野酸棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸棗仁的功效
酸棗中含有大量維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng)，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，野酸棗讓面部皺紋舒展。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下野酸棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸棗仁的功效吧。
野酸棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、野酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是,新鮮的野酸棗中含有大量的維生素C,野酸棗的維C含量每百克可達(dá)1200毫克,比葡萄汗高95倍,是沙棘的36倍,比稱(chēng)猴桃還高2倍,被譽(yù)為“維C之王”。野酸棗中含酸棗仁皂甙A和B另外還含有樺皮酸、樺皮醇及多量脂肪油、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
2、藥理研究發(fā)現(xiàn),野酸棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。故而可以提高人體的免疫力,并可抑制癌細(xì)胞。
3、野酸棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,對(duì)中老年人和青少年都有十分理想的食療作用。能夠防治骨質(zhì)疏松和貧血。
4、新鮮野酸棗含有豐富的維生素C,使人體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少,大大減少人們患膽結(jié)石的幾率。
酸棗仁的功效
對(duì)于白天昏沉，夜晚卻睡不踏實(shí)的情況，有一味酸酸甜甜的中藥可以兼顧，就是可以作為食物用的酸棗仁。 生的和炒過(guò)的酸棗仁，對(duì)睡眠的作用是不同的，這一點(diǎn)一定分清楚!生的酸棗仁有興奮作用，專(zhuān)治嗜睡，白天晚上睡，總是睡不醒，這個(gè)時(shí)候用生棗仁;此外，都要用炒的酸棗仁。 酸棗仁有降低血壓、安神鎮(zhèn)靜和調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。
酸棗仁的作用
1.鎮(zhèn)靜、催眠作用：
酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜眠，無(wú)論白天或黑夜，酸棗仁均能表現(xiàn)上述作用。小白鼠口服時(shí)的鎮(zhèn)靜指數(shù)為1.95，與巴比妥類(lèi)藥物表現(xiàn)協(xié)同作用，酸棗仁被連續(xù)使用6天后，動(dòng)物睡眠會(huì)變淺，持續(xù)時(shí)間縮短，即產(chǎn)生耐受性，但停藥1周后可消失。
2.安定作用：
近年來(lái)有人將酸棗仁與安定藥比較，發(fā)現(xiàn)有許多相似之處。酸棗仁煎劑給大鼠腹腔注射后，所有動(dòng)物表現(xiàn)安靜和嗜睡。但外界刺激可使之驚醒。加大劑量到中毒劑量，小鼠亦未出現(xiàn)翻正反射消失和麻醉。煎劑給小鼠灌胃后可抑制條件反射，而不抑制非條件反射。對(duì)皮下注射鹽酸嗎啡使貓產(chǎn)生的狂躁現(xiàn)象，酸棗仁也有顯著的對(duì)抗作用。
3.鎮(zhèn)痛、降溫作用：
小鼠熱板法證明，腹腔注射酸棗仁煎劑有明顯的鎮(zhèn)痛作用，使小鼠痛反應(yīng)潛伏期顯著延長(zhǎng)，作用時(shí)間可持續(xù)3小時(shí)之久。煎劑口服或腹腔注射，對(duì)正常大鼠均有降溫作用。
酸棗仁的藥理作用
抗氧化和抗缺氧
(1)抗氧化：生酸棗仁水煎劑小鼠灌服能使由于注射內(nèi)毒素所致的全血和肝組織SOD的降低得到明顯升高。但炒棗仁的作用不明顯。
酸棗仁總皂苷可使兔肝勻漿MDA含量和兔紅細(xì)胞膜MDA含量明顯降低，SOD明顯升高，并且其抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用隨藥物濃度增高而作用增強(qiáng)。
(2)抗缺氧：本品能顯著提高小鼠減壓缺氧的存活時(shí)間，減少腦組織的氧耗量。酸棗仁水浸膏能明顯延緩小鼠閉塞缺氧的死亡時(shí)間。
其他
(1)抗腫瘤：酸棗仁油灌服，可使艾氏腹水癌小鼠生存時(shí)間明顯延長(zhǎng)。
(2)抗燒傷：本品醇提物可提高小鼠熱水燙傷的存活率和存活時(shí)間。對(duì)燙傷性水腫也有明顯的抑制作用，與五味子合用能增效。
(3)酸棗仁有興奮子宮的作用。
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