老年人氣管炎吃什么
老年人氣管炎吃什么
支氣管炎是由炎癥引起的呼吸道疾病，健康是可以通過飲食達到改善的，老年人得了支氣管炎吃什么好呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的老年人氣管炎吃什么，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
支氣管炎營養(yǎng)原則
1、補充足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的質(zhì)和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其制品有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。另外，因慢性支氣管炎患者反復發(fā)作，蛋白質(zhì)丟失較多，飲食中應供給充足的蛋白質(zhì)食物，以滿足機體的需要和改善過敏狀態(tài)。每日需供給蛋白質(zhì)70克～100克為宜，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不少于1/3。
2、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品。因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用，應選用富含維生素A及胡蘿卜素豐富的食物，如蛋黃、動物肝腎、及綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿等。維生素C可保護支氣管上皮細胞及減少毛細血管通透性，參與抗體形成，促進炎癥好轉(zhuǎn)，所以應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。其次，補充的維生素可以增強機體免疫功能，促進人體的抗體形成和白細胞的吞噬作用，減輕呼吸道感染癥狀，因此應補充足夠維生素A和維生素C。
3、多飲水。大量飲水，有利于痰液稀釋，保持呼吸道通暢。每天飲水量不低于2000ml。
4、適量限奶類制品。因奶制品易使痰液變稠，使感染加重，應避免食用。但因奶制品是鈣的主要來源，在不食用奶制品時，應注意每天補充優(yōu)質(zhì)鈣。
5、宜輔以食療。慢性支氣管病人平時在家可自制一些藥膳食用，藥膳驗方以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜如豆腐蘿卜湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲。
適宜支氣管炎食物
1、主食及豆類的選擇：米、麥、豆、薯類，隨意選用。其中薏苡仁、赤小豆、白扁豆健脾化濕，脾虛痰多者，尤宜食用。腎虛者則取黑豆、小米、小麥為佳。民間用豆腐與紅糖同燉服，治慢性咳嗽有效。
2、肉蛋奶的選擇：瘦豬肉、牛肉蛋白質(zhì)豐富，可選用以補中益氣，強壯身體。鯉魚健脾利濕效佳，痰濕重者宜常煮湯食用。魚肚、鮑魚、海參補腎益精，咳嗽日久，年老體弱者可用之。
支氣管炎食譜
【枸杞豬心】
配方：枸杞子10克，鮮豬心1個。
制法：將豬心和枸杞子一起文火煮1小時左右，加少許鹽調(diào)味。
功效：補腎納氣。
用法：佐餐食用。
【核桃人參飲】
配方：核桃仁20克，人參6克，生姜3片，冰糖少許。
制法：將核桃肉、人參、生姜加水適量一同煎煮，取汁200毫升，加冰糖調(diào)味即可。
功效：溫腎納氣，止咳化痰。
用法：不拘時飲用。
【柚子雞】
配方：柚子1～2個，雄雞1只(約1000克)。
制法：將柚子肉放人洗凈的雞腹內(nèi)，然后將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1500毫升及適量蔥、姜、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內(nèi)，隔水燉熟。
功效：補益脾腎，化痰止咳。
用法：每2周1次，連服3次，佐餐食用。
【冰糖麻雀】
配方：麻雀2只，冰糖15～20克。
制法：麻雀洗凈放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水燉熟即可。
功效：益氣溫腎，宣肺止咳。
用法：每日1次，早晚均可食用。5～7日為1個療程。
【款冬花茶】
配方：茶葉6克，款冬花3克，紫菀3克。
制法：用開水沖泡上三物，加蓋片刻即可。
功效：祛痰止咳。
用法：每日1劑，代茶飲，不拘時。
【豬肺粥】
配方：豬肺500克，粳米100克，薏米50克。
制法：將豬肺制凈，加水適量，放入料酒，煮至七成熟時撈出，切成肺丁，同粳米、薏米一起入鍋，并加蔥、姜，先置武火上燒沸，然后文火煨熬，米熟爛時加少許鹽、味精調(diào)味即可。
功效：補脾益肺，止咳化痰。
用法：每日食1～2小碗。
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