餐飲采購(gòu)員工作流程

　　采購(gòu)員，英文里merchandiser和buyer有很大的差別，中文概稱采購(gòu)員、采辦員，或時(shí)尚買手等。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于餐飲采購(gòu)員工作流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　餐飲采購(gòu)員工作流程圖

　　餐飲業(yè)采購(gòu)員的崗位職責(zé)

一、采購(gòu)員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。

　　二、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。

　　三、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無(wú)私、廉潔奉公。

　　四、熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購(gòu)、保證供應(yīng)。

　　五、使用支票，嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時(shí)報(bào)帳，并記錄使用開支項(xiàng)目。

　　六、采購(gòu)原材料人庫(kù)，必須經(jīng)保管員過(guò)秤驗(yàn)收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑人庫(kù)單方能報(bào)帳。

　　七、在工作中，做到主動(dòng)服務(wù)、積極工作、公私分明。

　　八、堅(jiān)持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚(yáng)

　　"四勤"(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)