怎樣養(yǎng)殖黑魚(yú)
怎樣養(yǎng)殖黑魚(yú)
黑魚(yú)味道鮮美，非常有營(yíng)養(yǎng)，吃黑魚(yú)還有給傷口消炎的作用。不過(guò)黑魚(yú)怎么養(yǎng)呢?接下來(lái)就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧。
黑魚(yú)的特征
形體長(zhǎng)而圓，頭尾相等，鱗細(xì)色黑，有斑點(diǎn)花紋，很像腹蛇，有舌、齒及肚，背腹有刺連續(xù)至尾部，尾部沒(méi)有分叉，生長(zhǎng)在北方。
身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。頭長(zhǎng)，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下緣，下頜稍突出。牙細(xì)小，帶狀排列于上下頜，下頜兩側(cè)齒堅(jiān)利。眼小，上側(cè)位，居于頭的前半部，距吻端頗近。鼻孔兩對(duì)，前鼻孔位于吻端呈管狀，后鼻孔位于眼前上方，為一小圓孔。鰓裂大，左右鰓膜愈合，不與頰部相連鰓耙粗短，排列稀疏，鰓腔上方左右各具一有輔助功能的鰓上器。
體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，體側(cè)各有不規(guī)則黑色斑塊，頭側(cè)各有2 行黑色斑紋。奇鰭黑白相間的斑點(diǎn)，偶鰭為灰黃色間有不規(guī)則斑點(diǎn)。
全身披有中等大小的鱗片，圓鱗，頭頂部覆蓋有不規(guī)則鱗片。側(cè)線平直，在肛門(mén)上方有一小曲折，向下移二行鱗片，行于體側(cè)中部，后延至尾部。
背鰭頗長(zhǎng)，幾乎與尾鰭相連，無(wú)硬棘，始于胸鰭基底上方，距吻端較近。腹鰭短小，起點(diǎn)于背鰭第4—5根鰭條下方，末端不達(dá)肛門(mén)。胸鰭圓形，鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短于背鰭，起點(diǎn)于痛鰭第15—16根鰭條下方。尾鰭圓形。肛門(mén)緊位于臀鰭前方。
鰾單室，細(xì)長(zhǎng)，前端圓形，末端較尖，延至臀鰭基底上方。胃呈囊狀，幽門(mén)垂2個(gè)，粗長(zhǎng)，約為腸1/3。腸短雙曲，長(zhǎng)于體長(zhǎng)二分之一。
黑龍江亞種主要特征為：背部顏色為深綠黑色，體側(cè)有不規(guī)則黑綠色，背鰭和尾鰭與背部同色，胸鰭和臀鰭色淺。
與斑鱧的主要差別是：烏鱧體較長(zhǎng)，斑鱧缽較短;兩者頭頂部斑紋也有明顯差別：烏鱧頭頂部有七星狀斑紋，斑鱧頭頂部則呈近似“一八八”三個(gè)字之斑紋;此外，烏鱧的頭比較尖長(zhǎng)，更似蛇。
黑魚(yú)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀
中國(guó)的鱧科魚(yú)類(lèi)共有7個(gè)種，它們分別是烏鱧、斑鱧、月鱧、寬額鱧、紋鱧、線鱧和長(zhǎng)身鱧。其中只有烏鱧是一個(gè)廣布種，分布于全國(guó)各大水系，產(chǎn)量也最大，斑鱧、月鱧和寬額鱧僅分布在華南地區(qū)，包括臺(tái)灣省和海南省;而紋鱧、線鱧和長(zhǎng)身鱧則相當(dāng)少見(jiàn)，分布區(qū)十分狹窄，僅見(jiàn)于云南省的怒江、瀾滄江水系，經(jīng)濟(jì)價(jià)值小。人們習(xí)慣于將鱧科魚(yú)類(lèi)通稱為烏魚(yú)、黑魚(yú)(北方和華東地區(qū))、財(cái)魚(yú)(湖北、湖南)、生魚(yú)(廣東、香港地區(qū))、烏棒(西南地區(qū))，此外還有斑魚(yú)、孝魚(yú)、蛇頭魚(yú)、文魚(yú)等名稱。
四川內(nèi)江江龍水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，過(guò)大的吹噓白烏鱧，無(wú)非是為了提升白烏鱧的價(jià)格，純屬炒作，希望大家不要上當(dāng)受騙，同時(shí)希望各位養(yǎng)殖朋友能將這一消息告知親朋好友，不要被它騙了!從這個(gè)角度分析，白烏鱧的市場(chǎng)也快盡頭了，希望養(yǎng)殖戶在選擇養(yǎng)殖品種的時(shí)候，對(duì)它要小心下手。
