海底椰的功效與作用及食用方法
海底椰的功效與作用及食用方法
海底椰夏季常見的湯料之一,有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰還有什么功用呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
海底椰的基本介紹
海底椰并非生于海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據(jù)產(chǎn)地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是后者。海底椰因為是外來品種，在中國傳統(tǒng)的中草藥文獻中幾乎沒有它的資料，《本草綱目》中都毫無蹤影。對海底椰名字的來源，還有一種說法是，在還沒有發(fā)現(xiàn)塞舌爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實椰子，以為是海底的植物果實，加上它與當?shù)氐囊佑胁簧傧嗤帲苑Q之為海底椰子。非洲海底椰原植物為復椰子(又稱海椰子，大實櫚，巨籽棕)，土生于非洲塞舌爾的Praslin同Curieuse島上。以前在塞舌爾的StPierre、Chauve-Souris、IleRonde等島嶼上都有，不過現(xiàn)在已經(jīng)絕種。
海底椰樹生到25-34米。葉系扇形，長7-10米，闊4.5米，葉柄都有4米。雌雄異株。雄花呈絮狀，近一米長。成熟的果實——復椰子是目前世界上最大的果實，直徑有成40-50厘米，重15-30公斤，里面有世界上最大的植物種子，果實要6到7年才成熟(海底椰的果實，非常像女性的臀部，所以舊的海底椰學名中帶有“靚屁股”的意思)。在當?shù)?，有人覺得海底椰雄花似男性器官，而雌樹的復椰子似女人的屁股。所以一到風大雨大的夜晚，海底椰樹發(fā)出沙沙響聲，當?shù)厝苏f那是樹與樹在做愛。早期海底椰的植物學學名為lodoiceacallipyge，callipyge就是“靚屁股”的意思。海底椰的舊學名還有l(wèi)odoiceasechellarum同lodoiceasonneratii等。
在還沒有發(fā)現(xiàn)塞舌爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實椰子，以為是海底的植物果實，加上它與當?shù)氐囊佑胁簧傧嗤帲苑Q之為海底椰子。但海底椰不會通過水流傳播，因為只有已經(jīng)腐爛的椰子才會浮水漂流，所以只有塞國幾個島才有。海底椰有止咳、清肺的作用，是塞國的國寶。因產(chǎn)量非常有限，現(xiàn)存的海底椰樹受到塞舌耳當?shù)卣谋Ｗo，已禁止出口，只在本地做觀賞，裝飾。
泰國海底椰原植物為糖棕,又稱扇葉樹頭櫚，這種果實在泰國名為“丹”。目前市面上出售的干、濕海底椰，是糖棕的果實，主要生長在東南亞，屬于熱帶植物，我國目前沒有大量生長。海底椰有雌株與雄株之分，雌株生長17年后才開始結(jié)果，可四季結(jié)果，果實外形像椰子，果實里面為三塊果肉。泰國海底椰與非洲海底椰相比，除了外觀有明顯分別外，其功效當然與正品相差很大，甚至有所不同，因此價錢相距亦甚遠。市場上的海底椰，干、濕兩種都有。
海底椰的功效與作用
1.潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養(yǎng)顏的功效。
2.清心安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢等癥。
海底椰的營養(yǎng)價值
果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，對人體有保健作用。
海底椰煲湯怎么煲
1、海底椰土雞煲枸杞
材料：海底椰干片20克，土雞半只約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵
做法：
(1)海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水。蔥切大段。
(2)所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。
(3)取掉蔥，下鹽調(diào)味，續(xù)煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時或4小時。
2、杏仁南瓜海底椰湯
材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜棗四個，陳皮一小片，清水八杯，鹽適量
做法：
(1)南瓜去皮、去核后洗凈，切件;洗凈百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏。
(2)陳皮浸軟刮去瓤。瘦肉飛水后洗凈備用。
(3)將清水煲滾，放入全部材料，煲滾后改慢火煲約3小時，下鹽調(diào)味即可。
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