什么是芹菜燒心病
什么是芹菜燒心病
芹菜，有人喜歡，有人不喜歡，但芹菜的營養(yǎng)功效是擺在那里了!芹菜的種植需要及時防治燒心病。下面是學習啦小編給你介紹的芹菜燒心病的簡介，希望對你有幫助。
芹菜燒心病的簡介
1、發(fā)病癥狀
燒心病也叫心腐病，主要為害心葉。發(fā)病初期心葉生長點的柔嫩組織由綠變成褐色，然后擴展到心葉枯焦，隨后，芹菜根系及部分莖葉也相繼死亡。該病在生育初期很少出現(xiàn)，多在11～12片真葉時開始發(fā)生。
2、發(fā)病原因：芹菜燒心病為生理病害，是由植株缺鈣造成。土壤中鈣、硼的含量缺乏;土壤中鹽類濃度過大，造成鈣的吸收困難;在干燥情況下，氮肥用量過多造成根吸收硼困難，導致鈣的吸收不足等原因，均可引起燒心病。遇到潮濕的環(huán)境，高溫高濕、長期連陰雨、土壤水分過大，心葉受雜菌感染也會腐爛
3、適宜感病環(huán)境
多年連作地或地勢低洼積水，排水不良;氮肥、鉀肥施用過多，植株生長過嫩;鹽堿地或土壤中鹽分濃度過高，或高溫、低溫、干旱，造成芹菜對硼和鈣吸收受到阻抑，而產生心腐病。由于植株缺硼而導致對鈣不能進行正常的吸收而引起心腐。
4、防治方法
(1)采用測土配方施肥，調整土壤中氮磷鉀硼鈣等元素的含量;發(fā)病時可噴灑0.3%―0.5%的硝酸鈣溶液。
(2)選用地勢高燥的非鹽堿田塊，采用深溝高畦栽培，不要大水漫灌;重施農家肥，改良土壤;氮、磷、鉀和微量元素要科學使用;高溫時要降溫，低溫時要保溫，翻地時撒施適量的干石灰;育苗的營養(yǎng)土要選用無菌土，用前曬三周以上;合理密植，發(fā)病時及時清除病葉、病株，并帶出田外燒毀，病穴施藥或生石灰。
(3)防治用藥：過磷酸鈣300-400倍液，或氯化鈣300倍液，或0.1%硝酸鈣400倍液在芹菜5-8葉時噴撒葉面，15天一次，噴2-3次。環(huán)境潮濕引起的心葉腐爛，在排澇排濕的同時，噴施適量的殺菌劑即可。
芹菜的營養(yǎng)功效
芹菜為傘形科植物芹的全草，有兩種，生于沼澤地帶的叫水芹，又名水英、野芹菜;生于旱地的叫旱芹，又名藥芹、香芹。全國各地都有栽培。
研究表明，芹菜以纖維素、鈣、磷、鐵、鉀和維生素A、維生素C的含量較高。每100克芹菜葉柄含蛋白質2.2克、脂肪0.3克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克、胡蘿卜素0.11毫克、煙酸0.3毫克、維生素C6毫克，其鈣和鐵的含量比西紅柿高20倍，還含有芹菜甙、佛手柑內酯、揮發(fā)油、甘露醇、肌醇等。因為芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種本質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，濃度高時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，并可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸。因此，常吃芹菜有預防結腸癌的作用。另外，芹菜含有芹菜堿，有降壓作用，對早期高血壓患者有一定療效。
芹菜食物相克
為什么芹菜與黃瓜不能共食?
黃瓜中含有維生素C分解酶，由于黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶并不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養(yǎng)價值大大降低。
為什么芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹不能共食?
蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內皆含維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會失效，但人們在食用海鮮時，喜歡生吃，或只用開水燙一燙。這些蛤貝體內的維生素B1分解酶并未失活，若與芹菜同食，可將其中的維生素B1全部破壞。但此酶遇酸會減弱其分解能力，所以進食蛤、貝、生魚等，適當加醋，可以保護維生素B1。
為什么芹菜與甲魚不能共食?
同吃會發(fā)生不良生化反應，使人體中毒，可以用橄欖汁解毒。
為什么芹菜與菊花不能共食?
同食會發(fā)生不良生化反應，從而引起嘔吐。
為什么芹菜與雞肉不能共食?
同食會發(fā)生不良生化反應，使人傷元氣。
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