菜雖然簡單,但要做好一道菜卻不容易。下面給大家?guī)硪恍╆P(guān)于炒菜的日記,希望對(duì)大家有所幫助。

  炒菜日記1

  今天媽媽爸爸都不在家,媽媽走時(shí)告訴我說:“早飯?jiān)谧雷由希纫粫?huì)起床后記著吃?!闭f完媽媽就走了。我起床后吃過早飯,想今天我來做飯,等爸媽下班后就能吃上香噴噴的飯菜。

  說干就干,我就立刻鉆進(jìn)屋里,去廚房我先把米飯蒸上,再去拿我最喜歡吃的土豆絲。我按照平時(shí)媽媽教我的方法,我先把土豆的皮去掉,再把胖乎乎的土豆洗衣干凈。我拿起菜刀小心翼翼地把土豆切成片,再慢慢地切成絲。然后在鍋里倒上三勺油,等到鍋熱油冒起了青煙,把切好的蔥放進(jìn)鍋里,緊接著把土豆絲放進(jìn)鍋里翻炒一會(huì)兒,再把花椒、胡椒粉、辣椒面、食鹽等調(diào)料放進(jìn)去。一會(huì)土豆絲就炒熟了。我把土豆絲盛到盤中放在桌子上,盤中的土豆絲冒著熱氣,真是香氣撲鼻。

  正好媽媽回來了,一進(jìn)屋就說:“真香呀!一定也很好吃?!眿寢寚L了一口高興地說:“兒子,你長大了……”

  炒菜日記2

  放假后,爸爸媽媽都上班了。有時(shí)候爸爸媽媽中午專門回來給我做飯。我想自己要是也能做飯,也算是為大人們分憂解難了吧!

  到了星期六,我對(duì)爸爸說:“今天我想學(xué)做飯?!?爸爸特別高興:“好啊,咱們先從炒菜開始吧!”在爸爸的指導(dǎo)下,我先把白菜葉子用手撕成不大不小的片片,又把白菜幫子用刀切成條條狀,再準(zhǔn)備蔥、姜、蒜。

  接著開始燒油鍋,等鍋里的油開始冒煙,我就把蔥、姜、蒜放到鍋里爆出香味,再把白菜放到鍋里,只聽見一陣“噼里啪啦”的聲音,倒上香醋和鹽,然后用勺子把菜翻一翻,蓋上蓋子燜了一會(huì)兒,出鍋時(shí)放了一些味精。剛把菜盛到盤子里,我就大聲叫到:“營養(yǎng)美味的醋溜白菜出鍋了!”顧不上剛出鍋的菜還冒著熱氣,我迫不及待地嘗了一口,稥極了!爸爸媽媽也都說味道不錯(cuò),我聽了心里美滋滋的。這個(gè)假期,我還學(xué)做了其它幾樣菜,等哪天我請(qǐng)同學(xué)到我家,看我露幾手啊!

  炒菜日記3

  老師給我們布置了一個(gè)作業(yè),周日在家學(xué)做一道菜。我很愛吃韭菜炒雞蛋,就決定做它。

  我在超市買來韭菜,先擇菜,我學(xué)著爸爸的樣子把根處的老葉和黃葉去掉。本來以為很容易沒想到一個(gè)一個(gè)地去掉是那樣麻煩。我想放棄可一想爸爸平常就是這樣給我做飯,又耐心地?fù)裢瓴恕?/p>

  洗好菜該切菜了,看到明晃晃菜刀,我有點(diǎn)心虛,生怕切到自己的手,左手離好遠(yuǎn)按菜。切好了,我一看,自己都想笑,韭菜長的長、短的短。只好拿起刀一陣亂剁,韭菜看起來順眼些。我又磕幾個(gè)雞蛋打散。

  開始炒菜了,鍋內(nèi)倒一些油、燒熱,把菜倒進(jìn)去,加一勺鹽,用鏟子翻炒起來。因?yàn)橛貌缓缅佺P,韭菜有的已經(jīng)有點(diǎn)焦,有的還沒有變色還是綠綠的。我只好請(qǐng)爸爸做個(gè)示范,照樣子翻炒起來。五成熟時(shí)倒入雞蛋液,這時(shí)要注意防止糊鍋。終于熟了,我迫不及待地嘗了一口,嗯,好真好吃!

