吃什么食物補(bǔ)充維生素e
吃什么食物補(bǔ)充維生素e
維生素E是一種脂溶性維生素，也叫做生育酚，是最主要的一種抗氧化劑之一，成年人營養(yǎng)補(bǔ)充維生素每天參考的用量:一般是30mg。維生素E還可以預(yù)防色素的沉著，那么，什么水果補(bǔ)充維生素e呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
富含維生素e的食物
01天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。
02另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右，煉制后的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素E含量則相當(dāng)豐富。
03在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg/100g 之間。 色拉油由于多次榨取和漂洗，維生素E含量較少 20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。
04另外，獼猴桃，堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。
05維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。
如何正確補(bǔ)充維生素E
維生素E也叫生育酚，能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加;使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)等。維生素E還是最主要的抗氧化劑之一，被應(yīng)用于抗衰老方面。
維生素E有天然和合成之分，在生物活性上有一定的區(qū)別。維生素E廣泛分布于動植物食品中，良好的食物來源有麥胚油、棉籽油、大豆油、花生油及芝麻油，每克食物中的維生素E含量分別是(單位：微克)：2642、440、936、424、546，橄欖油中含量較少，為100微克/克食物。綠葉植物、肉、奶、豆中也含有維生素E。但是需要注意的是植物油中а型維生素E(生物活性最強(qiáng)最強(qiáng)的一種維生素E)比例較少，如豆油中的а型維生素E僅占總維生素E的8%-10%，玉米油中的為18%，花生油的近40%，這樣植物油中的維生素E生物活性會受到影響，因此在維生素E缺乏時，提純的а維生素E可以是不錯的補(bǔ)充選擇，也即選擇天然維生素E補(bǔ)充劑。
維生素E是一種脂溶性維生素，也就是意味著維生素E的消化吸收將依賴于脂肪的吸收情況，故脂肪攝入量的多少以及影響脂肪吸收的因素亦必影響維生素E的吸收，例如肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等疾病，消化脂肪的膽汁分泌受到影響，維生素E吸收率下降。胰腺炎患者限制高脂肪食物的攝入，維生素E的供給量也會大大減少。
人體中除正常消耗的維生素E外，還有其他因素增加維生素E的損耗，需要注意。膳食中含有大量的不飽和脂肪酸時，維生素E的需要量增加，女性避孕藥及阿司匹林都增加維生素E的需要量，早產(chǎn)兒的貧血要注意維生素E的補(bǔ)充，適量的維生素C可以保護(hù)維生素E，但大量使用維生素C時，維生素E的消耗量會增大。
有的女士為了美容抗衰老，每天都額外吃合成維生素E補(bǔ)充劑，這是一個值得注意的問題。因為，維生素E是一種脂溶性的維生素，它與水溶性維生素不同，不能隨尿液排出體外，即水溶性維生素毒性較小。過量服用維生素E容易引起體內(nèi)的中毒反應(yīng)，血小板聚集，血栓形成，可導(dǎo)致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)。因此，出現(xiàn)癥狀的女士要盡快就醫(yī)。日常維生素E的補(bǔ)充要特別謹(jǐn)慎，盡量不要選擇合成維生素E，最好選用天然維生素E。
哪些食物富含維生素E
1、小麥胚芽(最豐富的一種)
2、大豆、紅花、棉籽
3、杏仁、榛子和胡桃等堅果
4、向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等壓榨出的植物油
5、未精制的谷類制品
6、獼猴桃等水果
7、瘦肉、乳類、蛋類
8、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥
9、萵苣、黃花菜、卷心菜、菜塞花等綠葉蔬菜
10、添加營養(yǎng)素的面粉、全麥
11、魚肝油也含有一定的維生素E。
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