冬季吃什么食物來養(yǎng)胃
冬季吃什么食物來養(yǎng)胃
冬季寒冷，胃是最容易受到傷害的部位，所以冬天比養(yǎng)生更重要的是養(yǎng)脾胃。那么冬季應(yīng)該吃什么養(yǎng)胃呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬季養(yǎng)胃食物
南瓜——排毒護(hù)胃
南瓜之所以能夠養(yǎng)胃，主要是因?yàn)樵谀瞎袭?dāng)中含有很豐富的果膠，這些果膠可以很好的加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，幫助食物的消化，保護(hù)胃腸的健康。果膠也可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。
這樣吃最養(yǎng)胃：取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。
芡實(shí)——促消化健脾胃
芡實(shí)就是養(yǎng)脾胃的好材料。芡實(shí)子仁質(zhì)白潔凈，口感粉糯、易于煮軟。中醫(yī)常用芡實(shí)來起到健脾養(yǎng)胃，益腎固精的食療作用。適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢(mèng)遺滑精、婦女帶多腰酸等癥狀。芡實(shí)有很好地促消化、健脾胃作用，針對(duì)于消化不良的人，用芡實(shí)和山藥等熬制成糊，可以起到食療保健作用。
這樣吃最養(yǎng)胃：芡實(shí)500克，干淮山500克，糯米粉500克，白糖100克。把芡實(shí)、山藥一同曬干，碾為細(xì)粉，與糯米粉及白糖拌和均勻，備用。每日取混合后的細(xì)粉三四湯匙，加入冷水調(diào)成稀糊狀，然后加熱燒熟即成芡實(shí)山藥糊。早晚煮熱空腹食用。
山藥——護(hù)胃壁促食欲
切開山藥，拉出的黏黏細(xì)絲，是山藥特有的黏蛋白，具有保護(hù)胃壁功效，改善人體消化，還能促進(jìn)食欲，尤其適合長(zhǎng)期胃部不適導(dǎo)致食欲不振的人，當(dāng)成平日護(hù)胃的好食物。
這樣吃最養(yǎng)胃：取12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。首先把山藥的皮去除，然后洗凈將其切成丁，接著將山藥、紅棗一起放進(jìn)煲中加水煮，一直煮至軟熟，再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之后即可。
甘藍(lán)——天然胃菜
甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
這樣吃最養(yǎng)胃：患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
豬肚——急補(bǔ)脾胃
豬肚，豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動(dòng)物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補(bǔ)形，直接培補(bǔ)人體的良土，效果特別好。尤其是對(duì)于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用，對(duì)由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。
這樣吃最養(yǎng)胃：豬肚1個(gè)、砂仁5克、黃芪30克、生姜3片。各藥物洗凈;豬肚沖凈，刮去白膜，翻轉(zhuǎn)，用適量生粉、鹽和醋反復(fù)揉搓、洗凈;藥材和豬肚、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后，改小火煲約1.5個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽或略加胡椒粉即可食用。
紅薯——養(yǎng)胃去積食
紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。
這樣吃最養(yǎng)胃：甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克。將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味酌量加入白糖，煮沸即可。
羊肉——開胃健脾
羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
這樣吃最養(yǎng)胃：當(dāng)歸20~30克，生姜30克，羊肉500克，適量調(diào)料。將羊肉洗凈切塊，生姜切薄片，當(dāng)歸洗凈后用紗布捆好，一齊放入砂鍋中，加水后先用武火煮沸，再用文火煨一個(gè)半到兩小時(shí)左右，直至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸和姜片，適當(dāng)加一點(diǎn)鹽和其它調(diào)料即可。
冬季養(yǎng)胃方法
1、做好保暖措施
胃喜暖怕冷，喜潤(rùn)惡燥，秋冬天氣寒冷，胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損，故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平素戴個(gè)護(hù)肚能讓胃部更加暖和。秋冬晝夜溫差大，晚上用熱水袋或溫?zé)豳N敷貼臍部具有溫陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛。
2、飲食應(yīng)溫淡軟鮮
陽虛、氣虛的人及胃病患者秋冬飲食應(yīng)以溫、淡、軟、鮮為宜。進(jìn)食熱食為好，此外飲食應(yīng)清淡、細(xì)軟、新鮮，定時(shí)定量，少食多餐，不吃過冷、過硬、過辣、過黏的食物，切忌暴飲暴食。
3、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為秋冬可進(jìn)食溫陽散寒之品，羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果。甘味食物及中藥能滋補(bǔ)脾胃，比如黨參、黃芪、白術(shù)、山藥、小米、南瓜等，都具有很好的補(bǔ)益脾胃作用，且可以提高免疫力。散寒之干姜、紫蘇葉、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以調(diào)理胃寒的病癥。
4、腹部按摩
右手手掌掌以肚臍為中心，順時(shí)針方向由小圈逐漸大圈按摩36次，再用左手手掌逆時(shí)針方向按摩腹部36次，能促進(jìn)脾胃消化吸收功能。
冬季養(yǎng)胃粥
1、良姜粥
高良姜(又稱洋姜)15g研末，粳米100g，高良姜加水2000ml煎至1500ml，去渣下米煮粥。
2、吳茱萸粥
吳茱萸肉3g，蔥白一段(長(zhǎng)約10cm)，粳米50g，先將米煮成粥，臨熟時(shí)加入?yún)擒镙呛褪[白。
3、八寶粥
芡實(shí)、山藥、茯苓、蓮子、白扁豆、黨參、白術(shù)、大米適量，煮粥即可。
4、山藥粥
山藥100g切碎，粳米100g，文火煮粥，一日分服。適用于陰液不足的慢性胃炎。
5、紅棗枸杞粥
紅棗、枸杞、粳米適量，煮粥每日服用一次。癥見胃脘隱隱作痛、疲倦乏力、手足心熱、口干舌紅、少苔或無苔者。
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