怎樣健康飲食
人健康不健康跟飲食是有一定的關(guān)心的，好的飲食可以養(yǎng)生保健，而不好的飲食則會(huì)影響到身體的健康，那么，怎么樣健康飲食呢?下面讓學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹健康飲食的方法，讓我們一起去看一看吧。
健康飲食的方法
健康的飲食要做到“六高兩低”。
1.高蔬果。
黑龍江因日照時(shí)間短，蔬菜瓜果上市時(shí)間短，冬季漫長(zhǎng)，導(dǎo)致黑龍江居民對(duì)新鮮蔬果的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他地區(qū)。因此，建議居民每天三餐都要有綠葉蔬菜，每天最好吃三種以上水果，冬季少吃傳統(tǒng)腌菜和酸菜。
2.高奶制品。
多吃富含鈣的奶制品，并養(yǎng)成堅(jiān)持喝牛奶的習(xí)慣。
高豆制品及堅(jiān)果。豆制品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，豆奶、豆腐都應(yīng)成為餐桌上的“常客”。而堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病都有良好的作用。
3.高粗糧。
細(xì)糧經(jīng)過(guò)精加工使糧食表層中所含的維生素B1、磷等大量流失，導(dǎo)致人體對(duì)相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)的缺失。而粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.高魚(yú)蝦。大碗喝酒、大塊吃肉的東北人一向偏愛(ài)肉類，而對(duì)魚(yú)蝦類感覺(jué)“一般般”。建議居民每周吃2~3次魚(yú)蝦類食物，多吃深海魚(yú)。
高維生素和礦物質(zhì)。如果堅(jiān)持以上“四高”，則基本可以達(dá)到高維生素和礦物質(zhì)的要求。
5.低油。
地三鮮、紅燒肉、鍋包肉……做菜喜歡油炸、過(guò)油，黑龍江菜的原料、做法、烹飪手法普遍以油膩為特點(diǎn)。這樣的飲食習(xí)慣不但容易導(dǎo)致肥胖，還會(huì)導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過(guò)多沉積在血管上，造成動(dòng)脈硬化。因此，應(yīng)改變烹飪方法，少用油炸、油炒、油煎，多用清蒸、涼拌;每人每天吃油不得超過(guò)2茶匙(30克)。
6.低鹽。
“口重”的黑龍江人普遍嗜鹽，食鹽攝入量遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。所以，培養(yǎng)低鹽飲食習(xí)慣要從一點(diǎn)一滴做起，做菜時(shí)少加鹽，可用蔥、姜、蒜、辣椒、香菜等調(diào)味。
健康飲食食譜
1、花生醬—永葆青春
花生醬想必在我們周圍最常見(jiàn)了，或許不是每個(gè)人都愛(ài)吃，但是我們應(yīng)該要知道，花生醬中含有大量的維生素E，所以其抗氧化的能力不能被我們忽視，經(jīng)常食用能夠有效的抵抗歲月的痕跡。同時(shí)花生醬還是很好的能量食品，在運(yùn)動(dòng)前吃點(diǎn)花生醬面包。
其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫他持續(xù)地保持飽腹感，并向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態(tài)?；ㄉu的功效還不僅限于此，最新醫(yī)學(xué)研究表明，花生醬與其他堅(jiān)果(如核桃、榛子)一起食用，就能使女性大大降低患糖尿病(類型2)的風(fēng)險(xiǎn)性。
2、雞蛋—呵護(hù)乳房
雞蛋具有預(yù)防乳腺癌的功效!這是某研究?？汲龅淖钚箩t(yī)學(xué)研究成果。他們聲稱，每日食用一個(gè)雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)性將會(huì)下降18%。除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進(jìn)腸蠕動(dòng)的纖維素類食物也具有預(yù)防乳腺癌的功效。
3、新鮮乳酪—搶救記憶力
明明還沒(méi)有衰老，總是忘東忘西，總是在擔(dān)心自己的記憶力在衰退，那么不妨現(xiàn)在就開(kāi)始食用乳酪。新鮮的乳酪中含有大量的亞油酸，它是增強(qiáng)記憶力的好物質(zhì)，同時(shí)里面還會(huì)富含大量的微量元素，能夠有助調(diào)節(jié)神經(jīng)傳遞質(zhì)的合成，也是補(bǔ)鈣堅(jiān)骨的美食之一。
為了能使你的記憶力和思維能力得到充分發(fā)揮，除了乳酪外，還可以在飲食中加入一些健腦食物，如雞蛋、牛奶、全麥面包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、牡蠣等。此外，葡萄酒含有豐富的抗氧化物質(zhì)，它有助于激發(fā)神經(jīng)細(xì)胞，每天一小杯葡萄酒，好處多多。
4、金槍魚(yú)—PK脂肪
擔(dān)心發(fā)胖，卻又不想節(jié)食?那你只能挑選對(duì)的食物了，比如金槍魚(yú)。金槍魚(yú)是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品，但同時(shí)它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他多種營(yíng)養(yǎng)素，非常有益于女性減肥，同時(shí)口感也非常不錯(cuò)。
此外，研究人員還透露，金槍魚(yú)中還富含鐵，這對(duì)于體內(nèi)鐵質(zhì)不足的年輕女性而言，多食更加有益。金槍魚(yú)被譽(yù)為蛋白質(zhì)最佳來(lái)源，享用一份85克的金槍魚(yú)，就能攝入20克蛋白質(zhì)，而不用過(guò)于擔(dān)心發(fā)胖，這比你從其他肉類中獲取人體必需的蛋白質(zhì)，無(wú)疑更有利于減肥成功。
健康的飲食禁忌
1、是清淡少油膩，搭配要合理。
過(guò)分“充足”的營(yíng)養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動(dòng)量比上班時(shí)要少，人們又常睡個(gè)“懶覺(jué)”，幾天假期又長(zhǎng)幾斤體重是常見(jiàn)的問(wèn)題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時(shí)更清淡些，減少脂肪的堆積。
2、是寧可少吃一口，不讓胃腸難受。
聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。
3、是酒傷肝又傷身，過(guò)量傷己又害人。
飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過(guò)量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時(shí)，飲酒的社會(huì)危害也非常突出：酒后開(kāi)車造成的交通事故、治安事故等。
4、是注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病。
食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點(diǎn)。最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬(wàn)別食用;冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用;生吃的蔬菜一定要洗凈;加工食品過(guò)程中一定堅(jiān)持生熟分開(kāi)。
5、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使。
許多疾病是經(jīng)消化道傳染的，筷子在每個(gè)人的口中和菜肴中進(jìn)進(jìn)出出，會(huì)使疾病得以傳播。誰(shuí)也不愿意在歡樂(lè)的聚餐宴會(huì)后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的措施。最簡(jiǎn)單可行的就是在餐桌上準(zhǔn)備公筷公勺，避免個(gè)人的筷子和勺進(jìn)入大家的菜肴中。
6、是按時(shí)就餐莫貪玩，要飲食規(guī)律。
飲食還要注意的就是按時(shí)按點(diǎn)，不要因?yàn)橥婧退騺y正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。
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