兒童怎么補(bǔ)充營養(yǎng)
兒童成長期間需要的營養(yǎng)特別多，必須的營養(yǎng)要怎么補(bǔ)?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于兒童補(bǔ)充營養(yǎng)的方法，歡迎大家閱讀。
兒童補(bǔ)充營養(yǎng)的方法
蛋白質(zhì)
缺蛋白質(zhì)的孩子抵抗力差，身體虛弱，愛生病，生長發(fā)育也比同齡人慢。
煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋卷、雞蛋餅都是孩子非常喜歡的食物。這樣的食物含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和其他重要的營養(yǎng)物質(zhì)。新鮮魚肉做的魚排、烤魚等都含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有豐富的歐米伽—3脂肪酸。將堅(jiān)果放到谷物、酸奶或者蔬菜中，可以增加膳食中的蛋白質(zhì)、膳食纖維和不飽和脂肪酸的含量?？梢詫?jiān)果干、水果干，如葡萄干、香蕉干、蘋果干等做成干果碎，給孩子做零食。
膳食纖維
缺乏膳食纖維的孩子容易便秘，食欲差。但往往家長最頭痛的就是怎么才能讓孩子多吃這類食物。
以一碗富含纖維的谷物粥作為一天的開始，可滿足一天膳食纖維所需。一般來說，谷物食品中糖含量越高，膳食纖維的含量會(huì)越低。為了不影響口感，可在谷物中加入新鮮或者冰凍的水果以增加甜味，提高孩子的食欲。不要用果汁代替吃果蔬。因?yàn)樾迈r水果和蔬菜含有豐富的膳食纖維，而果汁沒有。在湯、燉菜、沙拉、蛋炒飯等食物中加些豆類，提高膳食纖維含量。
鈣
有助于骨骼和牙齒健康，對于發(fā)育期的孩子尤其重要。學(xué)齡前兒童缺鈣則不易入睡、入睡后愛啼哭、易驚醒、夜間多汗、出牙晚等。學(xué)齡期兒童缺鈣會(huì)感到明顯的生長疼，腿軟、抽筋、乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦，易感冒等。
要補(bǔ)鈣可以每天早晨喝一杯含有全麥谷物的脫脂奶或者低脂奶，再吃一些新鮮水果。放學(xué)后吃一些低脂的酸奶、含乳甜品或者奶酪，兩餐之間可以吃一些強(qiáng)化鈣質(zhì)的零食。一些強(qiáng)化鈣質(zhì)的果汁或者谷物制品可以作為乳制品的替代品，來進(jìn)一步滿足孩子每日的鈣質(zhì)所需?？梢栽诔院樘瘘c(diǎn)、小零食的同時(shí)吃一點(diǎn)香蕉或者低脂巧克力奶，以促進(jìn)孩子對鈣的吸收。
鐵
鐵可以協(xié)助氧氣進(jìn)入血液，提高孩子的耐受力。缺鐵的兒童往往免疫力低下，易患呼吸道感染、腹瀉等疾病。3歲以上孩子有的表現(xiàn)為易遺忘、好沖動(dòng)、注意力不集中;或表現(xiàn)為反應(yīng)慢、對周圍環(huán)境不感興趣等。
富含鐵的食物有瘦肉、蛋類、魚類、綠葉蔬菜、水果干和鐵強(qiáng)化谷物制品。涼拌菠菜時(shí)加些水果干、堅(jiān)果，會(huì)讓孩子更有食欲。喝低脂奶、酸奶時(shí)放進(jìn)一些強(qiáng)化鐵質(zhì)的谷物，孩子會(huì)更容易接受。維生素C有助于鐵的吸收，飯后可以吃些草莓、橘子等水果。
五類食物可幫助寶寶健腦
寶寶的健康成長一直父母最關(guān)心的話題。誰不想要自己的寶寶非常的聰明呢?專家表示，想要寶寶變聰明那么就需要補(bǔ)充營養(yǎng)。
鈣質(zhì)
鈣質(zhì)是寶寶生長發(fā)育中非常重要的一種營養(yǎng)素，不僅對骨骼生長、牙齒堅(jiān)固及心臟調(diào)節(jié)有重要作用，而且它對腦和神經(jīng)細(xì)胞的信息傳達(dá)也有很大影響。
五類食物可幫助寶寶健腦
鈣質(zhì)是 大腦組織的“穩(wěn)定劑”，可以有效抑制腦神經(jīng)細(xì)胞的異常興奮，使之保持正常狀態(tài)。當(dāng)寶寶大腦缺鈣時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、記憶力較差、易疲憊等表現(xiàn)。
脂質(zhì)
對于寶寶的大腦發(fā)育來說，脂質(zhì)是第一重要的營養(yǎng)素。因?yàn)槿说拇竽X約有60%是由脂質(zhì)組成的，是形成腦細(xì)胞和腦神經(jīng)纖維必不可少的營養(yǎng)成分。
脂質(zhì)是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經(jīng)磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。
脂質(zhì)可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，并參與大腦思維與記憶等智力活動(dòng)，對腦細(xì)胞和神經(jīng)的發(fā)育起著極為重要的作用。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)大約占人腦細(xì)胞成分的35%，僅次于脂質(zhì)。蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動(dòng)有重要幫助。
谷氨酸是增強(qiáng)人腦記憶的重要營養(yǎng)素;特別是?；撬?，可使腦神經(jīng)細(xì)胞總數(shù)增加，并促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細(xì)胞發(fā)育、增殖和成熟，在嬰兒腦發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。
糖類
糖類也稱為碳水化合物，它雖然不是腦細(xì)胞的組成成分，但卻是大腦細(xì)胞活動(dòng)的惟一能源。
腦細(xì)胞活動(dòng)需要消耗大量的葡萄糖，幾乎占人體血液中葡萄糖含量 的2/3，而腦組織本身并不能貯存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖產(chǎn)生能量。
如果飲食中糖類攝入不足，就會(huì)使腦細(xì)胞活動(dòng)受到很大影響，從而阻礙大腦發(fā)育。
維生素C、D、E及B族
維生素是寶寶大腦發(fā)育必不可少的重要營養(yǎng)素，尤其是蔬菜和水果中富含的維生素C、E及B族維生素。這些維生素質(zhì)量高，容易吸收，被稱為“兒童智慧能源”。
研究證明，維生素C能夠促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)更堅(jiān)固，幫助腦神經(jīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使腦功能更靈活、敏銳;維生素D可使腦和神經(jīng)細(xì)胞反應(yīng)敏捷。
維生素E具有抗老化功能，可預(yù)防血中氧化脂質(zhì)的形成，使腦部血管常保血流暢通，讓腦筋靈活、清醒;B族維生素有助于大腦對醣類的利用及維持髓鞘的完整性，葉酸及維生素B12是重要的造血元素，如果嚴(yán)重缺乏會(huì)產(chǎn)生惡性貧血，造成神經(jīng)系統(tǒng)的嚴(yán)重?fù)p害，進(jìn)而影響大腦機(jī)能的正常運(yùn)作。
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