酒店值班經(jīng)理工作流程
酒店值班經(jīng)理工作流程
值班經(jīng)理在值班時間內代表總經(jīng)理接待、處理有關投訴，解決和處理酒店中發(fā)生的突發(fā)事件或緊急事故。以下是小編為您整理的酒店值班經(jīng)理工作流程，希望對您有幫助。
酒店值班經(jīng)理工作流程如下
1、 7：45 交接班：
首先問候當值員工和當值經(jīng)理，其次才和當值經(jīng)理互通情況，認真查看值班日記。了解并處理上一班移交事項，檢查督促前臺服務員儀容儀表。
2、 7：50查看HMIS系統(tǒng)：
當日預定、當日應退房以及房態(tài)情況和近日流量，向前臺服務員作簡要指令。
3、 8：00餐廳管理：
檢查并協(xié)調自助餐供應情況，確保正常;加強現(xiàn)場督導。
4、 8：30巡查公共區(qū)域：
問候各部門員工，查看出勤情況和了解檢查當日的計劃衛(wèi)生。
巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環(huán)境，督促PA或安保做好清潔工作，良好的經(jīng)營氛圍。
5、 8：45晨會：
簡要匯報昨日經(jīng)營情況，重點反映問題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內容;溝
通當值工作重點和計劃，并主動與各部協(xié)調，認真記錄店長工作指令。
6、 9：20傳達布置：
根據(jù)晨會內容，傳達布置相關工作，注意急事先辦，合理安排，并與各部門溝通配合，
協(xié)通前臺與客房的房態(tài)控制，處理其他相關事項。
7、9：30-9：50餐廳
檢查餐廳、廚房衛(wèi)生
8、9：50巡查：
檢查督導公共區(qū)域保潔工作。
9、 10：00核對住客信息：
在HMIS系統(tǒng)中核對住客信息是否準確，若發(fā)現(xiàn)輸入誤差，及時糾正，避免沖賬發(fā)生，確保當日信息準確無誤。
10、10：30—12：00前臺：
督導服務態(tài)度、技巧、應變能力，目前重點倡導：主動熱情、微笑服務。根據(jù)現(xiàn)場情況，
言傳身教，一對一現(xiàn)場培訓，注重實效。妥善處理一些緊急事項。
11、11：00-11：20員工吃飯
主動頂替服務員工作，讓服務員去用午餐。
12、 12：10餐廳管理：
用餐高峰時，現(xiàn)場督導并參與服務，協(xié)調具體工作，保證客人用餐井然有序。
13、13：00巡查：
公共區(qū)域衛(wèi)生，督導具體工作。
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