夏季養(yǎng)生推薦之藍(lán)莓山藥的做法

　　養(yǎng)生，原指道家通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長(zhǎng)之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、涵養(yǎng)、滋養(yǎng)之意。

　　保養(yǎng)，是指遵循生命法則，通過適度運(yùn)動(dòng)，加之外在護(hù)理等手段，讓身體機(jī)能及外在皮膚得以休養(yǎng)生息，恢復(fù)應(yīng)有機(jī)能，這是養(yǎng)生的第一層面;

　　涵養(yǎng)，是指開闊視野、通達(dá)心胸、廣聞博見，通過對(duì)自身的道德和素質(zhì)的修煉和提升，讓身心得到一種靜養(yǎng)與修為，從而達(dá)到修心修神的目的;

　　滋養(yǎng)，是指通過適時(shí)適地適人，遵循天地四時(shí)之規(guī)律，調(diào)配合宜食療，以滋養(yǎng)調(diào)理周身，達(dá)到治未病而延年的目的。

　　實(shí)質(zhì)上，養(yǎng)生就是保養(yǎng)五臟，使生命得以綿長(zhǎng)的意思。

　　藍(lán)莓果醬的清香包裹這山藥的口感真是超贊。藍(lán)莓山藥是夏日里即美味又養(yǎng)生，同時(shí)又老少皆宜的菜，是很流行的新口味涼菜，，吃起來酸甜可口，是一款美味的甜點(diǎn)哦。

　　原料：山藥1根，藍(lán)莓果醬30克，清水100ml，冰糖20克。

　　步驟

　　步驟1：帶上手套將山藥去皮后，再清洗干凈(一定要記得戴上膠手套，山藥的沾液會(huì)讓皮膚過敏，很癢的，一定要注意哦!)。蒸鍋中倒入水，大火煮開后，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼。

　　藍(lán)莓山藥

　　步驟2：趁著山藥溫?zé)岬臅r(shí)候，放入碗中用勺子壓成細(xì)膩的泥狀，不要有結(jié)塊。

　　步驟3：小鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻。

　　步驟4：最后將山藥泥按個(gè)人喜好整出形狀，淋上藍(lán)莓醬即可。