秋分吃海鮮有什么好處
秋分吃海鮮有什么好處
秋分正值秋季時(shí)節(jié)，秋季是吃海鮮的好時(shí)機(jī)。海鮮肉汁鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都很喜歡吃。那么，秋分吃海鮮好嗎?有哪些好處呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
秋分吃海鮮的好處
海鮮因?yàn)楹写罅康奈⒘吭?所以營(yíng)養(yǎng)不僅豐富,而且對(duì)人體有極大的幫助作用。海鮮因?yàn)槠贩N繁多,不同種類(lèi)的海鮮對(duì)于人體不同種類(lèi)的疾病都有良好的幫助作用。例如常見(jiàn)的野生海參,對(duì)腎虛,性功能低下都有很好的改善和治療的作用。而平時(shí)常吃的帶魚(yú)更是有壯陽(yáng)益氣的效果。所以說(shuō),秋分多吃海鮮對(duì)人體是有十分好的益處的。
1、螃蟹:俗話(huà)說(shuō)“秋風(fēng)起,蟹腳癢。”進(jìn)入九月,現(xiàn)在正是螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美的時(shí)節(jié)。蟹味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅,還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,是人們喜食佳品。
2、海參:民間說(shuō)“秋吃海參正當(dāng)時(shí)”,不僅因?yàn)楹⒃谇锛臼a(chǎn),還因?yàn)樗氖逞a(bǔ)作用。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講,海參富含50多種營(yíng)養(yǎng)成分,秋吃海參可補(bǔ)充夏日丟失的營(yíng)養(yǎng),提高人體免疫力。
3、對(duì)蝦:中國(guó)對(duì)蝦每年有兩次較大的捕撈汛期,一次是四五月間在黃海、東海的春汛,另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過(guò),從產(chǎn)量和口感上比較,秋天對(duì)蝦產(chǎn)量高一些,口感也更好。中國(guó)對(duì)蝦不僅味道鮮美,還是典型的高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品。
4、鮑魚(yú):秋季鮑魚(yú)、海參是很好的進(jìn)補(bǔ)食材。鮑魚(yú),本身正是美食也是良藥,既美味又滋補(bǔ)。真正的鮑魚(yú)具有平肝、養(yǎng)陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無(wú)力、精神難集中者,都適宜多吃鮑魚(yú)。
5、海膽:每到秋季,生活在東澳島海底的海膽開(kāi)始成熟飽滿(mǎn),海膽黃變得金黃肥美,肉質(zhì)幼嫩細(xì)滑,鮮甜無(wú)比。海膽中有大量人體必需的氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且口感好,非常順應(yīng)秋季進(jìn)補(bǔ)“儲(chǔ)藏”的主題。尤其男子在立秋過(guò)后,進(jìn)補(bǔ)海膽可以達(dá)到固精補(bǔ)腎的作用。
6、鱈魚(yú):鱈魚(yú)肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富,肉中蛋白質(zhì)比三文魚(yú)、鯧魚(yú)、鰣魚(yú)、帶魚(yú)都高,而肉中所含脂肪和鯊魚(yú)一樣只有0.5%,要比三文魚(yú)低17倍,比帶魚(yú)低7倍;鱈魚(yú)的肝臟含油量高,除了富含普通魚(yú)油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。而這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。
7、帶魚(yú):帶魚(yú)是美容養(yǎng)顏的好食材,雖然帶魚(yú)含有高于一般魚(yú)類(lèi)的脂肪量,但是這種脂肪含量是不飽和脂肪酸,不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,同時(shí)會(huì)起到降低膽固醇的作用。帶魚(yú)當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別適宜皮膚干燥的人食用,食用帶魚(yú)可以環(huán)節(jié)皮膚的干燥程度,有助于皮膚水分的吸收,還我們年輕水潤(rùn)的肌膚,是美容的好幫手。
8、箬鰨魚(yú):也叫玉禿、舌鰨等。箬鰨夏汛為5～7月,秋汛為10～12月,以農(nóng)歷八月的箬鰨魚(yú)數(shù)量最多,味道好,價(jià)格也便宜,食之鮮肥而不膩。民間傳說(shuō),箬鰨魚(yú)為毛鲿魚(yú)與七星魚(yú)撮合婚姻大事,由于草率從事,結(jié)果吃了毛鲿魚(yú)一巴掌,把箬鰨魚(yú)嘴巴打歪了,雙眼也被打到了一邊,于是箬鰨魚(yú)就成了今天這副樣子。
秋分養(yǎng)生飲食原則
1、甘淡滋潤(rùn)
秋分節(jié)氣飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤(rùn)為宜。可多吃些具有潤(rùn)肺潤(rùn)燥的新鮮瓜果蔬菜,水果如梨、柿、柑橘、香蕉等。
2、平衡營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)。
3、少辛增酸
所謂少辛,是指要少吃一些辛味的食物,這是因?yàn)榉螌俳?通氣于秋,肺氣盛于秋。少吃辛味,是要防肺氣太盛。
4、應(yīng)忌苦燥
醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦性燥,苦燥之品易傷津耗氣。《素問(wèn)—五臟生成篇》中言:“多食苦,則皮槁而毛拔。”秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。
5、早上喝粥
醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋分節(jié)氣每天早晨吃粥,尤其是初秋時(shí)節(jié),不少地方仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內(nèi)需,抵抗力下降,這時(shí)若能吃些溫食,特別是喝些藥粥對(duì)身體很有好處。
不宜吃海鮮的人
1、對(duì)海鮮過(guò)敏體質(zhì)的人。這些人就不能夠吃海鮮,因?yàn)樵诤ｕr當(dāng)中含有豐富的大白質(zhì),這種蛋白質(zhì)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)屬于異體蛋白,容易導(dǎo)致過(guò)敏。
2、患有脾胃虛弱、虛寒體質(zhì)的男性朋友,這些人也不應(yīng)該吃海鮮。因?yàn)樯眢w中的寒氣太多,吃了海鮮會(huì)加重這種情況。
3、孕婦或者產(chǎn)后體虛的人、術(shù)后病人、偏胖的人。海鮮屬于偏寒的食物,身體虛弱的人吃太多會(huì)對(duì)身體造成傷害。這。
4、發(fā)熱、舌苔厚膩、身上長(zhǎng)瘡的人,因?yàn)橹嗅t(yī)中認(rèn)為海鮮是發(fā)物,同膻味、芳香的、揮發(fā)性的、熱性的東西一樣,不適合本身就體熱的人食用。
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