烏鱧有極強(qiáng)的生命力和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，無(wú)論是湖泊、水庫(kù)、河川、溪溝、塘堰還是水田、渠道，甚至連一般魚(yú)類(lèi)難以生存的沼澤、積水潭、洼凼等都能生長(zhǎng)、繁衍。它們的生長(zhǎng)速度也比較快，符合“頭年魚(yú)種、二年成魚(yú)”的生產(chǎn)要求。烏鱧的含肉率高，又無(wú)肌間細(xì)刺，是老少皆宜的魚(yú)品之一。據(jù)測(cè)定，每100克鮮魚(yú)肉中，含蛋白質(zhì)19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。據(jù)醫(yī)籍記載，烏鱧還有去瘀活血、滋補(bǔ)壯陽(yáng)、收肌生津、怯寒調(diào)養(yǎng)等藥理作用，在東南亞及我國(guó)兩廣、港澳臺(tái)地區(qū)一向被視作佳肴兼補(bǔ)品，故而身價(jià)不凡。此外，與其他魚(yú)類(lèi)不同，烏鱧離水后不易死亡，死后肌體也不易腐敗變質(zhì)，所以更便于長(zhǎng)途運(yùn)輸與加工。
黑魚(yú)的畝產(chǎn)量近2萬(wàn)斤，是四大家魚(yú)的10倍，每斤售價(jià)在12元左右，是四大家魚(yú)的兩倍左右。更重要的是，重慶、四川兩地的烏魚(yú)養(yǎng)殖基本為零，每年至少要從廣東、湖北、湖南等地引進(jìn)2000萬(wàn)斤。
黑魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)
一、池塘條件
池塘應(yīng)選擇采光良好、通風(fēng)，進(jìn)、排水方便，池水pH值宜中性或弱堿性，透明度為30厘米左右，水深1.5～2米，進(jìn)、排水口須設(shè)防逃網(wǎng)，池底部為泥質(zhì)，面積2～4畝塘。
二、魚(yú)種選擇
黑魚(yú)養(yǎng)殖應(yīng)投放大規(guī)格優(yōu)質(zhì)魚(yú)種，規(guī)格在10-15厘米左右，每畝投放2000～2500尾，并可套養(yǎng)200～300尾大規(guī)格花白鰱魚(yú)種。
三、投餌技術(shù)
1.鮮餌料：黑魚(yú)為肉食性魚(yú)類(lèi)，以小雜魚(yú)為主，淡水和海水小雜魚(yú)都可以。養(yǎng)殖初期，對(duì)于規(guī)格較大的野雜魚(yú)經(jīng)切碎后投喂，日投喂量一般為魚(yú)體總重量的5%左右。
2.人工配合飼料：黑魚(yú)也可投喂人工配合餌料，其配方為：絞碎的雜魚(yú)蝦糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的為多維素礦物鹽、促生長(zhǎng)劑和抗菌素。投餌要做到定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。日投餌2次，即上午、下午各一次，攝食旺盛時(shí)，傍晚可再投喂一次。
四、日常管理
1.巡池：每天早晚要巡池，細(xì)心觀察黑魚(yú)攝食和活動(dòng)情況，注意水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
2.換水：一旦發(fā)現(xiàn)剩餌過(guò)多或水質(zhì)老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促進(jìn)黑魚(yú)的正常生長(zhǎng)。
五、病害防治
1.魚(yú)種入塘前10～15天進(jìn)行清塘消毒。干法清塘消毒時(shí)，一般每畝用生石灰60～75千克;帶水清塘消毒時(shí)，一般水深1米每畝用生石灰120-150千克。
2.魚(yú)種消毒，如在集市上購(gòu)買(mǎi)魚(yú)種，下塘前必須消毒，可用2.5%～3%的食鹽水浸洗魚(yú)體15～20分鐘。
3.定期對(duì)食臺(tái)進(jìn)行消毒，可使用漂白粉溶液進(jìn)行潑灑。
4.黑魚(yú)雖然抗病力較強(qiáng)，但在高密度養(yǎng)殖后，也容易發(fā)生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥瘡病等，治療以內(nèi)服與外用相結(jié)合的方法進(jìn)行，每半月每畝用二氧化氯100克對(duì)水全池潑灑，內(nèi)服恩諾沙星等。
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