冬天健康飲食科普知識(shí)
冬天健康飲食科普知識(shí)
步入深冬，天氣更加寒冷了，適時(shí)了解冬季飲食小常識(shí)，不僅有利于緩解冬燥，還有助于身體健康。那么，你知道冬季如何健康飲食嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于冬天健康飲食科普知識(shí)，歡迎大家閱讀。
冬季飲食的小常識(shí)
少吃辛辣的食物
天氣寒冷時(shí)，火鍋也就成為了人們餐桌上的?？?。不過，冬季本就干燥，辛辣、上火的食物會(huì)加重冬燥，傷津耗氣。保持清淡的飲食，多吃蘿卜、蓮藕、木耳及一些時(shí)令水果有利于緩解冬燥癥狀。
飲食應(yīng)注意“三養(yǎng)”
通過飲食養(yǎng)生是件一舉兩得的事兒。據(jù)新華網(wǎng)介紹，冬季飲食養(yǎng)生應(yīng)注重養(yǎng)肺、養(yǎng)肝和養(yǎng)腎。
干燥的冬季最易引起肺燥病變，吃適量水果，如梨、香蕉、枇杷等可以起到滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺生津的作用。此外，杏仁、蜂蜜等也是潤(rùn)肺的食物。
說到養(yǎng)肝，水果富含維c，還有助于腸道消化。冬季食用水果可以清理胃腸道，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，從而減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
深冬季節(jié)天氣寒冷，腎虛人群易出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂、免疫力下降的癥狀。據(jù)《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道，足部保暖有利于養(yǎng)腎，建議睡前用熱水泡個(gè)腳。
多吃花菜解冬乏
冬季人們常常感到精神不濟(jì)，身體疲乏，花菜則有抗疲勞、解冬乏的功效。《中國(guó)婦女報(bào)》指出，花菜富含維生素B，其中維生素B1被稱為精神性維生素，對(duì)改善人體精神狀況有很大幫助;維生素B6是精神安定劑，有助于提神、緩解疲勞。不過，需要注意的是，攝入的維生素過剩也會(huì)有副作用。除了飲食外，有規(guī)律的作息、充足的睡眠以及適量的運(yùn)動(dòng)對(duì)于緩解冬乏也很重要。
選擇適合冬季吃的水果
挑選水果時(shí)應(yīng)了解它們的屬性，如瓜類大多屬于陰寒性質(zhì)，吃太多會(huì)傷脾胃，因此冬季應(yīng)盡量少吃。葡萄、獼猴桃及柑橘等都是適合冬季吃的水果，即美味又美肌。
冬季養(yǎng)生小科普
藥物
俗話說，“冬不藏精，春必病溫”。冬季，人體陽氣內(nèi)藏、陰精固守，是機(jī)體能量的蓄積階段，對(duì)于身體虛弱的人是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)。 但是也要根據(jù)不同年齡段的人選擇不同的滋補(bǔ)方式。青年學(xué)生日夜讀書，休息睡眠不足，心脾和心腎虛，他們可以選用蓮子、首烏等;不少中年人身負(fù)重任，不注意休息而導(dǎo)致氣血耗傷，所以冬季以補(bǔ)氣血為主，龍眼肉、黃芪、當(dāng)歸等為上佳之選;老年人身體虛弱，甚至身患多種疾病，故冬令時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)最佳，無病時(shí)，可選用杜仲、首烏等，若有病，則必須辯證進(jìn)補(bǔ)。
睡眠
冬季作息時(shí)間應(yīng)“早睡晚起”，起床的時(shí)間最好在太陽出來之后。因?yàn)樵缢梢员ｐB(yǎng)人體陽氣，保持溫?zé)岬纳眢w，而遲起可養(yǎng)人體陰氣。待日出再起床，就能躲避嚴(yán)寒，求其溫暖。
運(yùn)動(dòng)
冬天，因?yàn)闅夂蚝?，許多人不愿意參加體育運(yùn)動(dòng)。但正如俗話所說：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。”“夏練三伏，冬練三九。”這些都說明，冬季堅(jiān)持體育鍛煉，非常有益于身體健康。而冬天比較適宜的運(yùn)動(dòng)就有耐寒訓(xùn)練、冬泳、跳繩等。
飲食
冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。那么應(yīng)該吃些什么呢，羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
冬天喝湯進(jìn)補(bǔ)的禁忌
鹽量易超標(biāo)。湯的鮮美應(yīng)該源于原料的新鮮和營(yíng)養(yǎng)，可許多餐館為了吸引顧客，常常會(huì)加很多鹽“提鮮”。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年人每日食鹽攝入量應(yīng)低于6克?？蓳?jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，一般餐廳的湯，含鹽量在1.2%~2%，也就是喝下2碗湯，有可能就吃下了5克鹽。食用過多鹽可引發(fā)高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病。
香精添過量。有一些餐館里的排骨湯、雞湯常香味四溢，但實(shí)際上湯里卻沒有幾塊排骨或者雞。綦翠華提醒，這些湯很有可能添加了過量的香精。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)下適量食用香精對(duì)健康是無害的，但餐廳里的湯完全是大廚憑“感覺”添加的，很容易過量。
油大傷血管。許多餐館的湯里有不少油，尤其不少是動(dòng)物油，如豬油、雞油等，對(duì)心腦血管的危害非常大。
味精易多放。餐館里常會(huì)加很多味精提鮮，老年人、兒童等特殊人群要少吃。
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