上班午餐吃什么健康

　　對(duì)很多上班族來(lái)說(shuō)，午餐都是隨便吃的，但是長(zhǎng)期這樣下去難免影響健康，引發(fā)各種腸胃疾病。那么你知道上班午餐吃什么健康嗎?

　　上班吃什么午餐健康

　　自己帶飯,既能保證葷素搭配、符合自己的口味,又能省錢省時(shí),受到不少白領(lǐng)的推崇。

　　范志紅表示,帶飯時(shí),選材很關(guān)鍵,應(yīng)以適合多次加熱的菜為主。蔬菜以根莖類為主,如胡蘿卜、芹菜、竹筍、西蘭花、西紅柿等;肉菜可多換換花樣;主食應(yīng)粗細(xì)搭配,如半份米飯加一塊蒸紅薯,或一個(gè)蒸土豆。需要提醒的是,魚和海鮮容易腐敗、變質(zhì),不適合帶。

　　一般,自帶飯的品種較少,所以要講究“混搭”。“芹菜香菇炒肉絲豆干”就很不錯(cuò)。符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的“一葷一素一菇”健康準(zhǔn)則。西紅柿炒雞蛋也不錯(cuò)。

　　上班族帶飯要注意什么

　　夏天帶飯,不少人擔(dān)心飯會(huì)變質(zhì)。要解決這個(gè)問(wèn)題:

　　首先挑對(duì)飯盒,以耐熱又密封的為先。可考慮買有厚壁的密封罐或不銹鋼的密封飯盒。

　　其次,食物裝到飯盒的2/3或3/4滿度為宜。

　　最后,菜炒八成熟即可。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講,帶飯最大的缺點(diǎn),就是怕營(yíng)養(yǎng)流失。

　　上班族午餐應(yīng)常吃的食物

　　辦公室一族習(xí)慣久坐于辦公桌前,導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)不充分,很多辦公室女性都有便秘的煩惱,如果在平時(shí)飲食中有意識(shí)地多選擇下面幾種蔬菜,可以起到十分有效的通便效果。

　　萵苣:具有開通、消積的作用,富含維生素C、天然葉酸、鐵,常食萵苣,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防便秘。

　　空心菜:含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素,有治療便秘、便血、痔瘡的作用。

　　韭菜:有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖維,且比較堅(jiān)韌,不易被胃腸消化吸收,促進(jìn)大腸蠕動(dòng),夏天建議偶爾食用。

　　菠菜:菠菜性涼、味甘,有養(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥、滑腸、通便的作用。

　　紅薯:涼血活血,寬腸胃,通便秘,慢性便秘者食之尤宜。

　　白蘿卜:生吃可促進(jìn)消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,調(diào)整胃腸功能。另外,所含豐富的粗纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),保持大便通暢。