2歲幼兒營養(yǎng)食譜
2歲幼兒營養(yǎng)食譜
二歲的寶寶大腦發(fā)育比較快，這個(gè)時(shí)候要將奶類食物慢慢變成混合食物，這樣寶寶才能獲得充分的營養(yǎng)。給寶寶的食物要營養(yǎng)豐富和均衡。下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
二歲寶寶四季食譜
2歲寶寶春季食譜：
早餐：雞蛋軟餅25克大米紅豆粥25-50克
中餐：燴油菜豆腐軟飯50克
午點(diǎn)：山藥薏豆腐50克
晚餐：豬肉菠菜餡水餃50克
2歲寶寶夏季食譜：
早餐：兩澀卷25克牛奶100毫升
中餐：香菇炒菜花、黃瓜湯軟飯25克
午點(diǎn)：大米綠豆稀粥50克
晚餐：西紅柿雞蛋鹵面50克
2歲寶寶秋季食譜：
早餐：蛋羹25克果醬面卷25克
中餐：香菇炒豆腐末軟飯50克
午點(diǎn)：糯米藕
晚餐：豬肉冬瓜餡小餃子25克小米粥25-50克
2歲寶寶冬季食譜：
早餐：千層餅25克豆?jié){100-150克
中餐：魚肉蛋羹軟飯50克
午點(diǎn)：紅豆粥50克
晚餐：豬肉白菜包子50克蘿卜湯
奶酪鮮蔬泥
準(zhǔn)備食材：黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個(gè)、奶酪20克
做法
1：蝦仁去泥腸，洗凈。
2：蝦仁剁成泥。黃瓜洗凈去皮，磨成泥后盛入小碗中，將小碗敷上保鮮膜，入蒸鍋蒸制8分鐘。
3：熟雞蛋黃用小勺碾成末，備用。燒熱鍋，放入蝦泥煸炒至熟后盛出，將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合，攪勻即可食用。
火腿土豆泥
材料：土豆2只、熟火腿100克、黃油2湯匙、鹽1/2湯匙。
做法：
1、土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷。
2、土豆置入大碗內(nèi)，灑入半湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆做成泥狀。
3、火腿切成片，再切成條，最后切成小丁待用。
4、燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
5、倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
魚肉胡蘿卜羹
材料：鱈魚肉50克，胡蘿卜2/3根，洋蔥1/3個(gè)，高湯、鹽各少許
做法：將鱈魚肉洗凈切碎，或用攪拌機(jī)打成茸;胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切成碎末。鍋中加高湯燒開，將魚肉和蔬菜一起放進(jìn)去煮。煮至蔬菜爛熟時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。
5款2歲寶寶營養(yǎng)食譜
2歲寶寶營養(yǎng)食譜一：銀耳蓮子綠豆羹
材料：蓮子、水發(fā)銀耳各10克，綠豆20克，冰糖1小匙、枸杞少許。
做法：
1.蓮子、綠豆用水沖洗過后，放入湯鍋內(nèi)加水用大火煮，煮好后撈出豆皮。2.銀耳洗凈好，撕碎;等蓮子和綠豆煮開后，下入銀耳，再一起用中火煮10分鐘左右，銀耳將融時(shí)下入冰糖和枸杞略煮，即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評：蓮子和銀耳中都含有豐富的纖維，可以刺激腸道蠕動，幫助排氣、排便，縮短大便在腸道停留的時(shí)間，進(jìn)而促進(jìn)身體健康。而綠豆更有清熱，解毒的功效，這一款湯羹是幫助寶寶清理腸胃的佳品。
2歲寶寶營養(yǎng)食譜二：金針菇豆腐湯
材料：嫩豆腐、瘦肉各50克，金針菇100克，植物油適量，姜末、生抽、香油、鹽、日本面豉各少許。
做法：
1.用水調(diào)開面豉，調(diào)成糊狀;豆腐洗凈，切塊;金針菇洗凈后，攔腰切段;瘦肉洗凈，切絲。2.油鍋燒熱，下入姜末炒香后，將肉絲炒散，再放入金針菇略炒，然后加適量水和面豉糊，調(diào)勻煮開后下入豆腐塊，煮開后，加入生抽和鹽調(diào)味，淋上香油，即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評：金針菇營養(yǎng)價(jià)值較高，含有18種氨基酸、糖、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，特別是富含賴氨酸和精氨酸。常食可促進(jìn)寶寶健康生長。
2歲寶寶營養(yǎng)食譜三：清蒸蓮藕丸
材料：蓮藕100克，糯米粉50克，肉末30克，鹽、料酒各少許，植物油適量。
做法：
1.蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。
2.糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團(tuán)。
3.將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤里，上鍋蒸熟，即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評：蓮藕富含纖維，能促進(jìn)腸道的蠕動，排除毒素，維護(hù)身體健康。把蓮藕剁得碎碎的，做成丸子后，更是清香軟糯，很適合寶寶的口味。
2歲寶寶營養(yǎng)食譜四：豌豆炒雪菜
材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許。
做法：
1.雪菜洗凈后切碎;豌豆洗凈后，放入熱水中焯過。2.起油鍋，放入姜末爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上少許香油即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評：豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補(bǔ)中益氣、利小便，寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹時(shí)，吃豌豆可以很好地緩解。
2歲寶寶營養(yǎng)食譜五：野菜珍珠丸子
材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，蔥末、姜末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許。
做法：
1.糯米淘洗干凈后，浸泡2個(gè)小時(shí)，瀝干水分。2.薺菜洗凈，剁碎;蝦米用溫水泡過洗凈后剁碎。3.豬肉末放到大碗里加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、姜末后，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。4.將拌好的肉搓做成一個(gè)個(gè)丸子，然后沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內(nèi)，用大火蒸25～30分鐘，即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營養(yǎng)價(jià)值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。
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