吃什么對(duì)傷口愈合好效果佳
吃什么對(duì)傷口愈合好效果佳
日常飲食對(duì)于傷口愈合有很大的影響，手術(shù)后我們應(yīng)該吃一些對(duì)傷口愈合有好處的食物。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了對(duì)傷口愈合好最佳食物，一起來(lái)了解吧。
對(duì)傷口愈合好最佳食物
1、牛肉
牛肉富含肌氨酸，可增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量;富含維生素B6，可增強(qiáng)免疫力，適合術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人食用。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促進(jìn)傷口愈合的功效。
2、蘆薈
蘆薈是一種天然的抗生素，能鎮(zhèn)痛止血，收斂傷口，它也是一種催化劑，能加速受傷皮膚的愈合。《中華本草》記載了其抗菌、修復(fù)組織損傷和保護(hù)皮膚等作用。
3、苦瓜
美國(guó)科學(xué)家，從苦瓜中提煉出一種其味極苦的奎寧精。經(jīng)化驗(yàn)，這種物質(zhì)含有明顯的生理活性蛋白質(zhì)類成分，有利于人體的皮質(zhì)新生和傷口愈合。所以，常食苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使面容變得細(xì)嫩、容光煥發(fā)。
4、西紅柿
與一般蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑、維生素C，維生素C能促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口更快愈合，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力，但前提是要生吃，因?yàn)槲骷t柿中的維生素C具不穩(wěn)定性，在加工過程中容易被氧化和分解。
5、蜂蜜
喝一點(diǎn)蜂蜜對(duì)傷口愈合會(huì)有較大好處。另外，也可以將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。
6、豬蹄
豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。缺鋅會(huì)使纖維細(xì)胞功能下降。多補(bǔ)充膠原蛋白能促進(jìn)傷口愈合的速度。
7、鱸魚
一般來(lái)說(shuō)，吃黑魚有利于傷口的恢復(fù)，其實(shí)鱸魚才最適合于開刀的人。如貧血或糖尿病患者，如果受傷要?jiǎng)邮中g(shù)，在開刀前就應(yīng)開始吃鱸魚，開刀后還要吃，對(duì)傷口的愈合非常有幫助。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。
對(duì)傷口愈合好的魚
1、鱸魚
日本研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚利于傷口愈合，其效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他魚類。通過對(duì)比研究，研究者發(fā)現(xiàn)，吃鱸魚能夠幫助手術(shù)患者加速傷口愈合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。
推薦食譜：清蒸鱸魚
材料：鱸魚400g、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、植物油適量。
做法：鱸魚去腮去內(nèi)臟洗凈，在魚身上劃花刀。淋入料酒，身上抹上鹽。盤底放入蔥姜，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥姜絲。鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸8分鐘。蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。
2、虹鱒魚
原產(chǎn)美國(guó)加州的山溪中，喜棲于清澈無(wú)污染的冷水中，以食魚蝦為主，堪稱急流勇士。該魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)小刺、無(wú)腥味、高蛋白、低脂肪，在國(guó)際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國(guó)風(fēng)味的生魚片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚，是極佳的促進(jìn)傷口愈合的食品。
推薦食譜：清蒸虹鱒
材料：虹鱒500克左右一條、冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、姜絲、蔥絲、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、紹興老酒。
做法：將虹鱒宰殺制凈，魚堂內(nèi)放入調(diào)好味多配料絲，裝盤，上屜蒸熟后澆芡即可。
3、鯽魚
