西洋參的功效與作用和西洋參可以燉什么
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，西洋參可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的西洋參的功效與作用和西洋參的食療方，供大家參考。
西洋參的功效與作用
1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長,有效抵抗癌癥。
4、促進(jìn)血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的食療方
1、西洋參燉乳鴿。西洋參燉乳鴿正好有補虛的功效,鴿子蛋白質(zhì)含量很高,而且其中很多都是人體必需的氨基酸,容易消化和吸收。
準(zhǔn)備乳鴿1只、西洋參10克、清湯1000克、蔥、姜各30克、食鹽5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后將宰殺好的乳鴿洗凈,汆去血污。將西洋參泡軟、切片,蔥姜洗凈、用刀拍碎。然后將乳鴿放入沙鍋內(nèi),加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉煮沸。改小火燉至乳鴿酥爛,加味精調(diào)味即成。
2、西洋參燉烏雞。準(zhǔn)備烏雞一只、生姜7-8片、西洋參四小支、紅棗20克、枸杞15克、黃花10克、干山藥片20克。后把烏雞斬成小塊,過沸水氽燙至剛斷生后撈出,濾干水分。將雞肉分小塊置于燉盅中,加入洋參、姜片及其它湯料,注意分配均勻。盅內(nèi)加入清水，蓋上蓋子,放入已注水的蒸鍋，蓋上鍋蓋,燉4小時以上即可。
3、西洋參燉排骨。準(zhǔn)備肋排300克、西洋參片10克、生姜5克、鹽1茶匙。先把排骨焯水后洗凈，后把排骨放入湯煲中,加入足量的水沒過排骨。接著放入生姜大火燒開,加蓋轉(zhuǎn)小火煮1小時。最后放入西洋參片再煮15分鐘,加鹽調(diào)勻即可。
4、西洋參石斛燉鷓鴣。石斛具益胃生津、滋陰明目,尤宜胃陰不足之用。中醫(yī)認(rèn)為鷓鴣能補虛健胃,而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又認(rèn)為它有祛痰補腦的特殊作用。
服用西洋參的方法
西洋參的最佳用法是將其切片，即可單獨泡水飲服，也可以將西洋參另煎兌服其他藥品，一般每天限制在10克以內(nèi)。西洋參片尤其適用于教師等需要長時間講話，容易耗氣導(dǎo)致氣短乏力者，在提神的同時還可以改善發(fā)聲狀況。
服用西洋參可選用以下方法：
1、蒸煮法，取3克西洋參片，加水適量，用文火蒸煮15分鐘，將參片參湯一起服下。
2、含化法，直接將西洋參片口嚼含化，每次口含1片，每天用量2~4克，早飯前、晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。
3、泡茶法，單用西洋參片或加菊花，加沸水沖泡后，在適宜溫度飲用。
4、入藥膳煮湯，如西洋參煮湯加少許蜂蜜、冰糖，或與百合、羅漢果同煮，能加強(qiáng)養(yǎng)陰、清肺、潤燥的功效。
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