紅秋葵的功效與作用
紅秋葵的功效與作用
紅秋葵是黃秋葵種中的一個(gè)果實(shí)外皮紅色的品種，可以食用也可以藥用，紅秋葵的功效與作用有哪些?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
紅秋葵的功效與作用
1.紅秋葵含有豐富的果膠和牛乳聚糖等物質(zhì)，有助于幫助胃部消化，促進(jìn)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)治療胃炎、胃潰瘍等胃部疾病具有積極的意義。
2.紅秋葵中所含有的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素的量高于一般的蔬菜，多吃紅秋葵，有利于補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)。
3.紅秋葵是一種老少皆宜的蔬菜，老年人多吃紅秋葵有助于養(yǎng)生，年輕人多吃紅秋葵則能迅速恢復(fù)體力，小孩子多吃紅秋葵有助于身體發(fā)育。
紅秋葵怎么吃
1.紅秋葵燉土豆
(1)準(zhǔn)備紅秋葵、土豆、洋蔥、姜蒜、青椒。
(2)準(zhǔn)備茴香粉、姜黃粉各一茶匙，還有鹽、高湯、雞湯、西紅柿丁、葡萄干、香菜適量。
(3)將洋蔥等調(diào)味菜切碎備用，調(diào)制成洋蔥糊。
(4)熱油，放入洋蔥糊和辣椒爆香，金黃色之后，仿佛茴香粉、姜黃粉，攪拌均勻之后倒入高湯、雞湯、西紅柿汁慢燉。
(5)香味散發(fā)出來(lái)之后放入秋葵、土豆、葡萄干等食材。
(6)最后撒上香菜。
2.蔥香、蒜香秋葵、秋葵炒牛肉，秋葵炒蝦米的做法類(lèi)似。
3.除了熱炒之外，秋葵還能涼拌，做法很簡(jiǎn)單，將秋葵汆水焯熟，瀝干水分，撒上香油、味精等調(diào)味品拌勻即可。
紅秋葵的基本信息
紅秋葵，學(xué)名：Hibiscus coccineus (Medicus) Walt，是黃秋葵種中的一個(gè)果實(shí)外皮紅色的品種，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果為主，紅秋葵的花、種子均可以入藥，對(duì)胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護(hù)肝臟的功能。蒴果長(zhǎng)角形，先端尖，橫切面五角或六角形，也有圓形。表皮上有茸毛，在較低溫時(shí)茸毛變硬。
性喜溫暖和強(qiáng)光，耐熱，不耐霜凍。耐旱，也耐濕，但不耐澇，對(duì)土壤適應(yīng)性較廣。原產(chǎn)美國(guó)東南部，中國(guó)北京、上海、南京等市庭園偶有引種栽培，供觀賞用。
紅秋葵的種植方法
1、土壤：紅秋葵根系發(fā)達(dá)，入土深，應(yīng)選擇耕作層深厚、土質(zhì)肥沃、 紅秋葵對(duì)土壤的適應(yīng)性極強(qiáng)，在土層深厚有機(jī)質(zhì)含量高的土壤上尤為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
2、澆水：紅秋葵比較耐旱，應(yīng)根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水。
3、施肥：紅秋葵結(jié)果期較長(zhǎng)，需肥量較多，在施足基肥的基礎(chǔ)上，還要多次追肥。緩苗后進(jìn)行第1次追肥，施后應(yīng)及時(shí)澆水，結(jié)果盛期實(shí)行第2次追肥，促使植株健壯生長(zhǎng)，配合施用磷、鉀肥，促使果實(shí)早熟。
4、病蟲(chóng)害：紅秋葵的抗病性很強(qiáng)，病害發(fā)生少，容易發(fā)生根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病。在定植前，注意用辛硫磷進(jìn)行土壤消毒。常見(jiàn)的蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)，可用吡蟲(chóng)啉防治。
5、修剪：紅秋葵要注意修剪植株內(nèi)部枝杈和過(guò)密的葉片，生長(zhǎng)中后期要剪除基部老葉和黃葉。
6、采收：紅秋葵植株具有7-9片葉時(shí)開(kāi)始開(kāi)花，花謝后7-8天，嫩果長(zhǎng)至8-10cm 時(shí)，須及時(shí)采收。若采收過(guò)遲，嫩果老化，纖維增多，品質(zhì)變劣。采收時(shí)間以早晨為宜，便于直接銷(xiāo)售，采收時(shí)應(yīng)用剪刀剪斷果柄，不能用手硬拉，防止傷枝。紅秋葵從播種至初收約需50天，一般于6月上中旬開(kāi)始收獲，可持續(xù)采收至初霜前，采收供應(yīng)期為4個(gè)月左右。
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