痛風(fēng)不能吃什么食物必看
痛風(fēng)不能吃什么食物必看
痛風(fēng)是一種關(guān)節(jié)性疾病，主要由嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少所致。那么痛風(fēng)患者不能夠吃什么呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
痛風(fēng)不能吃的食物
1、禁食高嘌呤食物
患者在急性期應(yīng)選用低嘌呤食物飲食，攝入的嘌呤應(yīng)在150毫克日之內(nèi)，禁用含嘌呤高食物。雖然外源性嘌呤不是痛風(fēng)發(fā)病的主要原因，但吃一頓富含嘌呤的飲食，類似于往血液中注射了一劑尿酸，一下子使血尿酸濃度增高，容易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。因此減少富含嘌呤食物的攝入，在痛風(fēng)的防治上有其獨(dú)特的重要性。高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類。
2、少食鹽的攝入量
食鹽攝入過多，會(huì)使小動(dòng)脈痙攣，血壓升高，促使腎小動(dòng)脈硬化過程加快，鈉鹽有促使尿酸沉淀的作用。適當(dāng)減少鈉鹽攝入，有助于降低血壓，減少體內(nèi)鈉水潴留。痛風(fēng)患者每天須限鹽在2～5克以內(nèi)，普通人要維持清淡飲食。蛤貝類、腐乳、、腌制品、皮蛋，咸(醬)菜、蝦米、咸肉(蛋)以及空心菜、茼蒿菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。
3、少食脂肪類食物
痛風(fēng)患者要減少脂肪的攝入，過多食用脂肪可減少尿酸的排出。痛風(fēng)患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動(dòng)物脂肪。做菜要少放油。
4、忌食火鍋
這是因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。
痛風(fēng)病人飲食誤區(qū)
誤區(qū)一：動(dòng)物性食物=高嘌呤食物
有些患者認(rèn)為動(dòng)物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食譜中對(duì)魚、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物敬而遠(yuǎn)之，這種片面認(rèn)識(shí)非常普遍。其實(shí)，動(dòng)物性食物是指魚、肉、蛋、奶等一大類食物，其中不少食物確實(shí)含有大量嘌呤，如動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯、各種肉類以及大多數(shù)魚類等，但是牛奶、蛋類卻是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白。
“痛風(fēng)患者應(yīng)盡量限制動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、魚類、肉類等動(dòng)物性食物的攝入，對(duì)于牛奶、蛋類則完全可以食用，血脂異常者需注意蛋黃不要過量。”由于嘌呤易溶于湯中，各種肉湯嘌呤含量極高，病情較輕的痛風(fēng)患者也不能喝肉湯，但可以將瘦肉經(jīng)煮沸后棄湯限量食用。
誤區(qū)二：蔬菜=低嘌呤食物
“反之，將蔬菜等同于低嘌呤食物，堅(jiān)持‘宜素不宜葷’的認(rèn)識(shí)也是錯(cuò)誤的。”蔬菜的嘌呤含量與動(dòng)物性食物相比，總體來說確實(shí)要低一些，但也有例外。如豆類及豆制品、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等，其嘌呤含量就比較高。
痛風(fēng)患者急性發(fā)作期除限制嘌呤含量高的動(dòng)物性食物外，也要盡量避免食用豆類、蘆筍、香菇、紫菜等含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進(jìn)食次數(shù)和進(jìn)食量即可。
誤區(qū)三：急性期與緩解期的飲食一樣
一般人正常膳食每日攝入嘌呤為600～1000毫克，急性發(fā)作期嘌呤攝入量每天應(yīng)控制在150毫克以內(nèi)，這對(duì)于盡快終止急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作，加強(qiáng)藥物的療效均是有利的。緩解期也應(yīng)遵循低嘌呤的飲食原則，但可稍稍放寬限制。
“我們一般將食物按嘌呤含量分為三類，分別是每100克食物含嘌呤小于25毫克、25～150毫克、150毫克以上。”急性期的痛風(fēng)患者宜選用第一類低嘌呤食物，以牛奶及奶制品、蛋類、細(xì)糧、蔬菜、水果為主;到緩解期可增加第二類中等嘌呤食物，如雞、羊、豬、牛肉等，但應(yīng)適量，如肉類每日不超過150克，尤其不要一餐進(jìn)食過多，或?qū)⑷庵蠓袟墱秤?不論急性期或緩解期，均應(yīng)避免第三類高嘌呤食物。
誤區(qū)四：啤酒、茶水、咖啡有利于尿酸排出
有些患者認(rèn)為嘌呤易溶于水，多喝水、啤酒、茶水或咖啡等對(duì)尿酸患者有好處。痛風(fēng)患者多喝水是有好處的，一般每天至少喝2000毫升，有利于尿酸排出，預(yù)防尿酸腎結(jié)石。
但喝啤酒不宜，因?yàn)榫凭x可使血乳酸濃度升高，乳酸可抑制腎小管分泌尿酸，使腎排泄尿酸的能力降低。且啤酒本身也含有嘌呤，可使血尿酸濃度增高，容易誘發(fā)痛風(fēng)。濃茶水、咖啡等飲料易興奮自主神經(jīng)，也可能誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，應(yīng)避免飲用。
誤區(qū)五：飲食只忌高嘌呤食物就行
體重指數(shù)與高尿酸血癥呈正相關(guān)，因此對(duì)于肥胖或超重的痛風(fēng)患者，除了限制嘌呤含量高的食物以外，更應(yīng)控制每日總能量的攝入?？稍谠咳諗z入能量基礎(chǔ)上減少10%～15%，每月體重減少0.5～1千克左右，逐漸使體重降至理想范圍。在此期間，切忌減體重過快，否則易引起痛風(fēng)的急性發(fā)作。
對(duì)于肥胖或超重的痛風(fēng)患者，每日膳食攝入總能量可按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重20～25千卡計(jì)算，適當(dāng)減少蛋白質(zhì)與脂肪的供能比例。
治療痛風(fēng)的簡(jiǎn)單方法
一、經(jīng)?；顒?dòng)關(guān)節(jié)，沒事多活動(dòng)你的手指和腳趾，膝蓋和肘部，做做伸展運(yùn)動(dòng)，這會(huì)趕走尿酸結(jié)晶在關(guān)節(jié)處的沉著。
二、痛風(fēng)的治療在日?？捎萌夤?克研成粉狀，伴蜂蜜20可服下，按摩關(guān)節(jié)痛處，一般30分鐘可減輕疼痛。
三、晚上臨睡前用痛風(fēng)手足泡浴劑泡泡腳，至少30分鐘，不但對(duì)痛風(fēng)的治療有好處，還可減輕疼痛，并讓尿酸結(jié)晶重新溶解排出體外。
四、尿酸在堿性環(huán)境中容易溶解，所以應(yīng)多吃蔬菜、水果、堅(jiān)果等堿性食物。可采用周期性植物性飲食，如黃瓜日、西瓜日、蘋果日等。
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