青皮石榴的注意事項(xiàng)和青皮石榴的食用做法

時(shí)間：2017-09-07 13:43:53 曉瓊996由分享

　　石榴果肉紅如瑪瑙、清甜甘酸，十分誘人。現(xiàn)在正是享用石榴的最佳時(shí)間。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的青皮石榴的注意事項(xiàng)和青皮石榴的食用做法，供大家參考。

　　青皮石榴的注意事項(xiàng)

　　1、哪些人不能吃青皮石榴

　　不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者。

　　2、青皮石榴的適用人群

　　一般人群均可食用。適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者。

　　3、青皮石榴的食用禁忌

　　青皮石榴不要和海味一起吃,以免刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀,損害人體健康。青皮石榴不能和土豆一起吃,會(huì)引起中毒。

　　青皮石榴的食用做法

　　青皮石榴銀耳露的做法

　　材料:銀耳一朵、青皮石榴兩個(gè)、湘蓮適量、清水適量。

　　做法:

　　1、銀耳和蓮子分別提前泡發(fā)和泡軟。

　　2、銀耳泡大以后撕成小朵再泡半個(gè)小時(shí)。

　　3、泡好的銀耳放入燉盅,加入適量的清水,燉3個(gè)小時(shí)。

　　4、加入泡軟的蓮子繼續(xù)燉一刻鐘。

　　5、青皮石榴去皮取果實(shí)榨成汁。

　　6、燉好的銀耳蓮子盛出來,澆上青皮石榴汁即可。

　　青皮石榴醋的做法

　　材料:青皮石榴、冰糖、米白醋、玻璃瓶。

　　做法:

　　1、將青皮石榴剖開,取出青皮石榴籽。

　　2、將青皮石榴籽放入瓶中至瓶子的二分之一處。

　　3、加入冰糖或白砂糖。

　　4、加入米白醋到瓶子的四分之三處。

　　5、密封。

　　6、搖勻,讓青皮石榴籽、糖、白醋混合均勻。

　　7、將瓶子置于避光、陰涼處。

　　8、一個(gè)月即可飲用。

　　注意事項(xiàng):使用的器皿及工具、食品保證潔凈。切忌沾上油和生水。

　　紅石榴粒妙用

　　1、制成石榴汁飲用：將石榴粒用榨汁機(jī)取汁，每天喝一杯，保護(hù)心腦血管。對(duì)老年人有益，對(duì)男性更有好處。

　　2、將榨汁機(jī)中殘?jiān)虺煞勰?，每天吃幾口，?duì)糖尿病人有好處，緩解糖尿病人視力損傷。

　　石榴果實(shí)外形獨(dú)特，皮內(nèi)百籽同房，籽粒晶瑩，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)。果實(shí)圓球形，從味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入藥或加工做飲料和石榴酒，具補(bǔ)血功能。據(jù)測(cè)定一般石榴果實(shí)中，含糖11-15%，可溶性果酸0.46-0.68%，蛋白質(zhì)0.226-0.317%，還原性維生素C4.23-10.27mg/100g，磷8.9-10mg/100g，鉀216-249.1mg/100g，鈣1.06-2.98mg/100g，鎂6.5-6.76mg/100g，單寧59.8-73.4mg/100g，另外還含脂肪花青素.它含有18種氨基酸，其中8種是人體必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、賴氨酸等，并且含量較高。石榴可食部分占15-40%，果實(shí)含果汁率較高(36-61%),不僅是生食鮮果，還可制作清涼飲料。

　　石榴的藥用價(jià)值在許多古代中醫(yī)經(jīng)典中均有詳細(xì)論述。《本草綱目》和《食療本草》記載：“榴者、天漿也、止瀉、化淤、清渴、祛火。”石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消炎、消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓、糖尿病，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效，對(duì)飲酒過量者，解酒有奇效。所以，石榴是一種既具有食用價(jià)值，又有藥用價(jià)值的果中之王。