化療吃什么食物有哪些原則
如今好多人得了些很難治愈的病癥，有些甚至為了多活一段時間選擇化療，那么那些食物可以在化療期間吃呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于化療吃什么食物的內(nèi)容，希望大家喜歡!
化療吃什么食物
鮮藕姜汁粥
原料：鮮藕(去節(jié))500克，生姜汁10克，粳米100克。
制作：共入1000毫升清水，以文火煮成粥，約1個小時，熟時加入姜汁即成。
用法：每日1—2次。
紅蘿卜粥
原料：紅蘿卜250克洗凈切片，
粳米100克，姜粉、山楂粉適量。
制作：紅蘿卜洗凈切片，加入粳米，水1000毫升。共煮粥，約1個小時，煮熟后，加姜粉、山楂粉即可。
用法：每日l—2次。
山楂肉丁
原料：山楂20克、瘦豬(或牛)肉200克、菜油50克，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂和調(diào)料等鹵透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。
棗米粥
原料：花生米、紅棗各30克，龍眼肉10克，粳米50克。
制作：將花生米、紅棗、龍眼肉、粳米，加水約500毫升，同煮粥。
用法：每日l～2次。
適用于化療期間白細(xì)胞下降的患者。
核桃芝麻粥
原料：核桃仁200克，芝麻100克，粳米100克。
制作：將核桃仁及芝麻各研末，備用。粳米加水煮粥，再加入核桃仁、芝麻各30克，即可食用。
用法：每日l～2次。
適用于化療期間脫發(fā)的患者。
化療期間的進(jìn)食原則
1、清流食到流食，再到半流食然后軟食，最后到普食。
2、少量多餐：尤其是術(shù)后病人，由于術(shù)后胃容積減少，每次進(jìn)餐不宜超過100ml，每日可分7～8次進(jìn)餐，餐次中間補充水分。
3、術(shù)后早期應(yīng)供給充足的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等。碳水化合物包括谷類、各種糖炎食品、根莖類食物，如大米、面粉、土豆、白薯等;蛋白質(zhì)分為植物性蛋白和動物性蛋白，主要分布于豆類和各種肉類中;蔬菜、水果中維生素含量豐富。
化療期間食物選擇及分類
應(yīng)選擇高熱量、高蛋白、高維生素食物。飲食分類上應(yīng)從清流至普食逐漸過渡。
1、清流食
為 透明或半透明液體。食物可選米湯、薄面湯、稀藕粉、紅棗湯(去除紅棗)、各種蔬菜汁及果汁等。
2、流食
為液體或易溶化的固體。胃腸道手術(shù)病人為避免脹氣，不宜給牛奶、豆?jié){及過甜的液體。更換不同種類的流食可增加食欲。食物可選蒸蛋羹、蛋花湯、去油肉湯、稀粥、赤綠二豆湯、麥乳精等。
3、半流食
為細(xì)軟、易消化、易咀嚼、含纖維少而營養(yǎng)較高呈半流質(zhì)狀態(tài)的食物。食物可選各種米粥、肉末粥、魚米粥、豆腐腦、餛飩、豆腐、面片湯、碎面條、菜泥、果泥等。
4、軟食
為介于半流與普食之間的一類食物。食物要易于消化，便于咀嚼，烹調(diào)食物時要切碎、燉爛、煮軟。食物可選面條、饅頭、軟米飯、魚肉、瘦肉泥、水餃、包子、碎菜等。
5、普食
為普通各類食物。應(yīng)注意身體所需營養(yǎng)，平衡膳食，注意食物的色、香、味、形、多樣化?？山o易消化吸收的高熱量、高蛋白的食物，如乳制品、雞蛋、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。
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