  看看表,我用了整整四十分鐘做了這道菜??磥?,我今后要多練習(xí),熟能生巧么。

  炒菜日記4

  星期天上午,媽媽忙著打掃衛(wèi)生,準(zhǔn)備過新年,我正在寫作業(yè),媽媽神神秘秘地走過來,對(duì)我說:”孩子,今天媽媽很忙,中午菜你負(fù)責(zé)吧!“我一聽高興得一蹦足有三尺高,只見媽媽從冰箱里拿出豆角,邊打掃衛(wèi)生邊做場(chǎng)外指導(dǎo),我按照媽媽說的程序:首先把豆角摘干凈,把豆角兩頭掐一下,長長的豆筋清理掉,將豆角泡到盆里,清水泡一會(huì)兒。然后再?zèng)_洗一下。

  豆角洗干凈了,我拿出案板,小心翼翼地切著菜,菜準(zhǔn)備好了,開始緊張的加熱程序:我學(xué)著媽媽的樣子,將油倒入鍋中,輕輕搖晃一下,讓油均勻受熱,接著我把已經(jīng)切好的肉倒入鍋中,只聽”呲拉“像點(diǎn)燃鞭炮的聲音,我慌忙躲了很遠(yuǎn),媽媽急忙說:”快速翻炒,快速盛出,要不然肉炒老了?!拔覊阎懽樱春髮⑷馐⒊?,接著將蔥、姜、蒜、花椒一起入鍋,炒出香味,豆角入鍋,放上生抽、稍微加一些水,蓋上蓋子,大約三四分鐘,翻炒,往里面放上一小勺鹽,炒好的肉加入,均勻翻炒,一盤香噴噴的豆角炒肉出爐了。

  我端著香噴噴的飯菜,心里別提有多高興了,津津有味地吃了起來,越吃越香,越吃越香。

  炒菜日記5

  以前做飯我只有調(diào)涼菜的份,一直有一個(gè)想法能自己炒一盤菜。這個(gè)寒假我實(shí)現(xiàn)了這個(gè)愿望,終于可以在熱鍋面前大露身手。當(dāng)一位小廚師了。

  我向媽媽詢問清楚炒菜的步驟,從中認(rèn)識(shí)了不少炒菜用的配料、調(diào)料的種類和用法。比如:配料有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等;調(diào)料有鹽、五香粉、油、醋、生抽等。要炒菜首先要決定炒什么?炒菜花吧!我精心把炒菜花用的主菜及配料都準(zhǔn)備好。

  炒菜開始,第一步:先把天然氣打開,讓鍋熱一熱,放少許油,然后把配料的蔥和蒜在鍋里爆一爆,因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)火開的太大,油鍋立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響,油鍋里泛起了一朵朵小浪花,憤怒地沖向油鍋的四周,像一只只發(fā)怒的野獸,隨時(shí)把眼前的東西全部燒焦。油星沫子向鍋外四周飛濺,仿佛向我宣戰(zhàn)。我連忙向后退了幾步,嚇得手足無措,心“砰砰”直跳。愣愣地站了一會(huì),趕緊把火開小一些,沸騰的油鍋漸漸平息下來。油鍋仿佛“怕”我了,不敢再發(fā)飆了,再兇猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”!我心里美滋滋的。第二步把主菜放入鍋內(nèi)翻炒,同時(shí)把調(diào)料鹽、醬油等分別放入鍋內(nèi)。鍋里“吱吱”作響,仿佛在演奏一曲動(dòng)人的音樂會(huì)。而我,就是這場(chǎng)音樂會(huì)的指揮家。一會(huì)兒,硬挺的菜花變得柔軟起來了,散發(fā)出陣陣饞人的香味。我嘗一口熟了,就裝入盤子里,你別說還真挺好吃的,我很開心。這是我炒的第一盤菜,我大聲地說“爸爸媽媽,快過來嘗一嘗,很好吃的喲!”爸爸和媽媽馬上過來嘗了一口,都表揚(yáng)我炒得不錯(cuò),

  看來做什么事都不是想象中的簡單,做事光想不實(shí)踐操作就無法知道真正的經(jīng)過和結(jié)束。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)現(xiàn)在我已經(jīng)會(huì)炒很多種類的菜,可以評(píng)上大廚級(jí)了,哪一天我給大家露一手。



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