如何鑒別黑茶品質(zhì)
如何鑒別黑茶品質(zhì)
黑茶也是茶葉中常見(jiàn)的一種，不少人也都喜歡喝黑茶，而黑茶又該如何選購(gòu)呢?如何鑒別黑茶的品質(zhì)呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于如何選購(gòu)好的黑茶的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
選購(gòu)好的黑茶的方法
①觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香或菌花香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫，無(wú)老梗(木質(zhì)化白梗);散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳;“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶的重要特征。
?、诳礈撼赛S明亮;陳茶湯色紅亮如琥珀。
?、勐勏銡猓簬鹁葡慊蛩蔁熛?陳茶有陳香;茯磚茶有特殊的菌花香。
?、芷纷涛叮捍己突蛭?陳茶潤(rùn)滑、回甘。
?、菘慈~底：黃褐或黑褐。
黑茶的鑒別方法
無(wú)論是哪一種茶都是有好壞之分的，黑茶也是不例外的，所以我們要想喝道好的黑茶就要學(xué)會(huì)去鑒別黑茶，下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下黑茶的鑒別方法吧!
好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。
1、觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫;散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳。
2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。
4、品滋味：醇和，陳茶潤(rùn)滑、回甘。
5、看葉底：黑褐。
陳年老黑茶經(jīng)久耐泡，可從以下幾點(diǎn)來(lái)看
特點(diǎn)：
湯色紅艷明凈，如陳年洋酒，無(wú)沉淀、渾濁，極具觀賞價(jià)值，家用玻璃器皿沖泡，便于觀色。
香氣：
初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香如陳年洋酒。
滋味：
初泡入口甜、潤(rùn)、滑，味厚而不膩，回味甘甜;中期甜純帶爽，入口即化;后期使湯色變淺后，茶味仍沉甜純，無(wú)雜味。
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