冬季養(yǎng)腎吃什么堅(jiān)果
冬季養(yǎng)腎吃什么堅(jiān)果
俗語道，冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎。而冬季寒冷，中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)應(yīng)順應(yīng)自然收藏之勢(shì)，注意休息，那么冬季養(yǎng)腎吃什么?
冬季養(yǎng)腎中藥
山藥。性平，味甘，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功，無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者，均宜常食多食。若能配合其他補(bǔ)腎固精食品，如芡實(shí)、蓮子等一并服食，效果更明顯。
芡實(shí)。性平，味甘澀，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄。古代醫(yī)書指出：“芡實(shí)補(bǔ)脾固腎，助氣澀精，治夢(mèng)遺滑精。”
白果。白果又稱銀杏，對(duì)遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。食法有兩種，一是用白果仁10克，炒后入水煎，加糖，連湯食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2-3粒，研末，另取雞蛋1個(gè)，開個(gè)小孔，將白果末塞入雞蛋，以紙糊封，于飯鍋上蒸熟，每日吃蛋1-2個(gè)。
蓮子。性平，味甘澀，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀，體虛遺精早泄之人均宜食用，尤其是心腎不交而遺精者，食之更佳。
冬季養(yǎng)腎的黑色食物
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑色入腎，即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物，能夠在寒冬時(shí)節(jié)，幫助你養(yǎng)腎強(qiáng)身。此外，還有李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養(yǎng)十分豐富的食物。
黑木耳。中醫(yī)認(rèn)為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。研究表明，黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃，還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補(bǔ)血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數(shù)量。
黑米。具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對(duì)補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。
黑蕎麥。可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護(hù)血管功能的作用，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
黑芝麻。富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著，對(duì)延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。
冬季養(yǎng)腎養(yǎng)生湯
食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)有度，湯水是所有食物中最適合冬令進(jìn)補(bǔ)的料理。杜仲、羊肉、烏雞、鴿肉、瘦肉、山藥等都是補(bǔ)腎的佳品，用來煲湯喝最合適。
益腎雀肉湯。麻雀3只，菟絲子、枸杞子各9g，姜、蔥、鹽、黃酒各適量。將麻雀去毛及內(nèi)臟、洗凈，菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中，然后放入鍋中，加水適量，先用旺火煮沸后，移至小火煮半小時(shí)，去藥，加姜、蔥、鹽、黃酒，繼續(xù)煮片刻，最后加味精、調(diào)料而成。吃肉飲湯，佐餐或單獨(dú)食用。本方具有溫補(bǔ)腎陽的作用，適用于腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等癥。
羊腎杜仲五味湯。羊腎2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量。將羊腎洗凈，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用紗布包扎，與羊腎同放砂鍋內(nèi)，加水適量及蔥、姜、料酒。燉至熟透后，加入鹽、味精調(diào)味。空腹服。溫陽固精，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。適用于腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝酸軟、筋骨無力等癥。
冬季養(yǎng)腎養(yǎng)生粥
冬季養(yǎng)生宜補(bǔ)腎，喝溫?zé)岬闹囝愖詈弦?。黑色入腎，黑米粥、桑葚粥、黑豆粥、黑芝麻粥等都是很好的冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生粥。
栗子粥。栗子150克，粳米100克，冰糖適量。將栗子洗凈，切口。放入開水中煮2～3分鐘，剝?nèi)?、膜。擱鍋，加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨爛成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。
紫米核桃紅棗甜粥。紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆。先將紫米洗凈，和紅豆單獨(dú)用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據(jù)個(gè)人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。能治療頭暈、目眩、貧血、白發(fā)、腰腿酸軟等癥狀。
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