營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)
營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)
讓更多的人了解營(yíng)養(yǎng)健康教育對(duì)護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度和行為的影響。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)的內(nèi)容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)一、
一、健康的定義:
國(guó)際衛(wèi)組織給健康下了這樣一個(gè)定義:第一，身體沒(méi)有疾病，四肢齊全;第二，生理沒(méi)有疾病，有正常的生育功能;第三，精神沒(méi)有疾病;第四，社會(huì)適應(yīng)力良好，能正常面對(duì)各種社會(huì)壓力，比如失業(yè)呀、下崗呀、天災(zāi)人禍等等;第五，道德健康。
根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，健康的人群占10%， 生病的人群占15%，而大部分人群處于亞健康狀態(tài)，這樣的人群占到了75%。亞健康狀態(tài)的人群主要表現(xiàn)為:頭發(fā)枯黃、發(fā)叉，眼睛干澀，吃東西無(wú)味，經(jīng)常感到疲倦，站著想坐著，坐著想躺著，躺著又睡不著，常常感到腰酸背疼，總覺(jué)得不舒服，感覺(jué)有病，但到醫(yī)院檢查又檢查不出來(lái)什么毛病，就隨便開(kāi)點(diǎn)藥吃。其實(shí)亞健康狀態(tài)通過(guò)飲食和生活習(xí)慣調(diào)整、注意休息就可緩解。
二、健康四要素:
要獲得健康，首先要有積極樂(lè)觀(guān)的心態(tài)，俗話(huà)說(shuō)，笑一笑，十年少，愁一愁，白了頭。事情的發(fā)生并不重要，重要的是我們的想法和看法。塞翁失馬，焉知禍福。壓力是萬(wàn)病之源，而積極樂(lè)觀(guān)的心態(tài)會(huì)讓你消除壓力，遠(yuǎn)離疾病。因此，我們要始終做“六好”人,“想好的，看好的,聽(tīng)好的，說(shuō)好的，做好的，得好的”。
其次，要有充足的睡眠，應(yīng)達(dá)到六至八小時(shí)的睡眠。而睡眠的最佳時(shí)間是晚上的十點(diǎn)至凌晨的兩點(diǎn)，這是肝臟修復(fù)的時(shí)間。難怪有些人雖然睡了十幾個(gè)小時(shí)還是那么疲倦，是因?yàn)樗麄兛偸橇璩績(jī)扇c(diǎn)后才睡覺(jué)，錯(cuò)過(guò)了睡眠的最好時(shí)間，讓肝臟得不到休息和修復(fù)。
第三，要有適量的運(yùn)動(dòng)。我們所建議的運(yùn)動(dòng)是有氧運(yùn)動(dòng)，慢跑和散步都是比較好的有氧運(yùn)動(dòng)。按照三個(gè)三安排運(yùn)動(dòng)比較好，一周至少鍛煉三次;一次運(yùn)動(dòng)在三十分鐘左右，感到身體微微有汗即可;每次運(yùn)動(dòng)心跳在一百三十次左右。
第 四，要有均衡的營(yíng)養(yǎng)。談到這里，很多人有一個(gè)誤區(qū)，以為大魚(yú)大肉，現(xiàn)在什么都不缺，什么都能買(mǎi)到，想吃什么就買(mǎi)什么，誰(shuí)還會(huì)缺營(yíng)養(yǎng)呢?其實(shí)，吃得飽不等于吃得好，吃得好不等于吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得營(yíng)養(yǎng)不等于吃得營(yíng)養(yǎng)均衡。這也是為什么在目前不缺吃不缺穿的情況下，會(huì)有越來(lái)越多的胖子和豆芽出現(xiàn)，年齡也呈年輕化。
三、影響健康的因素:
在影響我們健康的因素中，遺傳因素占15%， 這里指基因的遺傳和飲食習(xí)慣的遺傳，比如父母得糖尿病，子女得糖尿病的幾率比較大，是因?yàn)楦改赋允裁?，子女也跟著喜歡吃什么造成的;社會(huì)因素占10%，包括失業(yè)、下崗、意外、各種社會(huì)壓力等等造成的影響;環(huán)境因素占7%;我們常常所依賴(lài)的醫(yī)療因素只占8%;其實(shí)，最重要的是自我保健，它占到了影響健康因素的60%。所以我們的健康應(yīng)該完全掌握在自己的手中。
營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)二、
四、七大營(yíng)養(yǎng)素
我們的人體是由各種各樣的營(yíng)養(yǎng)素所構(gòu)成的，主要分為七大類(lèi)。
一是蛋白質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，人體除了尿液和膽汁里沒(méi)有蛋白質(zhì)參與外，其它所有的細(xì)胞、血液、組織、器官都含有蛋白質(zhì)，它的食物的主要來(lái)源是魚(yú)肉豆蛋奶。
二是脂肪，是人體熱量的來(lái)源，還有固定臟器的作用，其主要來(lái)源是雞鴨魚(yú)肉等。
三是碳水化合物，也是我們平常說(shuō)的糖類(lèi)，主要來(lái)源是五谷雜糧，如米、面食等。
四是維生素，固名思義，就是維持生命的原素。雖然量小，但其作用巨大。它分為水溶性和脂溶性?xún)煞N。水溶性包括維生素B和維生素C等;脂溶性包括維生素A、D、E等。其主要來(lái)源是蔬菜和水果。
五是礦物質(zhì)，它是參與生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，如鈣、鎂、鋅、銅、錳、鐵等。
六是纖維素，稱(chēng)為腸道清道夫，它幫助身體排毒，其作用不可忽視。多吃粗纖維有助于預(yù)防各種腸癌。
七是水，它占到了人體的百分之七十左右，其重要程度可見(jiàn)一斑，人體缺水會(huì)造成很多病變。
五、影響營(yíng)養(yǎng)吸收的因素
1 污染:水,大氣,陽(yáng)光,食物鏈
2 不良飲食習(xí)慣:不吃早餐十年(男性肝上有問(wèn)題,女人子宮會(huì)長(zhǎng)肌瘤。)，吃夜宵會(huì)加大肝臟的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生很多毒素。
3 不良嗜好:抽煙、喝酒、喝濃茶、咖啡都會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。
4 垃圾食品:包括腌臘制品、肉類(lèi)及各種加工食品、果脯等。
5 藥品也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。
6 壓力
六、如何選擇營(yíng)養(yǎng)保健食品
1、歷史性:歷史達(dá)25年以上，這是一個(gè)經(jīng)濟(jì)震蕩周期，人的身高要用尺子來(lái)量，體重要用秤來(lái)稱(chēng)，而一個(gè)產(chǎn)品的好壞要用時(shí)間來(lái)衡量。
2、安全性:這一點(diǎn)是非常重要的，曾經(jīng)曝光的康泰克含PPA事件，以及現(xiàn)在的巨人鈣事件都讓人防不勝防。現(xiàn)在感冒藥不含PPA,而PPA是致人腦癱的東西,潛伏期達(dá)15年以上。
3 價(jià)值:再便宜的東西吃了沒(méi)效果也叫貴，因此價(jià)格與價(jià)值相符是最重要的。
4 一對(duì)一的服務(wù):如果用上一種產(chǎn)品，能享受終身的一對(duì)一的服務(wù)，身邊始終有一位營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)關(guān)心你，這是一種真正意義上的上帝般的待遇。
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