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)分析，鯽魚湯是不錯(cuò)的補(bǔ)品，對(duì)愈合傷口肯定有一定療效。因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，易于消化吸收。每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合病后虛弱者食用。
推薦食譜：海帶鯽魚湯
材料：鯽魚1條、海帶50克、奶湯10毫升、麻油5毫升。
做法：把鯽魚洗干凈放入鍋中過油取出，再把海帶切絲和奶湯一起煮，等海帶煮沸后把鯽魚放入鍋內(nèi)，加上麻油用小火熬成濃湯即可。
4、生魚
在省港澳，生魚一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)佳品，足可見其營(yíng)養(yǎng)豐富。廣東人認(rèn)為“生魚生魚，生肉化瘀”。它骨少肉質(zhì)鮮美，具有促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)益氣血、拔毒生肌的功效，因此生魚湯是受傷或術(shù)后康復(fù)的常見滋補(bǔ)湯水。體弱病人、產(chǎn)婦和兒童常食生魚有益健康。
推薦食譜：木瓜花生煲生魚湯
材料：木瓜、花生、生魚。
做法：木瓜削皮剖開，去籽，切塊;豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈，稍浸泡15分鐘;洗凈宰好的生魚，起油鍋，下生魚和姜片小火煎至兩面微黃;煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
對(duì)傷口愈合好的水果
1、柚子
柚子性味甘涼，具有健脾消食、止咳化痰、消腫止痛、行氣解酒、抗炎解痙等功效，對(duì)緩解咳嗽氣逆、痰多氣喘、消渴心煩和胃病等癥狀有一定的療效。另外，柚子還可以促進(jìn)傷口愈合，治療敗血癥。
2、香蕉
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，味甘性寒，對(duì)于一些痔瘡充血，做痔瘡手術(shù)的人群，吃香蕉可以減少痔瘡術(shù)后瘀血擴(kuò)張，加快復(fù)蘇術(shù)后傷口。吃完香蕉，根部剩下的那點(diǎn)，你就不要吝嗇了，直接可以拿來(lái)均勻地涂抹在傷口，每天涂4~5次、連續(xù)幾天，不僅傷口能夠很快愈合，而且可以保持皮膚的潤(rùn)滑、光潔。
3、鮮棗
補(bǔ)充維生素C對(duì)于傷口的愈合有好處。按照我國(guó)專家的測(cè)定，每100克鮮棗中的維生素C含量可達(dá)200-500毫克，高于獼猴桃60-200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應(yīng)。但要注意鮮棗不耐保存，常溫下幾天的時(shí)間就會(huì)失去鮮脆的口感，故買了鮮棗后要盡快食用。
4、山楂
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。選購(gòu)山楂時(shí)最好挑選果形整齊端正，無(wú)畸形，果實(shí)個(gè)大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無(wú)皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品。
5、橘子
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。橘子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。每天吃3個(gè)橘子，能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。
6、獼猴桃
獼猴桃中含有大量的維生素c，它具有很好的預(yù)防色素沉著的作用，因此適量多吃獼猴桃具有很好的防治治黃褐斑、雀斑的作用，以此來(lái)保持肌膚的潔白細(xì)嫩。獼猴桃的功效不僅僅如此，在日常生活中多吃獼猴桃還具有促進(jìn)傷口愈合的作用，不僅如此，還有強(qiáng)健血管和骨骼的作用。
7、蘋果
水果中蘋果的含鋅量為最高。蘋果除含有豐富的糖，維生素A、b、c等外，還含有比牡蠣含量還多的鋅，是補(bǔ)鋅的最理想的食品。在吃蘋果時(shí)慢慢咀嚼也很重要，一個(gè)蘋果吃15分鐘，可殺死口腔里90%的細(xì)菌，對(duì)防治齲齒也大有好處。
8、油桃
油桃富含維生素C，一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。
9、菠蘿
菠蘿中含有可以分解蛋白質(zhì)，可以溶解在組織中阻塞的血液凝塊合纖維蛋白，在手術(shù)之后吃菠蘿有助于疏通及改善局部的血液循環(huán)，有消炎，消腫的功效。菠蘿還有助消化，利尿的作用，在術(shù)后吃菠蘿對(duì)身體也很好。
10、西紅柿
西紅柿可防止血栓，番茄籽周圍的黃色膠狀物質(zhì)可以防止血液中血小板的凝結(jié);還含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，對(duì)傷口愈合有利。促進(jìn)組織傷口愈合當(dāng)然要生吃番茄，但是要想吃番茄紅素就得熟吃番茄了。
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