天麻治療中風(fēng)藥膳食譜有哪些和天麻用藥的禁忌

時(shí)間：2017-09-11 10:04:51 曉瓊996由分享

　　明代杰出的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)歷代書籍中記載天麻：“久服益氣力，長(zhǎng)陰、肥健、增年、治療中風(fēng)、消臃腫、下肢滿，驚氣，助陽(yáng)氣，補(bǔ)五癆七傷。天麻用藥的禁忌有很多種。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)天麻治療中風(fēng)藥膳食譜和天麻用藥的禁忌。

　　天麻治療中風(fēng)藥膳食譜

　　1、天麻魚鰾湯

　　原料：天麻片9克，鳊魚鰾6個(gè)，防風(fēng)9克。

　　加工方法：天麻、魚鰾、防風(fēng)加水煎湯當(dāng)茶飲用。

　　功效：對(duì)中風(fēng)患者有一定的輔助治療作用。

　　中藥·滋補(bǔ)肝腎、益精明目、強(qiáng)身健體藥膳食譜

　　1、天麻燉雞　　原料：天麻片100克，人參20克，枸杞子30克，香菇50克，老母雞1只(重2000克)。

　　加工方法：天麻、人參、枸杞子、香菇洗凈水發(fā)，老母雞宰殺去毛、內(nèi)臟、嘴尖、爪尖，洗凈;將天麻、人參、枸杞子、香菇一同發(fā)好后，一起裝入雞腹內(nèi)，置入高壓鍋，燉熟后，食雞肉、天麻、人參、枸杞子，喝湯。

　　功效：具有平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)止痛、大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)肝腎、益精明目、強(qiáng)身健體、抗嚴(yán)寒等功效。

　　2、天麻鱔魚火鍋

　　原料：天麻片20克，鱔魚1500克，豬里脊肉、玉蘭片、菠菜各150克，豬心、蔥白段、藕、平菇各100克，精鹽10克，姜末20克，味精3克，熟豬油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鮮湯2000克。

　　加工方法：將天麻洗凈，入籠屜中蒸熟;鱔魚宰殺后，從背部剖開(kāi)，剔去骨及肚腸，剁去頭、尾，切成6-8厘米長(zhǎng)的小段;豬里脊肉按肌肉纖維紋路，斜切成大而薄的片;碼上一層極薄的水淀粉;豬心入水中氽一下，撈出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗凈，撕成小朵，瀝去浮水。以上原料分別裝盤，圍在火鍋四周待用。炒鍋置火上，下油燒至四成熱，下姜末炒香，加鮮湯燒開(kāi)，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精鹽、胡椒粉、味精等，舀入火鍋中，上火燒開(kāi)即可燙食。既可直接食用，又可取香油、精鹽、味精、醋制成調(diào)味盤，每人1盤，蘸食。

　　特點(diǎn)：湯濃鮮美，鱔魚滑嫩，具有祛風(fēng)活血、壯陽(yáng)強(qiáng)筋、補(bǔ)身健體的功效。

　　功效分析：鱔魚性味甘、溫，入肝、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨之功效。與天麻合用適用于氣血虛弱、頭昏乏力、氣血受阻的腰腿疼痛以及風(fēng)濕頑癥等。

　　注意事項(xiàng)：死鱔魚不可食用，因其體內(nèi)已有大量組胺，食用后易中毒;活殺鱔魚，以不去鱔魚血為佳。

　　3、天麻煮雞來(lái)源于《經(jīng)驗(yàn)方》。

　　材料：雞1只(1000—2000克)，鮮天麻500—1000克，白糖，鹽，味精適量。

　　烹制方法：去內(nèi)臟的干凈雞切或塊狀，鮮天麻切成片狀(1公分厚)，用高壓鍋煮，雞肉熟時(shí)，加少許味精，即可食用，美味可口。

　　功能：增智、明目、健腦、安神。

　　天麻用藥的禁忌

　　《雷公炮炙論》：使御風(fēng)草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有腸結(jié)之患。服用天麻出現(xiàn)的常見(jiàn)不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會(huì)發(fā)生這類反應(yīng)，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術(shù)天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會(huì)出現(xiàn)對(duì)天麻過(guò)敏的癥狀。對(duì)天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認(rèn)識(shí)。如《本草綱目》云：“久服天麻，遍身發(fā)出紅丹。”《本經(jīng)逢原》也云：“天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無(wú)風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。”清代名醫(yī)吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風(fēng)者忌用”?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1-6小時(shí)。