杭州好吃的日式拉面店
杭州好吃的日式拉面店
每當(dāng)饑腸轆轆無(wú)以為眠的時(shí)候，每當(dāng)寒意襲來(lái)困頓乏力的時(shí)候，沒(méi)有比一碗熱氣騰騰的日式拉面更振奮人心的了!按照日本人的習(xí)俗，吃拉面一定要發(fā)出咻咻咻的聲音才是好吃。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家去尋找杭州好吃的日本拉面。
杭州好吃的日式拉面店：?jiǎn)嗣?/strong>
▲ 招牌豚骨拉面
窄底寬口的深碗盛著秘制鮮湯、勁道的面條，配上流黃的糖心蛋、腌制的竹筍，兩片海苔，幾片叉燒肉，再撒上一把芝麻，就是一碗鮮的掉眉毛的豚骨拉面。
喫面是一家日式餐館，這個(gè)“喫”等于“吃”。如同日劇《深夜食堂》所說(shuō)，深夜食堂存在的意義在于用食物慰藉心靈，這家日式居酒屋每晚五點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)。對(duì)了，他們家的廚房是敞開的，你可以親眼看到熬湯的過(guò)程。
地址：西湖區(qū)保俶路2號(hào)皇后酒吧樓下街頭美食內(nèi)
杭州好吃的日式拉面店：二將坊拉面商店
▲博多拉面
以豚骨湯和直細(xì)面為主要原料，配以新鮮蔬菜而成。72小時(shí)熬制的豚骨高湯溫軟綿厚、口感清爽。細(xì)直面由上等谷物淀粉自家特制，筋斗順滑、Q勁十足。
店里只賣一碗博多拉面，但可以根據(jù)自己的口味，選擇一碗屬于自己的定制拉面。妹子的同事，面面小王子大P哥就說(shuō)，這點(diǎn)很重要，因?yàn)樗容^喜歡吃硬的面，對(duì)于那些糊噠噠的面，他是要SAY NO的。
地址：中山中路332號(hào)
杭州好吃的日式拉面店：火頭山
▲豚骨拉面
九州島是日本拉面的起源地，九州博多一帶的“豚骨拉面”最為出名，用豬骨為主料，以大火長(zhǎng)時(shí)間熬煮出乳白色濃湯，加上秘制調(diào)味料湯頭以及咬勁十足的細(xì)面，口味濃厚。
這里拉面的主料、調(diào)料均由日本九州運(yùn)抵。湯，是拉面的靈魂，火頭山的不同拉面湯需要連續(xù)燉煮數(shù)小時(shí)甚至數(shù)天，以保證每一滴燙頭鮮美濃郁。對(duì)了，不得不提的是，老板娘是空姐出身，可是美著呢。而且，他們家能吃到其他店里很少吃到的蘸面，面湯分開吃，據(jù)說(shuō)東京現(xiàn)在很流行。
地址：杭州市下城區(qū)武林路303號(hào)
杭州好吃的日式拉面店：花藏面館
▲ 醬油湯拉面
花藏面館，藏花于碗底，花藏于面。傳承日本面食美學(xué)，結(jié)合中國(guó)原產(chǎn)地食材。用特選材料的醬油鹵了2小時(shí)的叉燒，再加上美味的溏心蛋，配合鮮美的筍干和豆芽，一口下去，如同秋天那美麗的紅楓，攝人心魄。
地址：上城區(qū)延安路98號(hào)西湖銀泰城B1
杭州好吃的日式拉面店：中川道樂(lè)面
▲ 極味拉面，日本人氣NO.1拉面
重點(diǎn)在于精心熬煮的湯頭以及叉燒。叉燒肉選用梅花豬肉，特地將多余肥肉去除，只留下少量油花，吃起來(lái)入口即化又帶有豬肉本身的嚼勁。豚骨湯頭是用豬骨、老雞、蒜頭等一起熬煮，除了熬出豬骨、老雞的精髓，使湯頭充滿鈣質(zhì)外，還有蒜頭的香味。
考慮中日口味的差別，店內(nèi)的拉面分“名古屋口味”和“杭州口味”，想比杭州口味，名古屋口味會(huì)更咸一點(diǎn)。雖然是在寫面，卻要推薦一下他們家的炸雞塊，師傅心情好的時(shí)候，還能吃到帶汁炸雞，神奇吧?
湖濱店：平海路53號(hào)友好飯店西側(cè)板橋路口
下沙店：金沙大道560號(hào)金沙天街商業(yè)中心B1-025
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